Акнун мо дандони ширинро хоҳем ва ба шумо гӯед, ки пирожни ширин бо шири сӯзанак.
Бодиринг помидор бо шири сўзишворї
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 200 г;
- об 250 мл;
- тухм мурғ - 5 дона.
- маргарин - 100 г;
- намак - рози.
Барои яхмос:
- равған - 250 г;
- Ширини ширин - 1 дона.
Омодагӣ
Мо бо тайёр кардани хамир шурӯъ мекунем. Дар деги, рехт дар об, равған, намак, омехта ба напазед. Сипас оташро кам кунед, дар орд рехт, knead хамир ва пухтан барои 2 дақиқа, ва сипас сард каме. Акнун тухмро кашед ва боз омехта кунед. Шумо бояд хамираи хеле зич дошта бошед. Мо варақаи нонпазиро бо коғази пластикӣ мепӯшонем, онро бо равған пӯшед ва бо ёрии як ширинкаҳои қаннодӣ, ки мо пирожни ташаккул медиҳем. Дар ҳарорати 180 дараҷа, дар танӯрӣ қариб 50 дақиқа пазед. Дар ҳамин ҳол, мо яхмос тайёр мекунем: ширро бо равған пошед. Мо яхмосро ба сӯзандоруҳои қаннодӣ бароҳат медиҳем. Пирожни тайёр аз зерфасли сӯзандору ва дар дохили яхмос ғунҷонанд.
Пирожни «Картошка» бо шир пурзӯр
Компонентњо:
- кукиҳо - 0,5 кг;
- равған - 200 г;
- шир - 1 адад;
- чормаѓз - 100 г;
- коса - 2 tbsp. юми;
- коняк - 40 мл.
Омодагӣ
Дар як saucepan рехт шир косаи, равған нарм. Дар бораи оташдонҳои хурд, омехта кардани равғани заҳрдорӣ. Мо аввалин кукиҳоро пора карда, сипас онро ба як камераи хурди як blender табдил медиҳем. Чормағзҳо пошида мешаванд. Контякро ба шир ва равған печед, дар равған, коса, чормағз рехт ва ҳама чизро бодиққат кунед. Аз мағозаи гирифташуда мо тестҳои хурдро ташкил медиҳанд. Агар хоҳед, ки торт боғи «картошка» ҳанӯз дар чормағзҳои дуддодашуда ғелонда мешавад.
Пирожни занбӯри-афлесун бо шири сӯзон
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 2,5 дона;
- тухм - 1 адад;
- равған - 70 г;
- асал - 2 tbsp. юми;
- сметана - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- хокаи нонпазӣ - 2 tsp;
- Ваниллин - 1 адад.
Барои яхмос:
- шарбати афлесун - 100 мл;
- шир сӯзонидашуда - 1 дег;
- сметана - 7 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Асал омехта бо шакар ва ванилин. Илова кардани тухм ва мағораҳои оммавӣ. Сатҳи равған дар 3 градоз ва якҷоя бо сметана. Пур кардани ин омехта ба шакар, илова орд ва knead аз хамир. Равғани нонпазӣ бо равған ва хамирро ба он баробар паҳн кунед. Дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа, заминаи тортро барои 10 дақиқа оед. Мо ширро бо сметана ва шарбати афлесун мезанем . Тортро ба 2 қисм тақсим кунед, ва ҳар яке аз онҳо бо яхмос ғарқ мешавад. Вақтро барои 8 соат ва пеш аз он ки хидматро ба қисмҳо буред, тарк кунед.