Витамини C дорои таъсироти гуногун ва гуногунфарзандаро дар бадан дорад, бисёр равандҳои муҳим наметавонанд бидуни бидуни он пешгирӣ карда шаванд. Талабот барои кислотаи ascorbic дар ҷисми инсон калон аст, вале он, ба ғайр аз баъзе ҳайвонҳо, қобилияти истеҳсол карданро надорад. Ва тавре, ки табибон тавсия медиҳанд, ки меваи Витамини C бештар бихӯранд.
Кадом меваҳо витамини C доранд?
Витамини C асосан дар маҳсулоти хӯроквории аслии растаниҳо - меваҳо, сабзавот, буттамева пайдо мешавад. Мазмуни витамини C дар меваҳо калон аст, вале сабзавот ва буттамева - қаламфури сурх ва сабз, карам, horseradish, currant сиёҳ, баҳр - ангур, prince, juniper, дорои 250 мм аз ин витамини кислотаи ascorbic мебошанд. Пешвои эътирофшуда дар ҳаҷми витамини C бо таркиби hips (1200 мм - хушк, 650 мг - тару тоза).
Аммо дар байни меваҳо бо витамини C ҳастанд чемпионҳо:
- квадрат - 180 мг;
- papaya, афлесун, гиёҳхор - 60 мг;
- лимон - 50 мг;
- tangerines - 40 мг;
- биҳӣ, ананас, харбуза - 20 мг;
- шиддат, олу - 15 мг;
- себ, нок, шафтолу, зардолу , банан, олу, тарбуз, анорбока - 10 мг;
- ангур, анор - 5 мг;
- анҷир - 2 мг.
A бисёр кислотаи ascorbic ва дар баъзе буттамева:
- Honeysuckle - 150 мг;
- кӯҳи кӯҳ - 70 мг;
- Клубничка, Клубничка - 60 мг;
- сурх сурх - 40 мг;
- gooseberries - 30 мг;
- малина, ширин, cranberry, гелос, гелос - 15-20 мг.
Бо вуҷуди ин, ин рақамҳо танҳо тақрибан ба роҳ монда мешаванд. Витамини C аз сабаби нигаҳдории дуруст ва омодасозии хӯрок ба осонӣ аз даст меравад. Мева , буттамева ва сабзавот бояд захира карда шаванд, ки аз дурахши офтоб, дар як ҳуҷраи сард (ниҳоне, яхдон), ва ҳатто беҳтар - дар шакли яхкардашуда пўшида шаванд. Бо вуҷуди ин, ҳатто агар ин қоидаҳо пас аз якчанд моҳ нигоҳ дошта шаванд, зиёда аз нисфи витамини C гум мешаванд.
Пас аз табобати гармӣ, Витамини C, картошка ва сабзӣ хуб нигоҳ дошта мешаванд, аммо меваву буттамева барои фоидаи максималӣ таркианд.