Асои занбӯри асал дар як давраи гарм истеҳсол мешавад, вақте ки неши гули дар кӯтоҳтарин аст. Дар ашёи хом дар ин ҳолат - тирамоҳ - тақсимоти ҳашарот ва растаниҳо (аз он ҷумла консерваҳои) бо паси ширин аст. Мутахассисон махсусан фоидаҳои асалро меомӯзанд ва зарари ин маҳсулот аз ҷониби одамон ба ҳисоб намерасад.
Бузурги асал ва хусусиятҳои он
Хусусияти асосии асали pade - он дорои аммий аминокислотаҳо , равғанҳо ва ферментҳои ҳашарот аз асал мунтазам мебошанд. Дар айни замон, асал гулдухтар аз якчанд фарқиятҳо фарқ мекунад:
- бо шарофати он - вусъат ва ғафсии он;
- бо соя - он darker, maybe greenish ё ҳатто сиёҳ;
- дар арӯс - асал аз padi дорои қайдҳои мушаххас (вобаста ба ашёи хом), метавонад сӯзанҳо бӯй;
- дар бораи қобилияти crystallize - асал padeviy қариб ба даст нест, вақте ки дар он захира дар impregnations нест.
Хусусиятҳои муфид ва ихтилофҳо барои асалҳои педиатрӣ
Фаъолияти биологии асали padish хеле баланд аст, аммо аз баъзе хусусиятҳои маҳсулоти оддӣ фарқ мекунад. Асал аз асп, ки магнит, магний, флорид, калий , манган, ки фаъолияти мўътадили микроорганизмҳои патогенӣро бозмедорад, функсияҳои муҳофизатиро тақвият медиҳад, дар муқовимати зидди шамолот хизмат мекунад, дорои антиоксидант, муқобилияти зиддибӯҳронӣ
Инчунин, асал padovy ба ҳассос ва ҳаҷми механикӣ таъсир мерасонад, пешгирӣ намудани моддаҳои токсикӣ, холестирин ва заҳрҳо аз бадан. Озмоишгарон ин маҳсулоти занбӯри тавсия медиҳанд, шакар дар асал каме дар асал анъана мебошанд. Барои обод кардани беҳтар, як қошуқи асал дар оби гарм тару тоза ва дар меъда холӣ аст.
Дар муқоиса бо асбобҳои баргашуда, ҳангоми парҳез кардани ҷузъҳои он, асалро дар бар мегирад. он аллергияро мустаҳкам мекунад.