Меваи мӯътадил маҳсулоти хӯроки махсуси озуқаворӣ бо ҳосили сусти меваҳои гуногун (пурра ё решакан) дар шарбати ширин (шакар ё шакар), ки баъд аз хушккунӣ ба даст меояд. Меваю сабзавот асосан барои тайёр намудани маҳсулоти гуногуни маҳсулоти қаннодӣ низ ҳамчун қуттӣ ва ҳамчун маводи ороишӣ истифода мешаванд. Инчунин, меваи ширӣ ба таври алоҳида ҳамчун табобати чой, қаҳва ва дигар шаробҳои шабеҳ хизмат карда метавонанд. Монаҳои ширини пухташуда аз crusts аз меваҳои ситрусӣ тайёр карда мешаванд, онҳоро дар шакли порчаҳои хурди ҷӯшон то ҷилди шиша, ҷисми шиша ба даст меоранд. Гардани пухта ба як ҷумбиши паҳновар, аз ин рӯ, аз шарбати шӯриш ҷудо карда шуда, сипас ба талафоти шӯриш хушк шудааст. Албатта, чунин маҳсулот ҳамчун меваи ширин дорои мазмуни шакараи баланд аст.
Оё мева мева муфид ва чӣ дуруст аст?
Барои ҷавоб додан ба ин савол, зарур аст, ки бо усулҳои саноатии истеҳсоли меваи ширӣ, вобаста аз усули табобати рӯизаминӣ, фарқ кунед:
- Бонбони шоколади ширӣ (онҳо дар рӯи қабати болаззат, мӯйҳои хушкшудае, ки аз шарбати шакар сохта шудаанд) доранд;
- чӯҷа, шир ё сӯзандору (бо қабати шамолакшакл пурқувватанд, зеро пас аз он, ки онҳоро ба як ҷумбиши хушк ва пас аз коштани шарбати онҳо рехтанд, онҳо дар якчанд дақиқа дар як шарбати шакар пурқувватанд).
Вақте ки тангной, меваҳои пухташудаи пухташуда дар якчанд дақиқа дар якчанд дақиқа шарбати шакарии консентратонидашуда ва сипас дар ҳарорати 50 ° C кошта мешаванд
Ҳангоми шӯршавӣ, меваҳои пухта дар як ҳарорати тақрибан 35-40 дараҷа гарм шуда, барои 10-12 дақиқа нигоҳ дошта мешаванд (баъд аз он онҳо хушк мешаванд). Дар натиљаи ин табобат дар меваи ширин, мизу коса дар шакли сохтмон бештар аст.
Аз ҳама болотар, он равшан ва равшан аст, ки хӯрокҳои лампаҳои омода барои фурӯш ва истифодаи бе миёна дар шарбати пуриқтидоранд, дар назария, муфидтар аз candied ё тундрав, зеро онҳо дорои мазмуни умумии поёнии. Албатта, фоидаи меваи ширӣ (маҳсулоти мушаххас) бо дараҷаи бенатиҷа муайян карда мешавад, ки дар навбати худ ба самараи ашёи хом вобаста аст. Бо озуқавори дарозмуддат, ва ҳатто бештар аз он, ҳозима баъзе моддаҳои фоиданок (масалан, витамини C ҳалли худро меёбанд). Фаъолияти баръакс фақат бо ликопен (яке аз ғизоҳои асосии дар помидор мавҷудбуда) рух медиҳад.
Ҳангоми парҳези парҳезҳои гуногун, миқдори ками меваи лампаҳои истеъмолӣ хеле кам аст, албатта, беҳтар аст, ки онҳоро ҷудо кунед, на дар таркиби пирожниҳо ва коғазҳо. Ҳарчанд, албатта, шумо метавонед салатҳои шавқовар ва фоиданок аз меваи ширӣ, меваҳои тару тоза, чормағз ва сабзавотро сабзавот дар намуди fusion эҷод кунед.
Меваю ғизоҳои хушкшуда
Ҳангоми таҳияи менюи параметрҳои инфиродӣ, бояд дар хотир дошта бошед, ки мазмуни калорияи меваҳои шир аз меваҳои гуногун (ё crusts) метавонад аз сабаби дараҷаи ибтидоии калорияи ашёи хом ба таври гуногун фарқ кунад.
Кадом калорияҳо дар меваҳои гуногуни чошнӣ ҳастанд?
Мазмуни калорияи меваҳои ширӣ аз пӯсти афлесун қариб 300 ккал дар 100 грамм аст.
Барои муқоиса:
- харбузаи ширӣ - тақрибан 319 ккал;
- меваи шир аз нокҳо - тақрибан 343 ккал;
- papaya candied - тақрибан 327 киловатт.
Барои нигоҳ доштани парҳезӣ, ҳанӯз ҳам муфид аст, меваи ширин дар хона. Албатта, меваи дарахти мевадиҳанда бе такрори дар шарбати консервшудаи шакар тайёр карда мешавад. Меваю болаззадаи хушбӯй ва хушсифати хона метавонад на танҳо аз меваҳои ситрусӣ ва гелосҳо, балки барои мисол, аз меваҳои сершумори фоиданок ҳамчун каду, помидор , помидор , ва ғайра омода карда шаванд.