Аз табақаҳои имрӯзаи мо шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр тайёр кардани торт гиёҳҳои ширин дар хона. Сарфи назар аз фаровонӣ аз бисёр шириниҳои ин рӯзҳо, ин торт бо дастгоҳ маъқул нест ва ҳамеша дар талабот аст.
Торт - "Smetannik" - дорухои оддии классикӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 280 г;
- тухм мурғи калон - 3 адад;
- сметана 20% - 260 г;
- шакар растанӣ - 120 г;
- сода, бо сирко - бо 10 г;
- хокаи коса 30 г;
- намак - рози;
Барои яхмос:
- Сметана бо мазмуни майли беш аз 25% - 850 г;
- шакар растанӣ - 200 г;
- Шакли намакин - 30 г;
Барои бақайдгирӣ:
- чормағз - 180 г;
- шоколад - 30 г.
Омодагӣ
Бо тамоми компонентҳои зарурӣ барои торт тайёр карда, мо тайёр кардани бензинро давом медиҳем. Барои ин, ба тухм бо шакар омехта, решакан кардани рози намак ва, бо истифода аз омехта, омезиши тухмии ширин ба як кафкаи бениҳоят рӯй. Дар ин ҳолат, ҳамаи кристаллҳои шакар бояд пурра пошида шаванд. Баъдан, мо яхмосро ям кун ва боз панҷ дақиқа илова мекунем. Акнун, тадриҷан, дар қисмҳои хурд, мо орд пӯлодро офаридем, то он даме, ки зада истодаем. Дар охири параграф илова содаи нонпазӣ сӯзанро илова кунед.
Шаклҳои ҷудошавии 22-23 сантиметр хуби равған ва нисфи хоми омодашуда рехтаанд. Формаро дар сатҳи миёна то 190 дараҷа гарм кунед ва барои 15 дақиқа истодагарӣ кунед.
Дар давоми ин вақт, хокаи коса ба хамир боқимонда илова кунед ва онро бо як фишор ё омехтаи як омехта то он даме, ки пурра резед ва ранги якрангро харид кунед.
Вақте ки тайёр аст, тортро дар grate хориҷ кунед ва онро ба таври комил тамошо кунед ва дар айни ҳол шакли формуларо аз равғанти шоколад боқимонда дар як вақт дар ҳамон ҳарорат сабзида пухтаед .
Дар ҳоле, ки тортҳо пухта ва сард, тайёр сметана. Ин хеле муҳим аст, ки интихоб кардани яхмос бо сифати баланд бо фоизи баланди равған, дар акси ҳол яхмос танҳо паҳн мешавад ва натиҷа ноумед мешавад. Сатҳи равғани равған бо равған ва шакар Бахром омезиш кунед ва миксерро дар суръати баландиҳо то он даме,
Пирожни сарде, ки ба ду ҷуфт баробар тақсим карда мешавад. Дар табақи васеъ мо аввал торт офтобро пӯшида, онро бо қабати сахтии гулҳо пӯшида истодаем. Сипас торт шоколад ва боз ҳам яхмос кунед. Илова бар ин, мо бори дигар шустани корж, мо бо яхмос ва он санг меандозем ва бо торт шоколад ба анҷом мерасонем. Дар охири, мо тамоми торт (боло ва тарафҳо) бо ях ва пошидани бо омехтаи шоколад зављааш ва чормащз решакан. Мо тухмии сметавиро тайёр мекунем, ки якчанд соатро афтидаем ва кӯшиш карда тавонем.
Торт ширинии ширин дар тарзи рентгенӣ - дорухои оддии классикӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 1 шиша;
- тухм мурғи калон - 3 адад;
- Butter - 160 г;
- шакар растанӣ - 1 шиша;
- хокаи нонпазӣ - 20 г;
- асал - 35 г;
Барои яхмос:
- Сметана бо мазмуни майли беш аз 25% - 850 г;
- шакар растанӣ - 180 г;
- Шакли намакин - 30 г;
Барои парвариш:
- коняк - 40 мл;
- шарбат шакар - 100 мл.
Омодагӣ
Тухм бо шакар ва асал rubbed, сипас ба ванна об ва гарм, коштан, ба напазед. Сипас, мо дар равған ва омехта то он даме, ки он қатъ карда мешавад. Акнун мо хокистарии нонпазиро мепартоем, бирезед, ки ордии пӯлодро бирезед, то даме ки либосҳоро бинед ва барои ҳафт дақиқа истодаед
Дар ҳоле, ки пирожни сард, сметана бо шакар ва шакар Бахромро то даме, ки флипчинӣ ва ҳавоиро таҳрик кунед ва пӯстро барои омехта тайёр кунед.
Баъд аз ин, мо ҳар як тортро пароканда мекунем, онро бо саховатмандӣ пӯшед ва онро ба болои якдигар гузоред. Мо инчунин тортро бо яхмос дар боло ва тарафҳо мекушоем, пошидани чормағз, пошидани коса ё буттаҳо аз кукиҳо. Мо тортро барои ду соат медиҳем ва мо метавонем кӯшиш кунем.