Пичи пичи, пурра дар танӯр дар пластикӣ пухта, ва самаранок дар табақаи зебои бо ороиши аслӣ хизмат мекунад, меҳмонони меҳмоннавозӣ ва дӯстдоштаи мизи ҷашниро ба даст меорад. Гӯшти тендери ин моҳӣ, вақте ки дар шоколад пухта намешавад, фақат ширешро нигоҳ дорад, балки бо истифодаи компонентҳои иловагӣ барои маринатсия ва қуттиҳои моҳӣ онро такмил медиҳад.
Дар дорухат барои pikeperch пухта пурра дар фолгаи дар танӯр
Компонентњо:
- Pike-деги тақрибан 1 кг - 2 адад;
- лимон - 2 адад;
- сабзӣ - 120 г;
- пиёз - 250 г;
- сметана 380 гр;
- равғани растанӣ;
- панир сахт - 230 г;
- oregano - ба тамошобин;
- омехтаи ҳанут барои моҳӣ - ба тамошобин;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бодиринги моҳӣ аз тарозуҳо, дандонҳо ва думҳо халос карда мешаванд, мо дар дохили ҳавзҳо истироҳат мекунем, хуб дӯхтан ва хушк кардан. Мо якчанд варақаҳои транзитӣ дар пушти об ва ҳар як лошае аз ҳамаи ҷонибҳо ва дар дохили қалам бо шарбати як лимӯ (як лимӯ барои ҳар як).
Пиёзҳои пешпазакшуда ба қисмҳои нимфазании калон ё ҷадвалҳои семоҳа бурида ва онҳоро ба равғани растании сабзавот барои се то панҷ дақиқа пахш мекунанд. Сипас чоҳи калон сабзӣ илова кунед ва ба fry, шӯр, барои ҳафт дақиқа дигар.
Сметана бо намак, oregano ва ҳанут ба моҳӣ омехта ва мо моҳиро бо омехта аз ҳамаи ҷонибҳо ва даруни он фаро мегирем. Ба лошае аз пиксел бо пиёз ва сабзӣ ҷойгир кунед, дар варақи пластикӣ ва мӯҳр ҷойгир кунед. Мо моҳиёнро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷамъ меорем ва дар муддати бисту ҳашт дақиқа дар миёна 185 дараҷа орд дорем. Дар охири вақт, ришворӣ кушода, мо моҳиро бо панир завҷааш кашида, барои пухтупаз барои даҳ дақиқа то понздаҳ дақиқа фиристед.
Омода намудани Pike-perch ғарқшуда дар танӯр дар фолгаи
Компонентњо:
- Pike-деги тақрибан 1 кг - 2 адад;
- лимон - 2 адад;
- тухм - 4 адад;
- помидор гелос - 420 г;
- Қаламфури равғани Булғор - 380 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- чошнӣ - 20 мл;
- кабудҳои кабудии тару тоза ё ҳама гуна дигаргуниҳоро интихоб кунед - ба тамошобин;
- омехтаи ҳанут барои моҳӣ - ба тамошобин;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Омодагӣ ба тайёр кардани пичи pike, мо моҳӣ тоза, мо аз entrails, fins ва думи халос, мо бодиққат дағал ва хушк. Ҳоло ҷасади аз ҳама ҷонибҳо ва дар дохили намак, омехтаи ҳанут барои моҳӣ, қаламфури сиёҳ, пошидан бо шарбати лимӯ ва пошидани аромас ва маринат барои чанд дақиқа.
Дар давоми ин вақт, напазед тухм сахт, хунук дар оби ях, тоза ва бурида ба доираҳо. Помидор гелос, хушкшуда аз рутубат ва бурида ба қисмҳо, ва мо қаламфури ширини Bulgarian аз peduncle ва асосии бо тухмиҳо ва пахол shredded. Қисми таркиби сабзавот бо як табақ пӯшида мемонад ва боқимонда бо чошнии лубиё, бо гиёҳҳои решакан омехта ва ғилофаки моҳиро пур мекунад. Агар хоҳед, шумо метавонед кунҷҳои шикофро бо дандонҳои чӯб ё чӯб чӯб кунед.
Резиши пичка аз боло бо равғани растании равғани рехта, дар варақи пластикӣ ва мӯҳр гузошта мешавад. Мо моҳиро дар варақаи нонпазӣ гузоштем ва миқдори ордии гармидиҳӣ дорем. Ҳарорати зарурӣ барои пухтани чунин пӯлод 220 граммро ташкил медиҳад, ва вақти пухтшавӣ аз як қатор имкониятҳо дар танӯр вобаста аст, вале миёна аз 20 то 30 дақиқа фарқ мекунад.
Мо гузоштем, ки пӯсти pike дар як табақ бо шохаҳои сабзавоти тару тоза, ва салат ва оро бо тухм судак боқимонда, қисмҳои помидор гелос ва иловаро аз ќаламфури Bulgarian.