Гирифтани ғафс, мисли гӯшти ҳар гуна бозии дигар, бо таъми махсус ва накҳати он фарқ мекунад. Дар як қатор кишварҳои шарқ, гови гӯшти гов ба тамокукаши эҳсосӣ, ки танҳо дар рӯзи идҳо тайёр карда шуда, меҳмонони гаронтаринро меомӯзад. Бичашидани чунин бозии аксар аксаран бо чошнии чӯбӣ таъкид карда мешавад.
Манфӣ ва зарари гўшти гўшт
Истифодаи ҳама гуна маҳсулот аз ҷониби маводи ғизоии он муайян карда мешавад, аммо дар он ҷо онҳо бисёр чизро намояндагӣ мекунанд. Дар байни витаминҳо мумкин аст A, E, PP ва гурӯҳи B ва минералҳо - калий, фосфор, хлор, магний, калтсий , ранка, селен, мис, мис ва ғайра. Аз ин рӯ, агар шумо ҳанӯз шубҳа надоред, ки хӯрокҳои болаззати болаззат мумкин аст, аммо маҳсулоте, ки дар тирамоҳ дар оғози мавсими шикор ҷамъоварӣ шудаанд, интихоб кунед. Дар ин муддат маблағи ниҳоии маводи ғизоӣ дар давоми тобистон гирифта шудааст.
Агар шумо хоҳед, ки чӣ гуна гӯшти говро барои фоидаовар муфид истифода кунед, он муҳим аст, ки хусусиятҳои парҳезии он, ки аз ҷониби шахсони мубталои бемории гастарбайтер арзёбӣ карда мешаванд, қадр кунед. Истифодаи гӯшти гиёҳхӯрӣ инчунин дар таркиби йод, ки барои сокинони баъзе минтақаҳое, ки об дар ин мавзӯъ ҷойгиранд, хеле кам аст. Зарар ба гўшти говро дар таназзули инфиродї танќид кардан мумкин аст, аммо баъзе норасоињо дар пухтупазї мављуданд, аммо ин танњо ба гўшаи њайвоноти кўњна, ки бо ќитъаи ќаблї ва боди махсус хос аст, ќобили ќабул аст. Бо вуҷуди ин, вақте ки афтидаем, ин хосиятҳои номатлуб гум мешаванд.
Арзиши бузургтарин аз ҷониби ин қисмҳои лошае ҳамчун гандум ва ҷазира тасвир шудааст. Аммо ҷигар аз ин ҳайвон, мувофиқи бисёре аз коршиносон, метавонад инкишофи ҳуҷайраҳои саратонро қатъ кунад. Беҳтарин seasoning барои goe deer аст, ќаламфури замин, заҳро, nutmeg, ginger . Картошка ё биринҷ барои табақи тарафҳо мувофиқанд. Ин маҳсулот барои пиёз хуб истеҳсол мекунад.