Ҳатто бо миқдори ками ғизо дар ошхона, шумо метавонед бо онҳое, ки дӯстони худро бо пешравӣ, тайёрии торт тайёр мекунанд, шӯриш кунед. Ин як тарзи анъанавӣ, ҳадди ақалли компонентҳо ва мавҷудияти вақти ройгон, ки барои пухтупаз ҷудо кардан мумкин аст, талаб мекунад.
Чӣ тавр пухтан як пиёдагарди моторӣ?
Деҳқонон хушбӯй ва мулоим мешаванд, агар шумо дорухона барои пардаи лотини дар танӯр ғун кунед. Дар марҳилаи асосӣ дар тайёрӣ хушкшавии сафедаҳо, ки камаш як соат давом мекунад. Барои обод кардани шириниҳо, шумо бояд танҳо якчанд қоидаҳоро дар ёд доред, ки инҳоянд:
- Бисёр бодиққат сафедаҳо аз yolks ҷудо мешаванд, пас онҳо қамчин мекунанд.
- Хӯрокҳо, ки дар он сафедҳо латукӯб шудаанд, шуста мешаванд ва хушк мешаванд.
- Пас аз он, ки сафедаҳо ранги каме тағйир медиҳанд, илова кардани шакар каме илова кунед.
- Идомаи бозор, илова кардани шакар боқимонда. Он бояд омма, хуб, шакар ва ҳамвор бошад.
- Дар варақаи нонпазӣ, ки қаблан бо коғази пухта пӯшида буд, яхмос бо истифода аз пакети қаннодӣ интиқол дода мешавад.
- Ангур барои 1,5 соат дар танӯр дар 110 дараҷа. Он торт помидор дар як ҷой сард.
Торт-теппа "Павлаева"
"Павлоева" як шириние, ки бо номи балерина ном дорад, мебошад. Барои тамошо ва дидани ӯ рақсии ӯро монанд кардан - як ҳавзи равшан. Дар дорухона беш аз сад сол пеш дар Зеландияи Нав ошкор шуд, вақте ки ballerina дар сайёҳат буд. Аз он вақт, он маъруфи бузург дорад, агар шумо дар хона пирожни моторӣ пухтанӣ бошед, шумо метавонед ин шириниҳои ширинро аз он баҳра баред.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар - 220 г;
- сирко шароб - 1 tsp;
- cornstarch - 2 tbsp. л.
- яхмос 33% фарбеҳро - 200 мл;
- ванилин - 1 адад;
- мева тамаъ.
Омодагӣ
- Намудҳои ҳарорати хонагӣ ба як кафкубаки яхбандӣ қамчин мекунанд.
- Шакар дар як зарбаи лоғарӣ рехта мешавад ва то он даме,
- Сипас лаблабу, сирко ва хуб омехта кунед. Барои санҷидани агар массаи тайёр, зарур аст, ки миқдори ками резоллейро ба даст оранд. Агар он барпо карда шавад, он гоҳ пухтупаз ташкил карда мешавад.
- Коғази нонпазӣ дар варақаи нонпазӣ ҷойгир аст, ки дар он косахонаҳо бо диаметри 10 см нишон дода шудаанд. Дар онҳо онҳо як равған гузоштаанд ва массаи он гузошта мешавад.
- Равған ба 130 дараҷа гарм, пирожни мӯй барои 40 дақиқа пӯшонида мешавад. Пеш аз он бо мева оро.
Meringue торт бо яхмос
Мека пухта бо яхмос як шириниҳои аҷибест, ки бо меҳрубонӣ ва тамизаи он мезанад. Он фавран дар даҳони об пошида мешавад ва барои ороиш додани пирож аст. Крем барои мотор дорои маззаи аҷиб аст, он дар асоси шир ва равған тайёр карда мешавад. Барои оне, ки шириниҳои ҷолиби диалектикӣ дода шавад, маҷмӯи омодагии қаннодӣ омода карда мешавад, ки дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шавад, қисми поёнӣ ҳамвор аст ва дар боло қайд карда мешавад.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- тухм - 1 дона. барои крем;
- шакар - 1 шиша барои мани ва 120 г барои крем;
- шир - 80 мл;
- равған - 150 г.
Омодагӣ
- Аз сафедаҳо ва як шиша шакар, онҳоро хуб мепартоянд, як молида.
- Дар теппаи нонпазӣ ва оҷур барои 90 дақиқа дар 100 дараҷа часпед.
- Дар ҳамин ҳол, пухтан ба яхмос - дар як saucepan омехта шакар, тухм ва шир гарм. Нигоҳ кунед, ки омехта ба thickening, бе ташвиши шӯриш. Барои сард.
- Рабби равған бо миксер латукӯб карда шудааст. Сипас бисёре аз равғанро ба spoon илова кунед. Ҳама фарқ мекунанд.
- Пиёда кардани ҳаво парвоз дар миёна мемурад, як тараф бо яхмос, ва боло бо як cap cap шудааст.
Meringue торт бо чормағз
Натиҷаи пухтупаз ва бениҳоят ночизи як торт боғи бо чормағз аст . Ин ба осонӣ ҳамчун навъҳои пешакӣ тайёр карда шудааст, аммо он маҳсулоти каме талаб мекунад. Ин бо сабаби он аст, ки дар дохили ширини ба чормағз гузошт, ки он барои ошӯбҳои ширини ҳайронӣ воқеан воқеӣ хоҳад буд, аз боло он бо шарбат рӯёнид. Чормаҳо на танҳо чормағз, балки низ бодом, фабрикаҳо истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 8 адад;
- шакар ориз - 150 г;
- шакар - 200 г;
- чормағз - 150 г;
- шарбат - 200 г;
- крахмал - 30 г;
- равған - 50 г.
Омодагӣ
- Сафедаҳо дар як кафкаи бениҳоят ғалтонда, суст ба шакл рехтаанд.
- Ситораи бо хокаи омехта ба воситаи ҷумбонидан ва ба омма илова кунед.
- Биёед сабадҳо ташкил диҳед. Дар ҳар як ба чормағз гузошт.
- Оҷоз барои 45 дақиқа дар 100 дараҷа. Торт маросими тайёр бо шарбат.
Муносибати торт бо буттамева
Барои як шириниҳо бо буттамева, тайёр кардани торт калий классикӣ, дорухатест, ки хеле содда аст. Ҳамин гуна буттамева метавонад ҳар гуна - мавсимӣ ё яхкардашуда бошад. Шакли асосӣ дар коркарди торт ба васеътар ва калон, ба тавре, ки як Берри метавонад мувофиқат кунад, вале якчанд. Хӯроки хона тайёр карда мешавад, ки аз консерванҳо, рангҳо ва танҳо аз маҳсулоти аз лиҳоб тасдиқшуда рехта мешавад.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар - 250 г;
- шарбати лимӯ - 1 tsp;
- мева тамаъ.
Омодагӣ
- Хориҷии сафед. Иловаи шарбати лимӯ ва шакар каме.
- Қатъ карданро бас накунед, боқимондаи қумро илова кунед.
- Дар варақаи нонпазӣ паҳн кунед ва пӯлоди мӯйро дар танӯр 1,5 соат дар ҳарорати 110 дараҷа кашед.
Торт помидор ширин бо яхмос равған
Парвариши помидор бо яхмос бо равған пайдо мешавад, зеро он ба осонӣ дар хона тайёр мекунад, аммо он майл мекунад ва хушбӯй мекунад. Аз маҷмӯи стандартҳои компонентҳо пеш аз он, ки тортҳо тайёр карда шаванд, ва ҳангоми пухта, яхмос равғанро барои мотор месозед. Бодиққат картошка сафедаҳоро дар нисфи бурида бурида, яхмос дар қисмати поёнӣ ҷойгир карда мешавад, он ҳам дуҷониба мӯҳтоҷ аст.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар - 250 г;
- шарбати лимӯ - 1 tsp;
- равған - 6 tsp;
- yolk - 1 дона.
Омодагӣ
- Биёед, маросимҳо, шириниҳо, шакар, шарбати лимӯ. Оҷур барои 1,5 соат дар 100.
- Задани яхмос аз равған, зард ва баъзе шакар.
- Кӯзаи meringue ба мағзиҳо бурида ва онро бо яхмос.
Бéез бо шоколад - дорухат
Варианти дигар дар дорухона бо шоколад. Десерт дар тарзи анъанавӣ тайёр карда шудааст, он танҳо дар он аст, ки дар он миқдори ками шоколад ба таркиб илова карда шудааст. Ин вариант махсусан ба дӯстдорони ширин, ки тамоман шоколадро афзал медонанд. Қисм ба пуррагӣ илова карда нашудааст, аммо дар таркиби массиви истифода бурда мешавад, ки формаҳоро ташкил медиҳад.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 2 адад;
- шакар ориз - 100 г;
- шарбати лимӯ - 1 tsp;
- шоколад - 50 г.
Омодагӣ
- Шиша ба хокистар аст.
- Намакҳои сафедаҳо, шакар ба массаи физикӣ табдил медиҳанд.
- Иловаи шоколад пошидани ва абрҳоро.
- Дар варақаи нонпазӣ ва оҷур барои 1 соат паҳн кунед.
Зарф бо кремаки curd
Агар шумо хоҳед, ки меҳмонон шуморо бедор кунанд ва ба шубҳа афтанд, пас шумо бояд пирожни косибӣ бо лавхаҳо тайёр кунед. Ин шириниҳои мустақил аст, аммо он метавонад бо яхмос ё меваи хушк карда шавад, илова бар он бо пирожниҳо ва яхмос омехта мешавад. Бисёр модарон аз сабаби ин таркиби фоиданок таркиби чунин тарзи либосро барои фарзандон мехӯранд.
Компонентњо:
- шакар - 1 пиёла;
- сафедаҳо - 4 адад;
- сметана - 150 г;
- панир, косибӣ - 400 гр.
Омодагӣ
- Қавсро бо шакар гардонед.
- Маҳсулот барои яхмос - панир, косибӣ, омехтаи крем бо миксер, каме шакар илова кунед.
- Оҷуро пухта, бурида ба ду дона ва бо яхмос пур.
Bézé бо шарбати лимӯ
Варианти дигари коғази классикӣ бо пирожни лимони ҳавоӣ бо яхмос лимӯ аст . Нишондиҳандаҳо дар таркиби анъанавӣ мушоҳида мешаванд. Қаймоқ бо илова кардани лимӯ бо таъми каме бо як мулои ночизи илова хоҳад шуд. Барои осонӣ, маросим беҳтарин бо нӯги нишони нест, балки бо депрессияи хурд.
Компонентњо:
- лимон - 2 адад;
- шакар - 100 г;
- равған - 30 г;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
- Тухмро раҳо кунед. Санҷишҳои протеиниро барои 1 соат дар 120 рӯз оранд.
- Бо пӯст лимӯ ва grate. Бо шакар омехта.
- Иловаи шарбати лимӯ ба омма. Омехтаи омехта.
- Ба равған илова кунед ва гармии каме то гарм пухта Барои сард.
- Омезиши яхмос моторӣ.
Bézé бо шир пуртаҷриба - дорухат
Парвариши пухта бо шири сўзишворӣ таъми аслӣ дорад, бинобар ин барои тағир додан ба он омода кардани он аст. Ба шумо лозим нест, ки тамоми кӯзаи на он қадар селро аз шири судак, ки ба шир барои моторӣ бо шир пурзур карда шудааст, илова кунед. Асосан дар ҳама ҳолатҳо аз қариб ҳамон як намуди маҳсулот омода карда шудааст ва шумо метавонед бо яхмос бо ягон ҷузъҳо озмоиш кунед.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 2 адад;
- шакар ориз - 100 г;
- шарбати лимӯ - 1 tsp;
- ширӣ - кӯзаи коса.
Омодагӣ
- Намудҳои, шакар ва афшура барои тарзи оддии маросим. оҷил барои 1 соат дар 110.
- Напазед шири сӯзонаро, хунук кунед.
- Кӯзаи такаббурӣ ба миёномадаҳо бурида ва онҳоро бо шир пурзӯр кунед.