Кӯшиш кунед, ки нӯги гӯсфандони бениҳоят пухта, ва дар ашёи зерин мо ба таври муфассал нақл мекунем, ки чӣ тавр дуруст дар оташи офтоб шӯхӣ кунед.
Чӣ тавр пухтан як кӯзаи гӯсфандонро дар танӯр дар як фолгаи - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиёи решаи хушбӯй - 1,3-1,5 кг;
- кабудизорҳо - 3 филиал;
- филфил (сиёҳ) - 2/3 tsp.
- чошнии лимӯй - 40 мл;
- шарбати лимӯ - 4 tsp.
- равғани офтобпараст - 2 tsp.
Омодагӣ
Мо scapula аз ҳамаи ҷонибҳо дар зери обхези шустани шустани шустани шустагарӣ барои 10 дақиқа гузошта, моеъи нолозимро талаб карда истодаем. Агар дар як порчаи гӯшт ҷойҳои васеъ бо равған вуҷуд дошта бошанд, пас бо ёрии корд якбора беҳтар аст онҳоро тоза кунед. Ғайр аз ҳамаи парчами ширини тару тоза мо 6-8 амиқро месозем.
Дар косаи бо чошнии лимӯгии намак, мо ба афшураи ширии тару тоза аз лимӯ рехтем. Ҳама чизро таҳрик кунед ва омехтаи ин омехтаи аҷибро дар тамоми рӯи рӯи scapula ва реза кунед. Сипас, мо метавонем гӯштро бо қаламфури хушбӯй давом диҳем ва пас аз он мо дар решакан решакан решакан решакан сабзида решакан мекунем. Дар рӯи сақфи нонпазӣ паҳн кардани маводи ғизоӣ, ки пур аз равған аст, ва баъд аз он ҷойгир карда шуда, бодиққат онро бо ресмонҳои резинии пластикӣ фаро мегирад. Мо гӯштро дар танӯр гузошта, дар 200 дақиқа 200 ° C барои 1 соат ва 45 дақиқа гузошта, танҳо 15 дақиқа пеш аз омодагӣ, аз қабати болоии рехт, то ки пӯсти гилин гиранд.
Кадом қаҳтиҳо барои пухтан ба косаи гӯсфанд дар танӯр бо сабзавот пухтааст?
Компонентњо:
- шарбати (scapula) - 1,6 кг;
- асал моеъ - 3 tbsp. юми;
- шарбати афлесун - 3 tbsp. юми;
- чошнии лӯбиёи классикӣ - 3 tbsp. юми;
- Розмари тару тоза - 4 филиал;
- картошка миёна - 6-8 дона;
- сабзӣ хурд - 6-8 дона;
- намаки ошхона - ба тамошобин;
- омехтаи қаламфури - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани минбаъда пиёзро тайёр кунед. Бисёр бодиққат дар ҳамаи времяҳои гиёҳ бо намак, ва сипас бо омехтаи қаламфури.
Дар як косаи хурд мо якҷоя кардани афшураи аз туруи тару тоза, чошнии лимуи классикӣ ва асал моеъи май аст. Абрҳоро ва ба ин омехта дар як порчаи шароб (scapula) рехт, сипас онро бо розигии кабудӣ решакан кунед.
Картошка, пӯст ва бурида ба 2-3 иловаро. Баъд аз тоза кардани сабзӣ хурд, онро пурра тарк кунед. Сабзавот бо намак пошед ва онҳоро дар як риштаи махсус барои пухтупаз омода кунед. Баъдан, мо ба spatula ҷойгирем ва ҳама чизро дар дӯконҳо нигоҳ медорем, онро ба постгоҳи нонпазӣ ва ба танӯр фиристед. Оғоз дар ҳадди аққал 2 соат камтар аз 2 соат, танҳо 20 дақиқа пеш аз фурӯзондан, мо ба парачаро барои буридани қисми болоии курси истифода мебарем.