Оё шумо дар хотир доред, ки чӣ гуна лаззати Румро дар синни кӯдакӣ лаззат мебурданд? Тендер, болаззату болаззат ва хушкшудаи хушкшудаи пӯсида ба таври оддӣ дар даҳони гудохташуда ва glaze, ки аз боло рехта шудааст, ҳамеша аз меъмори дилхоҳ бештар ва болаззат буд. Ва шумо медонед, ки ин як фарзанди боварӣ аст, ки шумо метавонед дар хона осонтар қандед.
Баба мувофиқи GOST - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 280 г + 130 г барои чарб;
- хамиртуруши фишурда (тару тоза) - 10 г;
- об 130 мл;
- шакар - 100 г;
- равған - 100 г;
- тухм - 1 адад;
- зардолу - 1 адад;
- намак - 0,5 tsp.
- мавсими торик - 50 г;
- Шакли Vanilya (ванилин) - барои тамиз.
Барои парвариш:
- об - 550 мл;
- шакар - 500 г;
- рим ё коняк - 50 мл.
Барои ях:
- шакар - 1 кг;
- об 330 мл;
- шарбати лимӯ - 80 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан ройгон бибӣ? Аввал шумо бояд хамирро барои пеш аз хӯрок тайёр кунед. Барои ин, ба хамиртуруши тоза кашед ва онро бо миқдори ками шакар резед. Сипас оби каме гарм кунед, инчунин таҳрик кунед ва бияндешед орд. Ҳамаи компонентҳо бодиққат омехта шудаанд, бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шудаанд ва дар гармии тақрибан 2 соат қарор доранд. Агар шумо бинед, ки раванди fermentation хеле зуд ба амал меояд, сипас ба лӯбиё ба ҷои дигар мегузарад, ки он каме каме сард аст. Баъди вақти муайян, тақрибан 3 маротиба афзоиш меёбад.
Пас, вақте ки Opara омода аст, шумо метавонед бевосита барои омода кардани озмоиши зане, Андешидани як коса ва дар он як тухм ва зардии бо vanillin ва шакар то як кафедраи сафед сафед. Калам каме гудохта ва массаи тухмро илова кунед. Сипас бодиққат рехт қабати пешпазаки омода ва тадриҷан орд омехта бо намак. Ҳамаи бодиққат омехта ва knee хамираи ҳамвор ва мулоим. Онро бо филми озуқаворӣ фаро гиред ва онро дар ҷои гарм барои 45 дақиқа бардоред. Фаромӯш накунед, ки дар давоми ин муддат, шумо бояд ақаллан ду маротиба хамрох кунед, танҳо он вақт 2 маротиба зиёд мешавад. Сипас мо онро ба қисмҳои шабеҳ тақсим мекунем ва онҳоро ба штампҳои махсус пеш аз борик бо равғани растанӣ рехтем. Дар хамир бояд тақрибан 1/3 аз қолаби гирад. Дар давоми 30 дақиқа онҳоро тарк кунед, ва ин вақт мо рӯйхатро шуста, гармтар менӯшем.
Чӣ тавр ман метавонам ба кӯдакон боварӣ кунам? Ин хеле оддӣ аст. Пеш аз тайёр кардани 25 дақиқа дар 180 ° C мурғонро пӯшед. Сипас бодиққат аз қолаби аз танӯр гирифта, онро хуб нигоҳ медорад. Бе бефоизии вақт, мо бо шумо омодагии иммунитетро барои занони раис ҳал карда метавонем.
Обро ба болишка пӯшед ва онро ба оташ гузоред. Ҳамин ки он пӯшида мешавад, илова шакар ва дар гармии каме то он даме, ки пурра нобуд карда шавад, масофаи тақрибан 10% кам намешавад. Сипас, хомӯш кунед, лакро аз оташ, хунук ва рехт ранга ё коняк. Ҳамаи онҳо бодиққат омехта ва ҷудо мекунанд.
Ҳоло вақти он аст, Омезиши об бо шакар ва гармии гармии баланд ба ҳарорати 108 ° C Сипас бодиққат шарбати лимӯшро рехт ва барои 30 дақиқа ба ҳарорати 115 ° C кашонед. Сипас шарбатро кашед ва ба 60 ° C хунук кунед. Акнун то он даме, ки шаклҳои сафед ва пурпечуттии омехтаро задааст
Пас аз ин ҳамаи ин корҳо, шумо метавонед ба марҳилаи ниҳоӣ раванд. Андозаи кафшеркунӣ барои боло ва бигзор онҳо дар як шарбати барои намакоб 5 дақиқа. Баъд аз ин, мо онҳоро дар табақе паҳн кардем, то ки шарбат пурра тамоми маҳсулотро ба даст оварданд.
Сипас бозгашти ширин меояд. Мо занро гирифта, дар поёни сафед гарм сафед мекунем. Дар як табақаи зебо паҳн ва бо чормағз, буттамева ё мева мечашонем.
Албатта, дорухонае, ки бибии имондор барои ҳама навовариҳо нест. Аммо агар шумо хоҳед ва хоҳиш дошта бошед, пас шумо тамоми имкониятҳоро барои худро бо бофтану болаззату болаззат шӯед.