Имрӯз мо пешниҳод менамоем, ки гӯштро дар танӯр дар дастпӯшед. Бо ин роҳ, ба ҷои хушк кардани хушк имконнопазир аст.
Дорухат барои гови пухта дар як сӯзан дар танӯр
Компонентњо:
- гўшт (як порча) - 1,5-1,7 кг;
- майонез - 180 г;
- крем (20%) - 100 г;
- намаки калон - ба тамошобин;
- лимон - 1 адад;
- пиёз (миёна) - 2 адад;
- картошка - 5-6 лўндаи.
Омодагӣ
Хуб, як порчаи сахт (таркибпазир) дӯкони шуста шуста шуд. Картошка ба дарозо, вале на иловаро лоғар бурида мешаванд. Мо яхмос дар як пиёла калон бо майонез фарбеҳро якҷоя мекунем. Мо қуттиҳои хушкшудаи хушкро хушк кардаем, аз ҳама тарафҳо он бо намаки калон мерӯёнанд, вале мо бо картошка пиёзро ба як косаи чуқур гузошта, намак бо намак ва омехта пошед. Дар як порчаи гўшт, дар масофаи 1,5 сантиметр чуқурро чуқур кунед, то ки гӯшти гов ба мисли китоби католикӣ бошад. Нисфи омехтаи яхмос ва майонез инчунин як порчаи гӯшт дар ҳамаи ҷойҳои дастрасро паҳн мекунад ва қисми дуюми чошнаи мо дар косаи бо картошка ҷойгир карда шудааст, тақсим карда, тақсим мешавад. Дар зарфҳои мавҷуда, як порчаи лимӯ тару тоза кунед.
Дар як дастпӯш барои нонпазӣ, мо каме картошка каме гузоштем, пас дар маркази мо як порчаи гӯшт, ки бо картошка дар паҳлӯҳо ва дар қабат пӯшонида мешавад. Ҷойгиркунии дастпӯш, онро дар як сиҷҷаи васеъ пошидани, ки мо ба танӯр гузошт, аллакай ба 200 дараҷа гарм карда шуд. Оғозро барои 1 соат ва 25 дақиқа пошед, аммо 15 дақиқа пеш аз анҷоми ниҳоӣ дастпӯшак ва хуби ҳама бӯй.
Гӯшт аз гӯшти гов, дар танӯр
Компонентњо:
- тендери гӯшти гов - 1-1,2 кг;
- шир - 1 л;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- намаки ошхона - 2 ручка;
- чошнӣ - 50 мл;
- хардал - 1 tbsp. spoon;
- омехтаи қаламфури - 0,5 tsp;
- ҳанут (zira, oregano) - 0,5 teaspoons ҳар як.
Омодагӣ
Пораи шустани шустани гӯшти гов дар як косаи чӯб бо сметаи ширӣ ва гўшт барои 1,5 соат истодааст. Пас аз он, ҳар як зарф аз сирпиёз пӯст ба иловаро бурида ва дар чуқурие, Дар як плеер, намак бо омехтаи қаламфури ва хушбӯй хушк, омезиш кунед ва тамоми гӯштро аз ҳамаи тарафҳо гиред. Дар як косаи хурд, бирезед чошнии лиму ва хардал хардале дар он. Акнун, бо ин омехта, мо тендерро мекушем ва онро дар як ковоке, ки аз андозаи кофӣ канда мешавад, ҷойгирем, ки мо онро ба пӯшед ва ба чойи нонпазӣ ҷойгир мекунем. Дар ҳарорати 210 грамм, хук барои сӯзишворӣ 60 дақиқа пухта, барои решакан кардани гӯшти гов дар 10 дақиқа, буридани дастпораҳо дар боло.
Гӯш дар skewers, дар як sleeve пухта
Компонентњо:
- Челси хук - 1 кг;
- ketchup шадиди - 100 г;
- майонез равған - 100 г;
- чошнии лимӯй - 50 г;
- ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
Дар як контейнер мувофиқи мо як майонез майли, кету ҷолиб ва рехт ба онҳо чошнии лимуи шӯрӣ. Ба таври дақиқ ҷисми хукро барои пухтупаз омода кунед ва онро ба 5-6 сантиметр сензура кунед. Ба онҳо дар як косаи бо тарафҳои баланд, пошидани инфиродӣ бо филфил ва рехт маринад омода, ҳамаи гӯшт омехта ва онро барои чилу як дақиқа тарк кунед. Баъд аз он, порчаҳои гӯшт дар чоҳҳои чӯб чӯбда мешаванд ва онҳоро ба зарф партофта, то ки онро пӯшонад. Дар як қадами нонпазӣ ҷойгир кардани kebabs, дар як sleeve пӯшид ва онҳоро барои як соат дар 205 дараҷа огуред. Сипас мо дар "Мекон" дар "контрол" бармегардем, ва васеъ кардани дастпӯшро, қуттиҳо барои тақрибан 8-10 дақиқа нигоҳ доред.