Дар айни замон, хӯрокҳо дар саросари ҷаҳон бо чунин компонент ҳамчун чошнии лимӯ , маҳсулоти сунъӣ дар қаламрави кишварҳои минтақаи Шарқи Дур аст.
Ба ту гӯям, ки чӣ тавр шумо метавонед гӯшти гов дар чошнии лимӯтиро пухта метавонед. Ҳамаи маҳсулот барои пухтупаз Хӯрокҳои Шарқ дар шаҳрҳои калон метавонанд дар бозори Осиё, дар мағозаҳои махсус ё шӯъбаҳои швейтсарӣ харидорӣ карда шаванд.
Вариантҳо дар мавзӯи ибодати анъанавии Korean (xve). Мо пухта говҳои ширин дар чошнии асал-гулу пухта, ин дорухат на танҳо дар Корея аст. Истифодаи гӯшт, чунон ки шумо боварӣ доред.
Гӯшт дар чошнии асал
Компонентњо:
- пӯсти гӯшти мурғ (аз чорвои бегона, ё ҳатто беҳтар аз дарахт) - тақрибан 400 г;
- пиёз (сурх беҳтар) - 1-2 дона.
- сирпиёз - 2-3 дона;
- Қаламфури гарм (тару тоза) - 1 порча;
- зехни тоза - 1 tuber;
- қаламфури сурх ширин - 1-2 дона.
- лимон - 1 (ё 2 лимӯ, ё лимӯ + охан);
- сифати сўзишворӣ (ки яке аз арзишҳо бештар, беҳтар аст, ки интихоби чошнии брендҳои машҳуре, ки шумо боварӣ доред) беҳтар аст;
- равғани растанӣ;
- асал табиӣ - 1-2 tbsp. юми;
- тухми мурғ ва fennel (замин);
- тухмӣ;
- Черногорияи тару тоза (parsley, basil, coriander).
Омодагӣ
Гӯшт метавонад дар давоми 40-60 дақиқа дар дубора гузаронида шавад, то ки он барои буридани он қулай бошад. Мо гӯштро дар лабҳо бо лоғар, шиша кӯтоҳ буридаем.
Омода кардани чошнӣ. Селк ва сурх гармии гарм печида бо корд пӯсида. Забони тозакунандаи покизатсияро пахш мекунад. Омехта, ба тамизии шумо, чошнии лимӯ, асал ва шарбати лимӯ ва / ё охан (бо иваз кардани сиркои табиии табиӣ) иваз карда мешаванд. Иловаи равғани зайтун ва ошпази заминӣ. Ҳамаи компонентҳои чошнии омехта.
Гӯшти сурх дар як контейнерҳои сахт ҷойгир ва бо чошнии рехт. Абрҳоро ва барои 2-8 соат дар ҷои хунук тарк кунед. Давра ба давра. Дар раванди маринатсия, гӯшти помидор, ва дар баъзе ҳолатҳо, сохтори он тағйир меёбад.
Вақте, ки гӯшт, дар фикри худ, кофӣ шавед, мо боқимондаҳоро тайёр мекунем. Мо пиёз лоғар ва пиёзҳои бурида, ва ќаламфури ширин - коҳи. Мо пиёз, қаламфури ва гӯштро дар як плазаро паҳн мекунем, бо сабзавот ороста, бо тухмии тухмии помидор ва пошидани пӯст. Ин табақ хуб аст барои хизмат ба биринҷ, нок тару тоза ё олу, помидор, шарбат шароб (мирин ё Шимокс), арақи биринҷ, шириниҳои мева.
Агар шумо нахостед хӯрокҳои нахӯро бо чошнии лимӯ тайёр кунед, шумо метавонед гови пухта пеш аз маросими чой кашидаед.
Гӯшти қаймоқ бо чошнии лимӯ
Компонентњо:
- гӯшти гов - 3-4 дона;
- сирпиёз - 2-5 дона;
- ќаламфури гарм;
- хокаи гилин;
- донаҳо - 3-5 гурда;
- Мадера хушк аст;
- Soy sauce;
- равғани растанӣ ва равғани хук;
- сабз пиёз;
- гиёҳҳои тару тоза (пиёзи, basil, coriander, rosemary).
Омодагӣ
Омода кардани чошнӣ. Биносту помидор гарм ва сурх гарм решакан. Меса бо чошнии сой. Мо навдаи як carnation шикастем ё онро бо як даст zeb истифода. Ҳама он омезиш кунед ва бӯйҳои маринадаро резед. Мо на камтар аз 2 соат меравем. Мо гӯшти пухта ва пӯшида дар шамолхӯрӣ бар гармии баланд хушк мекунем. Дараҷаи frying заиф ё миёна аст.
Мо бо пиёз сабз ва минерал хизмат мекунем. Шумо метавонед стекер пухта наметавонед, аммо
Гӯшт дар чоши лимӯ, пухтупаз, бо таркиби ҳамон таркиб барои чошнӣ, ки дар қуттиҳои қаблӣ буд, нигаред (ба боло нигаред), балки ба ҷои гӯшти гўшт барои гулаш ё azu гӯш кунед. Пеш аз он, ки гӯштро дар як чошнӣ маринат кунед ва сипас бо пиёз дар деги ё пиёла frying, агар зарур бошад, илова об. Агар шумо бо ресмонҳо хӯрокро бурида гиред (мисли дар тарозуи аввал, ба боло нигаред), гӯшти зудтар омода хоҳад шуд. Албатта, гиёҳ ҳатто зудтар хоҳад шуд.