Одатан, тухмҳо бо яхмос ё пардаи сафеда тайёр карда мешаванд . Чунин пирожҳо на танҳо аз ҷониби кӯдакон, балки аз ҷониби калонсолон дӯст доранд. Аммо имрӯз мо ба шумо мегӯем, ки чӣ тавр ба қаҳвахонаҳои болаззат ва болаззати ҳаво барои тухмҳо дода шавад.
Дар дорухат барои яхмос пиёз косибӣ барои eclairs
Компонентњо:
- панир косибӣ кам-фарбеҳ - 150 г;
- йогурт - 100 мл;
- равған - 70 г;
- шакар ориз - 30 г.
Омодагӣ
Ҳамаи маҳсулоти зарурӣ бояд дар ҳарорати хонагӣ бошанд. Ширини косибӣ мо дар як косаи дода, рехт, шакар ориз ва бодиққат бо blender то ҳамвор. Сипас дар хӯрокхӯрӣ ва омехта рехт. Дар охири, илова равған creamy яхмос ва бозгашт бозгашт. Қаймо ба итмом мерасад, ки аз болои як қабат бо як зарф фаро гирифта шуда, барои якчанд соат дар яхдон тоза карда шудааст. Пас аз шиддат, қаймоқи curd-йогуртро ба болопӯши консерватив бо сангча бандед ва онро бо ҳамаи тухмҳо пур кунед.
Чӣ тавр як крем барои тухмҳо?
Компонентњо:
- панир косибӣ кам-фарбеҳ - 200 г;
- шакар - 1 адад;
- қаймоқ - 200 мл;
- Шакли Vanilla - мечашонем.
Омодагӣ
Андешидани панир косибӣ пасти, фарбеҳро дар як косаи ва резиши маблағи зарурии шакар. Ҳама чизро бо муштарижн маҷрў кунед ё омехта кардани омехта ба массаи ҳамгироӣ дошта бошед. Сипас дар яхмос рехт ва як бастаи шакар Бахромро рехт. Ҳама бодиққат омехта ё беҳтар, якҷоя бо як омехта. Он гоҳ ки яхмос тайёрӣ барои тухмҳо бештар ҳавои тоза ва бениҳоят самарабахш пайдо мекунад.
Равғани гул барои тортанак бо йогурт
Компонентњо:
- кг кг - 400 гр;
- йогурт бо пораҳои мева - 300 мл.
Омодагӣ
Панир, косибӣ дар як косаи чуқур гузошта, blender whisk ва тадриҷан йогурт бо пораҳои мева рехт. Ҳама чиз, чунон ки он бояд, омехта ва пур аз cream cream eclairs.
Қаймоқ барои гулӯҳо бо сметана
Компонентњо:
- панир косибӣ кам-фарбеҳ - 400 г;
- оби гарм - 100 мл;
- сметана - 200 мл;
- желатини фавран - 1,5 tbsp. юми;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- Бахром - 0, 5 қошуқи;
- мева тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Ҷойгир кардани желатин бо оби гарм, бо шампин шӯр ва то пурра бекор кардан. Дар косаи омехта, панир, косибӣ бо сметана, меандозем шакар ва Бахром ба бичашед. Баъд аз ин, ба таври ҷиддӣ омма желатори бо curd ва хуб омехта. Зардии пашмшуда ба яхдон гузошта мешавад ва барои тақрибан як соат барои яхбандӣ кардан лозим аст. Агар шумо хоҳед, метавонед меваи мазлумонро илова кунед.