Cream Caramel for Cake

Бисёр навъҳои гулҳо барои торт мавҷуданд, аммо қисмҳои умумӣ мебошанд. Яке аз онҳо метавонанд ба қаймоқи карамел баррасӣ шаванд, зеро онҳо метавонанд қабатҳои тортро дӯхта, боғҳои шириниҳои оҷизиро оро медиҳанд, ва дар охири он танҳо бо паҳн кардани нон.

Равғани карамелии крем

Қаймоқи карамелии кремакӣ на танҳо хеле болаззат, балки инчунин кофӣ аст, бинобар ин, на танҳо барои ороиши, балки барои ороиш додани ширини дӯстдоштаи шумо мувофиқат мекунад.

Компонентњо:

• шир - 250 мл;
• равған - 150 г;
• орд - 2 tbsp. юми;
• шакар - 100 г;
• шакар Бахром - 15 г;
• об - 50 мл.

Омодагӣ

Пеш аз ҳама ба шир ва орд шадидан, омехта гарм мешавад, ва он гоҳ мо онро сард мекунем - ин қисмати пайвастаи мо барои тамоми яхмос аст. Миксер дар як контейнер алоҳида, равған ва 30 грамм шакар, омехта Бахром ва омехтаи шир ва то дамидани то кремии мо thicken идома.

Акнун карамел тайёр кунед: дар як косаи бо деворҳои пурмӯҳтаво 70 г шакар ба хоб хезед, 50 мл об рехт ва бар оташ сустед. То он даме, ки кристаллҳои шакар пароканда шаванд ва масоҳати он ба варақ ва гулобӣ табдил меёбад. Онро аз ҳад нагузаред! Миқдори қаҳваранг, ки хӯрокҳоро бо қабатҳои ғафс ва ҷобаҷо сахт кашид - ин аломати аввалини карамелии сӯзон аст.

Мо карамелро ба яхмос мемолем ва бо массаи сахт омехта то омехтаи яхмос қамчинро бо якҷоягӣ омезиш медиҳем.

Caramel custard - дорухат

Чунин равған карамел бе гармел ба монанди чунин аст, аммо бо шираи ширии конденсатор тайёр карда мешавад.

Компонентњо:

• шир - 1 шиша;
• орд - 2 tbsp. юми;
• ширӣ - 150 г;
• қаймоқ - 200 мл;
• шакар - мечашонем.

Омодагӣ

Пеш аз тайёр кардани саломатӣ, орд ва шир дар як косаи омехта, хуб омехта кунед. Мо як навъи чарогоҳро барои яхмос, ки дар тарҳрезии қаблӣ месозанд, гарм кунед, то қабати торикӣ интизор шавед, вале онро напазед, балки фавран шири шир ва кремро ба инобат гиред. Қатъи моеъро санҷед ва агар шакар кофӣ набошад - мо хокаи шакарро илова мекунем.

Албатта, custodone мумкин аст бо илова кардани шакар мунтазам омода карда шавад. Дар ин ҳолат, танҳо ба карамелӣ мувофиқи тарҳи қаблӣ, пас аз яхмос илова кунед, пӯстро аз оташ гирифта, дар шир ва тухм тару тоз кунед, қаблан бо орд рехта шуд. Тақвимро дар болои тиреза бардоред ва пухтан, ба гардан гиред, то ғафсӣ. Қаҳварои карамкардаи мо барои торт омода аст! Он ҳамчун як ошёна болаззат ва қаноатбахш хизмат мекунад.