Kournik як табақ бо таърихи тӯлонӣ аст. Дар анъанавӣ, маҷмӯаҳои калон дар ҳолатҳои махсус, масалан, барои тӯй, ё ҷашни Сегона омода карда шуданд. Киштиҳои бо намудҳои гуногуни тухмҳо пухта ба назар гирифта шудаанд. Одатан, куррик на танҳо якчанд намуди пурпӯлро истифода мебарад, балки якчанд намуди хасрот дорад: яке аз қоқҳо тайёр мекунад, ва дигаре пеш аз пухтани пиёла тайёр мешавад.
Агар шумо бо вазифаи ғизохӯрӣ ба қадри имкон имконпазиред, пас шумо фақат бе рухсӯзӣ чӣ тавр пухтан як pancake curled карда наметавонед .
Дорухои барои curlock аз pancakes
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 1 адад;
- орд - 300 г;
- равғани - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- сметана - 70 мл;
- сода - 3 г.
Барои пур кардан:
- қимматбаҳо омода карда шудааст - 7-8 дона;
- гӯшти мурғ - 500 г;
- занбурўѓњо - 350 г;
- тухм мурғ - 5 дона.
- биринҷ судак - 1 адад;
- кабудї;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- шўрбои мурғ;
- зардии тухм - барои хӯрокхӯрӣ.
Омодагӣ
Биёед, бо тайёр кардани хамир шурӯъ кунед: тухмро бо шакар мезанед, решаи хуби намак ва шакарро илова кунед. Хусусан орд бо сода. Илова кардани компонентҳои хушк ба массаи тухм ва рехт дар равған (сабзавот ё яхмос). Баъд, илова яхмос ва knead аз хамир. Хамираи тайёр ба толор, ки бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шуда, дар яхдон гузошта шудааст.
Дар ҳоле, ки хамир ором аст, биёед бо пур кардан. Чӯҷа (бењтараш не сина, дар акси бебаи хоҳад хушк хоҳад омад) ба strips бурида ва зуд fry то нисфи омода. Дар як пӯсти ҷӯшон пӯсти ҷӯшон, агар хоҳед, якҷоя бо занбурўѓњо, шумо метавонед пиёзҳо захира кунед. Намак ва қаламфури ҳам пур. Тухм сахт душвор, сард, chop ва ба қисмҳои калон бурида. Решаи судак бо наботот решакан карда шуд.
Шакли равғани нонпазӣ ва яке аз pancakes дар поён. Дар бештари гелос пур кардани тақсим ва такрор кардани як амалиёти якҷоя бо қабати болопӯшии минбаъда.
Мо хамирро рехтем ва онро бо як пижҷои панна пӯшонидем . Аз боқимондаи санҷиш, мо ороишҳоро месозем, ва дар маркази пиво мо чӯбро месозем ва онро бо гул ҳезум фаро мегирем. Зарф кардани қубур бо зардии тухм қамчинӣ ва дар танӯр preheated то 200 дар ҷойгир. Тайёр намудани curry pancake 20-25 дақиқа мегирад, дар ҳоле, ки ҳангоми пухтупаз ба маркази теппа, ба воситаи сӯрохи пештара, шумо бояд мунтазам як миқдори ками шўрбои мурғро пур кунед, то ки куррик хушк намешавад.
Pie-kurik бо pancakes
Компонентњо:
- pancakes - 10-12 дона;
- мурғ - 1/2 каркас;
- занбурўѓњо - 500 г;
- биринҷ - 2 биринҷ;
- бодиён - 1 хӯша;
- пиёз - 1 адад;
- тухм - 6-7 дона.
Барои чошнӣ:
- шир - 500 мл;
- орд - 2 tbsp. юми;
- равған - 2 tbsp. юми;
- nutmeg - 1 пуч;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Greased pancakes равған бо равған, то ки онҳо gumulent не.
Мо помидорро дар оби намакин мепартояд, ва пас аз хунуккунӣ, мо фишурдаҳоро пароканда мекунем. Пӯсти мурғ низ ба бозӣ гузошта мешавад, мазмуни фарбеҳаш ба он намак имкон намедиҳад, ки хушк шавад.
Мо chop ва пиёз пиёз оид ба равғани растанӣ. Барои пиёз пухта, илова занбурўѓњо решакан ва fry онҳо то Браун тиллоӣ.
Тухм напазед сахт ва сангҳои калонро бурида мепартоянд. Равғани то тайёр, сард ва бо бодиён решакан кунед.
Ҳамин ки ҳамаи компонентҳо барои пур кардани омода ҳастанд, шумо метавонед барои чошнӣ бигӯед: дар тиреза, равғанро равған кунед ва ордро бардоред. Ба орди пухта, як борик лоғар рехт дар шир ва кам кардани гармии. пухтан ба чошнии гармии кам то то қабати, пас намак, ќаламфури ва илова nutmeg.
Дар шакли greased, мо оғоз ба алтернативӣ гузошта pancakes ва қуттиҳои. Ҳамин ки ба навбати худ ба мурғ меояд, мо ба чошнии мо илова мекунем. Мо аз pancakes бо мурғ дар танӯр дар 180 дараҷа 30 дақиқа гузоштем.