Мо тухмии оддиро барои тайёр кардани себҳо бо себ, ки ба шумо як тарзи ошомиданӣ бо истифодаи маҷмӯи соддатарин маводҳои алоҳида ташкил карда метавонед.
Рӯйхати пухтаҳо бо себ ва дорчин
Компонентњо:
- қаннодӣ пухта - 480 г;
- себ - 410 г;
- шарбати лимони - 10 мл;
- шакар растанӣ - ба тамошобин;
- равған - 65 г;
- крахмал картошка - 35 г;
- хокаи дорчинӣ - ба тамошобин;
- мавиз (истинод) - барои тамаркуз;
- тухм мурғ - 1 адад;
- орд.
Омодагӣ
Қадами аввал ин тайёр кардани қуттиҳои себ барои бутҳо мебошад. Мо хуби ширро шуста, онро хушк карда, пӯстҳо ва рентгени даруниро бо тухмиҳо бартараф мекунем. Сипас меваҳои бо мукааб хурдро маҷақ кунед ва дар як шӯрои қабати болаззат ё ШМШ бо равғани растанӣ ҷойгир кунед. Мо онҳоро зери зарф, шӯриш, илова ба бичашед шакар, дорчин, шарбати лимӯ ва, агар дилхоҳ, шустани мавсими. Вақте ки себ нарм мегардад, зарфро аз оташ хориҷ кунед, бигзор он каме сард шавад, крахмалро илова кунед ва ҳамвор кунед.
Бодиринг пухта тайёр аст, ки дар ҳарорати хонагӣ пешакӣ тайёр карда шуда, онро каме пинҳон кунад, пошидан бо орд. Дар оянда, ташаккулёбиро ба шакли формула ва андозаи дилхоҳ буред. Он метавонад ҳамчун чоркунҷаҳо ва майдонҳо бошад, ва доираҳо дар шакли зарф ва пӯшида мемонанд. Ҳамаи он чизҳое, ки шумо мехоҳед ба даст оред, вобаста аст.
Мо ба ҳар як "тасвири" пешниҳод кардаем, ки қаблан пешакӣ тайёр карда шуда будем ва рол ташкил менамоем ва бо ёрии як мушак ё мушакҳо рӯпӯш кардаем. Дар бораи маҳсулот, мо як қатор пунктҳо ё бурришҳоро дар болои коғази буғӣ мегузорем ва онро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир мекунем, ки бо коғази пластикӣ мепӯшанд.
Мо чӯбҳоро аз боло бо чуқур бо як қисми ками об омехта карда, онро ба танӯрҳо то 220 дараҷа то хушкшавии дилхоҳ фиристед. Дар миёна, ин бисту сӣ дақиқа мегузарад.
Пур кардани ин бутҳо низ метавонад себ тару тоза бошад. Барои ин, мо марҳилаи табобати гармии худро мегузарем.
Рӯйҳо бо себ аз хамир хамиртуруши
Компонентњо:
- шир - 280 мл;
- хамиртуруши пахшшуда - 25-30 г;
- равған - 70 г;
- шакар растанӣ - 120 г;
- Шакли Vanilla - ба бичашонем;
- орди гандум - қамчин чӣ қадар хоҳад буд;
- намак - рози;
- зардии тухм - 1 адад;
Барои пур кардан:
- себ - 500 г;
- шакар растанӣ - ба тамошобин;
- крахмал 45 г;
- оризии дорухона (ихтиёрӣ) - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар шир гарм, шакар пароканда ва пошидани хамиртуруши, бирезед орд кам, омехта ва дар гармии барои бист дақиқа дақиқа тарк.
Дар ин муддат хамиртуруши фаъол ва кори худро оғоз хоҳад кард. Акнун илова шакар Бахром, равған гилолуд, намак, пошидани орди гандум ғалладона ва сар ба хамир. Бо муттасил, он бояд рӯй ба мулоим, вале хуб зоғ ва даст аз дасти. Мо онро дар як косаи чӯб ҷойгир мекунем, онро бо дастмоле пӯшед ва онро хуб нигоҳ доред. Барои ин, хӯрокҳоро дар ҷои гарм барои як соат гузоред.
Пас аз санҷиш омода аст, мо онро ба қисматҳои баробар тақсим мекунем. Барои ҳар як торт бо дастҳои дастӣ, мо себҳои тоза ва пошида, як шакар каме, крахмал ва, агар мехостанд, дорчин ва кунҷҳои кунҷӣ. Маҳсулотро дар варақи нонпазии равған ҷойгир кунед ва барои дақиқаи бист дақиқа пешгирӣ кунед. Сипас, болои болопӯшҳо бо зардолу бо об омехта кунед ва дар як конфронси пешакӣ барои 190 дақиқа дар бораи бист дақиқа ё то бензол муайян кунед.
Гӯштҳо "Rosettes" бо себ
Компонентњо:
- гулу гул - 240 г;
- себҳои андозаи миёна (махсусан сурх) - 2 адад;
- шакар растанӣ - 85 г;
- шакар ориз - мечашонем.
Омодагӣ
Тухмҳои шустушӯй ва хушкшуда аз сутунмӯҳра ва рехташудаи рахнашуда ба таври мунтазам тоза карда мешаванд
Хамираи гулобӣ аст, ба ғафсии тақрибан аз якуним километр рост меояд ва ба қисмҳои калон то се то чор сантиметрро бурида мепартояд. Дар ҳар яки онҳо мо ракамҳои чапро дар чунин тарзи ҷойгир менамоем, ки онҳо қисми болоии болотар аз болҳои хамир мебошанд. Бодиққат пинҳон кунед, рехтани ресмонро, ва ба канори поёнии хамир, ташаккул гул. Мо онҳоро дар тиллои пеш аз сӯзишворӣ ҷойгир менамоем ва дар танӯр пешқадами 225 дараҷа барои сӣ то 40 дақиқа муайян кунед. Дар бораи омодагии мо, мо бояд ба онҳо оби хунук ором гузорем ва мо онҳоро бо шакар ориз медиҳем.