Зарф аз занбурўѓњо - тухмии аслї ва лазизии шўр, ришвањои мурѓ ва сабзавот

Зарф аз занбурўѓњо гуногун таљрибаи гуногун доранд, онњо метавонанд пухта, ќаблї, пухта, њамроњї бо мањсулоти хушсифат, фароњам овардани шароитњои ѓайриоддї. Равғани оддӣ, ғизо, хӯрокхӯрӣ ё шӯрбо сарватдор ҳатто ҳатман тағир меёбад.

Чӣ бо пухтупаз пухтан

Ҳама гуна хӯрокҳо бо боғҳои зебо зебоянд, илова порид ё часпӣ бо заҳрдор, он бо хушнудӣ ва муфид барои хӯроки худ. Рӯйҳо бо боғҳои ҷангал беҳтартар мешаванд, ки онҳо аз либоси зебо доранд. Дар омода кардани "тӯҳфаҳои ҷангал" ҳеҷ сиррии махсус вуҷуд надорад, аммо дар натиҷа хӯрокхӯрӣ оддӣ мегардад:

1. Заводи ҷангал бояд пеш аз пухтупаз, шустани шуста ва барои 20 дақиқа судак, пухтупази калони судак бояд дарозтар карда шавад, барои 30 дақиқа.
2. Champignons ё занбурўѓњо Ойстер, ки дар мағоза харидорӣ, лозим нест, ки пухта шаванд.
3. Нигоҳ доштани ҳама гуна mushroom беҳтар аст, вақте ки frying, агар пеш аз онҳо наҷот, як пиёз каме.
4. Зарфҳо бо занбурўѓњо бо либоси дурахшон гирифта мешаванд, аз ин рў бо seasonings шумо бояд эҳтиёт шавед, ки онро бартараф накунед.

Занбурҳо бо пиёз пухта

Сабзӣ заҳмати иловагӣ ба либосҳои палид, картошка ё макарон аст. Илова кардани пошидани бо чошнии крюмерӣ ё сметана илова кунед. Занбурҳо барои ҷангал (ҳама), яхкардашуда, хушк (барои 20 дақиқа барои гарм кардан) ё шампронҳо мувофиқанд. Барои thicken ба чошнии, ҷӯшон сахт, ки хуб гудохта.

Компонентњо:

• занбурўѓњо - 500 г;
• пиёз - 2 дона;
• панир - 150 г;
• хардал хардал - 20 г;
• лимон - 1 адад;
• сметана - 250 мл;
• равғани зироат - 100 г;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Чорчӯбаи зиреҳҳои пиёз, захира кардани равған, илова занбурҳо решакан, fry то анҷом, намак.
2. Омезиши сметана, хардал, шарбати як лимӯ, панир завҷааш ба grater нек, омехта ба омехта ба занбурўѓњо, омехта.
3. Омода кардани табақ аз занбурўѓњо барои 15 дақиқа дар ҳадди гарм давом мекунад.

Сессияи ширин бо занбурўѓњо

Сирус бо занбурўѓњо бомуваффаќият ба даст меорад, ва шояд аз либоси гӯшти гӯшт ва моҳӣ беҳтар карда шавад. Он бо як стеклит ё гӯшти бениҳоят мутобиқ аст. Крем барои тайёр кардани он метавонад равған миёна бошад, ва ҳамчун thicker, афзалият ба ду намуди панир (нарм ва сахт), ва на орд, то он хоҳад хушбӯй ва ширин рӯй хоҳад дод.

Компонентњо:

• champignon - 300 г;
• пиёз - ½ дона.
• крем 20% - 200 мл;
• Camembert - 100 г;
• Parmesan - 100 г;
• равған барои равған.

Омодагӣ

1. Spasseruyte пиёз биносту бурида, илова занбурўѓњо мазлумонро, fry то бухорӣ бухор мешавад.
2. Омезиши яхмос бо яхбандии биносту Parmesan, мавсими, бирезед ба mushroom toast, тобистонро то панир гудохта.
3. Дар зарфи 5-7 дақиқа чен карда, онро хомӯш кунед.

Мурғи мурғ бо мағозаҳо

Беҳтар аст, ки мурғро бо занбурҳо дар ягон шакл якҷоя кунед. Барои як ҷашни идона имконпазир аст, ки тайёриро бо тайёрӣ тайёр кунед. Чунин хӯрокҳо аз занбурўѓњо ва мурғ пеш аз он, ки мизи сари сина бароранд. Зироатро бо панир пур кунед, ки дар ғизо нақши муҳимро бозӣ мекунад, то ин ки пур кардани пӯст нест.

Компонентњо:

• champignon - 300 г;
• лӯбиёҳо - 500 г;
• панир - 200 г;
• намак, қаламфури;
• тухм ва breadcs барои breading.

Омодагӣ

1. Лаблабҳо бо плитаҳои бурида, латукӯб, намак, ќаламфури бурида.
2. Дар бораи равған, пиёз пӯшед, бирезед, занбурўѓњо, биносту бурида. Fry то анҷом, намак.
3. Дар бораи chop гузошта як spoonful аз занбурўѓњо, пошидани бо панир, делист.
4. Бастани рол дар тухм, zapaniruyte, дар шакли oiled гузошт.
5. Омода кардани табақи мурғ ва занбурўѓњо 35 дақиқа дар 200 дараҷа давом мекунад.

Risotto бо занбурўѓњо порсини

Помидорҳои биринҷии итолиёвӣ, рототто бо мурғ ва занбурҳо, дар тамоми ҷаҳон раҳбарони гиромидошта пайдо карданд. Барои табақ, истифода fillet мурғ, Арбоно ва биринҷ хушк (дар оби ҷӯшон барои 20 дақиқа) гиред. Қисмати зиёди хӯрокхӯрӣ ва дорухои оддӣ аз ҷониби бисёре аз мутахассисони соҳаи пахтакорӣ маъқул мешавад ва дӯстдорони хӯроквории лаззатхоҳ ба таври иловагӣ мепурсанд.

Компонентњо:

• хушконидани занбурўѓњо - 50 г;
• шўрбои - 900 мл;
• шампронҳо - 200 г;
• равғани хоҷагӣ - 50 г;
• пиёз - 100 г;
• биринҷ - 250 г;
• шароби сафед - 200 мл;
• Parmesan - 50 г;
• Файли лалмӣ - 200 г.

Омодагӣ

1. Занбурўѓњо барои 20 соат напазед, чаппакро берун кунед.
2. Ду намуди занбурўѓњо, fry бо пиёз дар равған буред.
3. Дар шароб резед, бигзор онро 2/3 хушк шавад.
4. Иловаи биринҷ, намак ва рехт, шўрбои болаззат аст, зеро қаблан қабати моеъ афтидааст.
5. Дар охири охир, дона чӯҷа ва панир завраат, омехта, фавран ба хизмат.

Шӯрбо бо занбурўѓњо ва панир гудохташуда

Менюи рӯзмарраи гуногун ба шӯрбоҳои mushroom кӯмак хоҳад кард , дорухат хеле оддӣ ва шумо метавонед табақро дар шакли картошка mashed оро. Агар шумо шӯрбоҳои ҳамсонро дӯст надоред, базаи бе мурғ ва занбурўѓњо, ба онҳо дар охири пухтупаз илова кунед. Хуб якҷоя бо як табақ қаъри сафед.

Компонентњо:

• картошка - 300 г;
• панир гудохташуда - 1 адад;
• шўрбои мурғ - 600 мл;
• champignon - 300 г;
• пиёз - 1 порча;
• мурғ судак - 200 г;
• намак, қаламфури;
• квадратҳо, кабудизоркунӣ барои парванда.

Омодагӣ

1. Дар шўрбои мурғ, пухтан картошка, омехта бо blender.
2. Пиёз пиёз дар равған, илова занбурўѓњо, бурида ба тилло, fry то омода, намак.
3. Қуттиҳои чӯҷа пӯхта ба занбурўѓњо ва ба ҳам омехта барои 5-7 дақиқа.
4. Пӯшед панир гудохта ва онро бо картошка моеъ гарм омехта, рехт, дар blender.
5. Интиқоли гиёҳи шӯрбо, таҳрик, фиристед дар оташ каме, бигзор онро напазед ва хомӯш кунед.
6. Бо ёрии равғанҳои пухта, сабз.

Микроэлемент бо картошка дар танӯр

Картошка бо занбурўѓњо дар шакли пухта дар шакли хуб омехта шудааст. Табобат мумкин аст аз картошка пўлод карда шуда бошад, ё аз пўлоди пўлод картошка мумкин аст, ки чунин косерет бо занбурўѓњо метавонад як тарабро пур кунад, зеро он ќаноатбахш аст. Барои пур кардани яхмосии камон ва панир сахт, масалан, Parmesan.

Компонентњо:

• картошка - 600 г;
• занбурўѓњо - 500 г;
• пиёз - 1 порча;
• яхмос - 100 мл;
• Parmesan - 200 г;
• тухм - 1 адад;
• намак, ќаламфури, nutmeg.

Омодагӣ

1. Занбурўѓњо бо пиёз то пухта, намак пухта.
2. Буридани картошка бо коғаз, хушк, намак ва онҳоро дар қабатҳои, ҷудо бо пур аз mushroom.
3. Қаймоқ бо тухм, nutmeg ва ќаламфури омехта, рехтани омехтаи камералї.
4. Беҳтарин бо Parmesan, оҷози 40 дақиқа дар 200 дараҷа.

Қабатҳои бо занбурўѓњо

Магзоҳои зуком муваффақияти менюи парҳезиро тақвият медиҳад. Онҳо метавонанд дар равған, ҳамчун маҳсулоти гӯштини оддӣ ё оҷур дар танӯр пухта, беҳтар кардани хусусиятҳои муфиди ғизо. Хӯрокҳои монанд аз занбурўѓњо бо сохтори зич тайёр карда мешаванд, сафед хуб аст. Барои рӯзадорӣ, тухм бо панир завраатонро иваз кунед.

Компонентњо:

• занбурўѓњо - 700 г;
• пиёз - 1 порча;
• тухм - 2 дона;
• равғани растанӣ - 50 г;
• ќаламфури, намак;
• нон.

Омодагӣ

1. Fry ба занбурўѓњо барои 15 дақиқа. Резиши моеъ, бо пиёз тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт паймоиш кунед.
2. Тухм, тоз ва ќаламфури, омехта кунед.
3. Равғанҳо, нон дар breadcrumbs тартиб диҳед.
4. Дар ҳар ду ҷониб гиред, то Браун тиллоӣ.
5. Шаблон frying ва 15 дақиқа дигар тобистон.

Гӯшаи Stroganoff бо занбурўѓњо

Гӯшти ширин бо занбурўѓњо як табақи ҳамвор аст, ки шумо метавонед танҳо хӯрок мехӯред, бо равған сабзавот илова кардаед. Хусусияти табақро дар тарзи Stroganov - гӯшт, бурида бо сӯзанҳои борик, барои ҳамин лозим нест, ки барои муддати тӯлонӣ азоб кашем. Барои piquancy, шумо метавонед хардал ва сирпиёз илова, такмил додани маззаи ғизо.

Компонентњо:

• занбурўѓњо - 300 г;
• tenderloin гӯшти гов - 600 г;
• сметана - 100 мл;
• пиёз - 1 порча;
• равғани зироат - 100 г;
• хардал сахт - 2 tbsp. юми;
• як ҷашни сирпиёз, намак, филфил;
• орд барои гӯшти гандум.

Омодагӣ

1. Гӯшт тиллоӣ бурида, рол дар орд ва fry дар равған.
2. Гузоштани гӯшти гов ба плита, ва дар шишаи frying, пояҳои чӯб пиёз ва mushroom mushroom, fry то тайёр аст, баргаштан ба тухм, мавсими бо намак ва ќаламфури
3. Омезиши яхмос бо хардал, сирпиёз пошед, рехт, ба занбурўѓњо, барои 15 дақиқа дар гармии ҳадди актер тобистон.

Tartlets бо занбурўѓњо ва панир

Tartlets бо занбурўѓњо муносибати бењтарини онњоро, ки метавонанд ба менюи блоки боварї дохил карда шаванд. Санҷетҳо метавонанд аз қум ё қошуқи пухта пӯшанд, ё бо хароҷоти коғазҳои қиматбаҳо истифода баранд. Барои миқдори зикршудаи компонентҳо, 10 ҷолиби андозаи хурд кофист.

Компонентњо:

• шампунҳо - 8 адад;
• пиёз - 1 порча;
• панир - 100 г;
• равған барои равған;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Пахтакорони пиёз, илова кардани занбурўѓњо, биносту бурида. Пеш аз он, Намак, мавсими бо ҳанут.
2. Ҷигарҳо бо 2/3 fry mushroom, панир завраат дар боло пур кунед.
3. Оғоз дар танӯр барои 10 дақиқа.