Перлотто

Перлотто номи русии Orzotto Italian, аналогии risotto машҳур аст, аммо бо истифодаи ҷавфи марворид. Орзотто аз ҷониби яҳудиёни яҳудӣ ба Итолиё ворид шуда буд, зеро миқдори мӯйҳо нисбат ба биринҷ зиёдтар дастрас буда, аз сабаби қобилияти эффективии баланд, онҳо бо арақи шириниҳо ва мавсими пуршиддат пур шуданд, онҳо бештар аз гандум гуруснагӣ ва тамаркуз мекарданд. Бо сабаби арзиши пасти арзон ва таъми тозаи хӯрокҳои дорухона дар саросари ҷаҳон ба даст оварданд, ва дар ин мақола мо мефаҳмем, ки чӣ тавр тайёр кардани як пернери воқеии берун аз Италия.

Дорухои барои perlotto бо занбурўѓњо

Рӯйхати соддатарин ва бештар барои perlotto ба илова кардани ҷав ва занбурўѓњо ба ҷав, ки ба таъми аввали мулоим ва хушбӯй ба ҷомашӯӣ ва ҷавоҳироти зараровар медиҳад.

Компонентњо:

• Фарш - 3 tbsp. юми;
• занбурўѓњо - 350 г;
• ресмон - 1 адад;
• ҷав, пиёла - 2 адад;
• шўрбои мурғ - 3 адад;
• сафед хушк шароб - ½ мавод;
• Пиресанан панир - 100 г;
• намак, ќаламфури - мечашонем.

Омодагӣ

Дар бораи tablespoon аз равған, fry занбурўѓњо биносту решакан ва қатор то тендер, 9-12 дақиқа. Сипас боқимонда илова кунед 2 tablespoons равған ва марворид, ки бояд бо гузариши қариб 2 дақиқа иҷозат дода шавад. Мо шўрбои мурғ ва шаробро рехтем - яке аз чанд фарқият байни як perlotto ва risotto ин аст, ки моеъ дар як вақт рехта, на дар марҳилаҳои, балки барои варианти биринҷ аз табақ аст. Ҳамаи инҳо ба мавсим ва мавсими тўлонӣ то нарм, шӯр, мунтазам, 9-11 дақиқа, ва сипас илова "Parmesan" ва хизмат ба мизи хизмат. Табақ омода карда метавонад бо гиёҳҳои классикии итолиёӣ, ё танҳо бо parsley баргҳои тару тоза.

Агар хоҳед, ки илова ба шўр, яхмос қабати помидор, помидор помидор ё гиёҳҳои хушк ба perlotto илова карда мешаванд, ва илова бар он, яхро, мурғ, гўшт, сабзавот ё ҳатто чормағзро пошидаед. Нагузоред бо таҷрибаи ин табақаи оҳангӣ озмоиш кунед.