Чормағзҳо бо шир суқуткардашуда табобат шудаанд, табобат аз замони СССР маълум аст. Баъд аз он ки бисёре аз хонаҳо фабрикаҳои махсус доштанд, ки дар он кукиҳо дар равған пухта буданд. Чӣ гуна сохтани чормағз бо шир пошида, дар поён хонед.
Чормағзҳо бо шир сӯзонида шуда буд - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд гандуми баландтар - 3 пиёла;
- тухм калон - 2 адад;
- шакар қум - 60 г;
- майонези равған - 50 г;
- сода - 5 г;
- нафт 73% мазмуни фарбеҳ - 100 г;
- қабати болаззат - 50 г;
Барои пур кардан:
- равғани табиӣ - 100 г;
- ширии ширӣ пухта - 350 г.
Омодагӣ
Мо тухмро бо илова кардани шакар гирем. Ангро пора кунед. Дар тухм латукӯб мо гузошта сметана, майонез ва сода, ки бо сирко ё шарбати лимӯ қатъ карда мешавад. Гудозии равған ва инчунин ба хамир рехт, ва сипас абрҳоро. Одатан дар орд рехт, kneading хамир. Идеал, он бояд на каме сабук бошад.
Мо чормағзро дар дохили бадан ҷойгир мекунем. Мо аз ҷавфҳои хурди хурдан ташкил мекунем. Андозаи якумаи якум метавонад муайянтар бошад, зеро агар санҷиши аз ҳад зиёд бошад, он аз депрессияҳо меояд, ва агар кофӣ набошад, кортҳо метавонанд ба пасттар оянд.
Ҳамин тавр, мо тестҳои омода дар қабати frying гузошта, онро пӯшед ва онро ба оташ гузоред. Мо тақрибан як дақиқаро дар як тараф нигоҳ доштан мехоҳем, сипас бозгаштан ва дар канори дуюм қариб як миқдор вақт пухтан. Сипас, мо аз бандҳо дар табақ мегузарем ва партияи навбатии чормащзро ташкил медиҳем.
Барои пур кардани шир пурасрор, пеш аз пухта, бо равған. Мо яхмосро бо рентгенҳо пур карда, онҳоро якҷоя мекунем. Чормағзии хушк бо шир пуртаҷриба тайёр аст!
"Чормағз" кукиҳо бо шир аз сўхташудаи сўхташуда - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- равған ё маргарин - 230 г;
- қабати болаззат - 100 г;
- орди гандум - 540 г;
- сода, сирко бо сирко - ½ tsp;
- қанд шакар - 100 г.
Барои яхмос:
- шир - 1 дона;
- равғани табиӣ - 100 г;
- Кефельҳои чормағзшуда - 100 г.
Омодагӣ
Барои яхмос, мо қариб 3 соат ширро омезиш медиҳем, дар ҳоле, ки деги бояд пурра дар об бошад.
Барои хамир, равған ё маргарин бо сметана, шакар, сирко, сода ва тадриҷан дар орд рехт, омехта як яхмос нарм. Бинобар ин, орд наметавонад ҳама рехта шавад, миқдори он бояд мустақилона танзим карда шавад. Лутфан бо равған ва гармии нафт рехтед. Аз хамиртуруши ресмонҳои хурди бо диаметри тақрибан 2 см ҷойгир кунем, ки тестҳо дар гулҳои оптим, онро пӯшанд. Оҷуро дар миёна
Тавре ки шумо мебинед, чормағз бо шир пухташуда дар як фельдер барои пухтан комилан душвор нест. Метавонед, аз ҳар ҷиҳат, аз ҳама муҳимтар бошад - хоҳиш!