Фаъолият оид ба муқоисаи кислота ва ширин, торт бо панирҳо косибӣ ва олуҳо дар табақаҳои гуногуни гуногун ва табиии табдил хоҳанд шуд. Дар рафти шумо метавонед чун меваи тару тоза, инчунин порчаҳои олам аз тарозу дар тобистон захира карда шаванд - он тамоман дар бораи бичашонояд.
Страсбург бо теппаҳо ва панир, косибӣ
Яке аз pies маъмултарин бо олу ва панир косибӣ аст, ки дар Страсбург. Аз рӯи табиат, он як tart , монанди он аст, ки пойгоҳи кӯтоҳмуддат бо пурраи пӯлод ва порчаҳои олами бо дорчин иборат аст. Ин бештар аз истеъмоли машрубот аст, оё онро не?
Компонентњо:
- равған - 135 г;
- тухм - 3 адад;
- орд - 220 г;
- шакар - 155 г;
- олу - 680 г;
- панир, косибӣ - 270 г;
- сметана - 175 г;
- дорчин - ½ tsp;
- крахмал - 45 г.
Омодагӣ
Дар заминаи чӯб як пиёла қум бо як фарқият - ҳузури тухм дар таркиби. Дар асл, нақшаи пухтупаз низ ба классикӣ монанд аст. Равғани хунук бояд бо омехтаи шакар (60 г) ва орд бурида, сипас як тухмро ба буфхона резед ва ҳама чизро ҷамъ кунед. Хамаи ниҳоят каме сард аст ва баъд дар шакли интихобшуда як қабати либоси ягона, ки дар боло ва деворҳои фарогирӣ паҳн мешавад.
Ду тухмро ҷудо кунед ва сафедаҳоро ба як каф бармегузонед. Алоҳида, 100 грамм шакар бо сметана, крахмал ва панир, косибӣ, сафед сафеда сафед. Занҳои пок аз устухонҳо, аммо дар нимсола меваи онро бурида намебаранд, аммо фақат онҳоро бурида ё нисфи 2/3. Шакл боқимонда бо дорчин омехта ва бо омехтаи дардҳои дар олам пур. Мева пур аз сметана ва массаи curd пур кунед ва тортҳои косибӣ бо панир ва кӯзаи помидор барои як соат дар 200 дараҷа фиристед.
Омехта бо олу ва панир, косибӣ - дорухат
Ин нусхаи Итолёи толори анъанавӣ бо ricotta пухта мешавад, аммо аз сабаби он ки дар воқеаҳои мо панир косибӣ хеле зиёдтар аз ин навъи панир гирифтан мумкин аст, доруи зеринро метавон баррасӣ кард.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 210 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- шакар 215 г;
- тухм - 2 дона;
- пӯст лимӯ - 1 қошуқи;
- орд - 175 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- олу - 8-10 дона.
Омодагӣ
Дар косаи blender, гузошта панир, косибӣ ва рехт дар равғани зайтун. Баъд, дар шакар рехт ва илова пӯсти сабзиш. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, то ки шумо массаи бешумор ё камтар гирад. Баъди қатъ кардани шӯриш, тухмро ба омехтаи парранда мезанед ва blenderро аз нав оғоз кунед. Дар охир ба илова компонентҳои хушк омехта - орд ва хокаи нонпазӣ. Хамирро дар шакли шиша тақсим кунед ва баргҳои растаниҳои помидор бар хамирро гузоред. Оҷуро як торт панир ва кӯзаи дар танӯр дар 180 дараҷа 40-45 дақиқа.
Мизи мудаввари бо панир, кӯзаҳо ва дорчин - дорухат
Компонентњо:
- равған - 65 г;
- шир - 220 мл;
- орд - 410 г;
- тухм - 1 адад;
- хамиртуруши - 10 г;
- шакар - 145 г;
- дорчин - ½ tsp;
- панир, косибӣ - 185 г;
- сметана - 65 г;
- зироатҳои - 880 г.
Омодагӣ
Пеш аз хӯрок хӯрдани шир бо равған ва хунук то гарм. Бо хамиртуруши бо орд ва дорчин якҷоя кунед, ва тухмии тухмро бо нисфи шакар ҷудо кунед. Хамирро бо ҳам омехта ҳам омехтаҳои моеъ бо компонентҳои хушк. Хамирро ба андозаи дукарат ду маротиба гузоред. Нигоҳ кардани шакар боқ бо curd ва сметана. Нигоҳе, ки дар гандум дар шакли, фаро бо қабати пурраи curd фаро гирифта, ва ба олу барпо кунед. Ба хамир иҷозат диҳед ва сипас ҳама чизро дар ҳарорати 180 дараҷа барои ним соат борад. Торт бо тайёр бо яхмос ё яхмос хизмат карда метавонад.
Шумо инчунин метавонед як торт бо панир ва кӯзаҳои дар гуногунсалкӣ оҷоз кунед, ки дар давоми 50 дақиқа «Пухтупаз» муқаррар карда мешавад.