Акнун мо ба шумо дорухатро барои пухтупаз пухта бо яхмос мегӯям. Барои касе, шояд, ин тамғаи бренди нав хоҳад буд, вале барои аксари он шириниҳои ошомидан аз кӯдакон. Аксар вақт, сутунҳои шоколуд бо сафеда ё нигоҳубини омода карда мешаванд.
Tubules бо яхмос сафеда - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 300 г;
- равған - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- сирко - 1 қошуқ;
- шир - 2 tbsp. юми;
- Намак дар макони корд аст.
Барои яхмос:
- сафедаҳо - 3 адад;
- об - 1/3 пиёла;
- шакар - 150 г;
- сирко - 0,5 tsp.
- шарбати 1 лимӯ.
Омодагӣ
Омода кардани яхмос пухта: гузошта, то нисфи орд дар мизи, гузоштани чуқури дар марказ, пошидани тухм ба он, илова намак, сирко, шир ва knead хамир. Аз равған ва орд боқимонда, хамирро дуюм кунед. Ҳоло якум хамир ба қабати якум гузошта шудааст, дар мобайни он дуюмро паҳн намуда, лифофаро ба ҳам мепайвандад. Онро пӯшед, боло бо каме пошидан бо орд, сипас 3 борро хомӯш намоед ва 10 дақиқа ба яхдон фиристед. Баъд аз он, мо аз хамирро гирифта, онро резед ва боз онро боз кунед. Мо бори дуюмро такрор мекунем. Баъд аз ин, мо хамирро бевосита барои омода кардани пухта ба қабати тунук рехтем. Аз рахти хати ресмони гулҳои 30 см ва 3 см васеъ ва ҳар яке аз онҳо дар як шиша ҷӯш мезананд, то ки ҳар як намуди нав каме дар қабати муайян пайдо шавад. Молезӣ бо тухм ва, агар дилхоҳ, пошидани бо шакар. Коғазҳо дар пояшон нонпазӣ ва дар ҳарорати 240 дараҷа, пазироӣ барои 20 дақиқа паҳн мекунанд. Баъд аз ин, қубурҳо аз қуттиҳои бодиққат тоза карда мешаванд.
Кремаи пухтупаз: хунуккардашуда дар кафи ғафс ғамгин мешавад. Сипас мо шарбатро тайёр мекунем: илова шакар ба шакар ва онро дар оташ оташ кунед. Сипас, бе ангезиш, рехт, шарбат ба squirrels ба squirrels, сипас илова шарбати лимӯ ва сирко.
Бастаҳои бо омма натиҷа пур кунед. Борҳо бо яхмос сафеда омодаанд!
Селулҳо бо нигоҳдории
Албатта, шумо метавонед мустақилона тайёр кардани хӯрокҳои пухта , ки дар тарҳрезии қаблӣ тайёред. Ва шумо метавонед вақт ва наҷотдиҳанда пухта бо яхмос аз хамир мағозаи тайёр.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 1 кг;
- шир - 250 г;
- yolks - 6 адад;
- орд - 2 tbsp. юмаш бо слайд;
- шакар - 200 г;
- равған - 130 г;
- яхмос - 150 г;
- Шакли Vanilla - 1 адад.
Омодагӣ
Бодиринги пухташуда ба қабати тиреза 3 мм ғелонда шудааст. Мо онро ба тасмаҳои 25-30 см дарозӣ ва 2,5 см дар паҳн намуда, онҳоро ба шаклҳои конструктивӣ табдил медиҳем. Мо блокҳоро дар варақаи нонпазӣ гузоштем ва онро ба як қабати болаззат ба 220 дараҷа фиристед. Оҷуро барои 20-25 дақиқа то тунук ранги рангест.
Омода кардани нигоҳдории: ба шир биёваред. Yolks, орд ва 150 грамм омехта шакар хуб ва сипас тадриҷан дар шир рехт, ба таври ошӯб. Омехтае, ки дар натиҷа ба хунукӣ иҷозат дода шудааст ва баъд аз равған ва пӯсти нармтар гиред
Илова бар ин, барои торт «Қубур бо яхмос» шумо метавонед ва яхмос крем. Барои ин, як шиша сметана бо 100 г шакар ориз бигиред, 2 грамм желатини дар 20 мл об афтидаед, омехта, ба хунук барои 20 дақиқа ирсол кунед ва сипас бо тубҳо пур кунед.
Аммо чӣ тавр ба як қубур бо крем, агар ягон шаклҳои махсуси консервӣ вуҷуд надорад? Ғамхорӣ накунед, шумо метавонед бе онҳо кор кунед. Барои ин, ба шумо коғазҳои коғазӣ ва дӯкони лозим аст. Шакли коғазҳои коғазро, ки дар кунҷҳо якҷоя сохта шудаанд, тартиб диҳед. Ва мо онҳоро ба ҷои шаклҳои металлӣ истифода мебарем.