Plushka як дорухат барои пухтупази мулоим ва пӯсти пухта аст, ки тамоюл барои диверсификатсиякунӣ, бо истифодаи ҳамаи ҷузъҳои имконпазири ҳашароти помидор ҳангоми истеҳсоли маҳсулот ва фарқ кардани оне, ки пойгоҳи суб Нигоҳдории оқилонаи беҳтарин ба як шиша шир, коса ё як пиёла чой аст.
Чӣ тавр ба чӯб часпонед?
Ҳар як дорухат барои ташкили чунин намуди ширин бояд дуруст иҷро карда шавад. Шумо бояд баъзе сирру наҳваҳои технологиро медонед ва он гоҳ натиҷа бо лаззат ҳамеша лаззат ва лазизати шириниҳо хуш меояд.
- Хамиртурушиҳо барои об, шир, кефир, соя ва ҳатто намакоб омехта карда метавонанд. Асосан бояд пеш аз он, ки хамиртурушро ба он то 35-40 дараҷа гарм кунад.
- Дар орд ба пойгоҳҳои хурд, ҳар вақт kneading ва арзёбии матн илова карда мешавад, ки бояд намехӯрад, балки каме сабук ва каме шаффоф бошад. Барои мусоидат намудани kneading, дастгоҳ бо равған бо равған кӯмак хоҳад кард.
- Кнопкаҳои пластикӣ ба қисмҳо бурида шудаанд, то андозае, ки то ба варақҳо расидан, ки равғанҳо, пошидани шакар ё дигар навъҳои растанӣ, водиҳо дар якҷоягӣ ва пӯшида дар нисфи ғафсонидашуда ғелонида шудаанд. Онро аз куҷо ба даст овардед, то ки аз боло ба поён биравед ва дар кунҷҳои чуқур дар самти муқобил кушода, қисмашро кушояд, ки китобро кушояд.
- Бӯйҳои пухта аз хамир хамиртуруши барои пӯсти нонпазӣ барои усули иловагӣ барои 40-50 дақиқа монда, пас бо зардолу бо спамчии шир ва рози аз ванилин.
Сипас бо шакар аз хамир хамиртуруши - дорухат
Сахарум бо як дорухат, ки дар зер оварда мешавад, агар хоҳед, метавонед дар як вергулаи баргашуда, ба ҷои иваз кардани оби шир ва иваз кардани гевс бо қисми иловаи сабзавот. Ба ҷои тухм барои молидан, чой пуриқтидор аст, ки рангҳои иловагиро ба маҳсулоти ва ранги майпараст илова мекунад.
Компонентњо:
- орд - 450 г;
- шир - 250 мл;
- шакар - 100-150 г;
- ghee - 70 г;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- хамиртуруши хушк - 2 tsp.
- тухм - 1 адад;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
- Дар шир гарм, аз хамиртуруш ва якчанд яхмос шакар резед, барои 15 дақиқа тарк кунед.
- Иловаи якчанд юҳу шакар, намак, 40 г равған гудохта, равғани растанӣ ва орд, омехта, дар гармии як соат тарк.
- Ҷудо кардани порчаҳо барои қисмҳо, шакарҳои шакар, ки қабатҳои бо равған гудохташуда садақа мекунанд.
- Маҳсулотҳои оҷур дар 180 дараҷа, бо суръати борик бо зардолу.
Plyushka Moskva - дорухат
Бо пошидани Москва мувофиқи GOST, ки доруи он дар оянда хоҳад омад, лутфан тамошои аслии маҳсулоти, ки махсусан лаззат, агар шумо онҳоро худашон шӯрӣ. Ба ҷои иваз шудани майса, хушк ва муносиб, вобаста аз тавсияҳо дар маҷмӯъ, ба орд илова карда шудаанд ё дар шири фаъол.
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- шир - 150 мл;
- об 50 г;
- шакар - 200 г;
- равған - 70 г;
- хамиртуруши ширин - 20 г;
- тухм - 1 адад;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
- Дар нимсолаи омехтаи об ва шир, 10 г хамиртуруш, 220 грамм орд омехта, барои fermentation барои 4 соат left.
- Иловаи компонентҳо барои хамир ва 1 қошуқи массаи тухмии қамчин, барои 1,5 соат дигар тарк кунед.
- Формулаи 9 болаззат, бо шакар пошед.
- Маслиҳат дар Москва, ки 180 дараҷа барои 15 дақиқа нӯшидан лозим аст.
Ситора бо панир, косибӣ
Хусусияти ин дорухат ин аст, ки пур кардани таркиби маҳсулот дар ин ҷо на танҳо шакар ва равған, балки косаи ширин аст, ки дар он одатан бодом барои омехта, ва агар хоҳед, мавиз. Рӯнҳо бо панир, косибӣ аз хамир хамиртуруши хеле лазиз, бомазза ва қаноатманд мебошанд.
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- шир - 250 мл;
- шакар - 250 г;
- равған ва равғани растанӣ - 40 г;
- хамиртуруши хушк - 3 tsp.
- тухм ва зардии - 1 адад;
- панир, косибӣ - 250 г;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
- Намакро шакар дар шир (150 г) ва намак, ду намуди равған ва хамиртуруши бо орд илова кунед.
- Омезиши хамир ва барои 2-2,5 соат.
- Ризои панир, косибӣ бо тухм ва шакар, илова vanilla.
- Равған берун аз фарорасии, панирҳои косибӣ паҳн оид ба боло, қабат.
- Бастаро ба қисмҳо буред, кунҷҳои буриши болоӣ ва поёнро бурида мепартоянд.
- Бодиринг бо панирҳои косибӣ - як дорухат, ки маҳсулоти нонпазӣ дар 190 дараҷа 20 дақиқа талаб мекунад.
Ҷанги сафед
Дар лавҳаҳо, ки дар ин қисмат оварда мешавад, дар ин қисмат махсусан хушбӯй ва бебаҳо ба сабаби тамғаи пури ғафс дар пурпазак ва дар хамираи қолабҳои хокистарӣ пайдо мешаванд. Тавре ки дар маҳсулоти аз панир, косибӣ, дудилагӣ аз як рол, ки канори поёни пеш аз гузоштани сандуқи нонпазӣ фаро гирифта шудаанд.
Компонентњо:
- орд - 400-500 г;
- шир - 250 мл;
- шакар - 100 г;
- равған - 100 г;
- хамиртуруши ширин - 15 г;
- зардолу - 1 адад;
- дорчин - 0.5 tbsp. юми;
- cardamom - 0.5 қошуқи;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
- Пахта дар нисфи шир шакар ва хамиртуруши, пас аз 10 дақиқа карамома, нисфи равған, орд.
- Равғани боқимонда бо дорчин, шакар, равған бо омехтаи хамираи яхкардаш, пошидани бо ролҳо, бурида.
- Пас аз 40 дақиқа пӯсидаи равған бо дорчин ва шакар 15 дақиқа дар 200 дараҷа.
Гандум бо тухмиҳои кӯкнор
Чӯҷаҳои махсусан бо лалмӣ ва шакар, агар онҳо оҷур, бо тавсияҳои ин дорухат. Роҳи бисёре вуҷуд дорад, ки пур кардани найробиҳо, бо витамини ё парвариши меваю сабзавот бо ҳама намудҳои иловагиҳо вуҷуд дорад, аммо он барои сӯзишвории маҳсулот дар суфтакунандаи қаҳва ва он бо шакар омехта мешавад.
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- шир - 250 мл;
- шакар - 200 г;
- равған - 150 г;
- хушк омехта - 1 tbsp. spoon;
- зардолу - 1 адад;
- poppy - ¾ пиёла;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
- Хамиртуруши бо шир, илова 50 г шакар ва 100 грамм равған.
- Резед дар орд, омехта, барои 2 соат тарк.
- Меғелро аз зарфе, омехта бо омехтаи poppy-шакар, қабати бо ролҳо, бурида ба қисмҳои.
- Бехтар аз профилyвайут аз поён, молидан бо зардолу ва оҷур дар 200 дараҷа 15 дақиқа.
Чӯҷаҳо оид ба кефир
Аълочии максималӣ, бо селпаи тареву, чӯҷа пухта оид ба кефир дар танӯр. Афзалияти дорухона дар сурати набудани зарурати озмоишҳои дарозмуддати пойгоҳи орд, ба шарофати он, ки ҳиссаи шер дар вақти наҷот дода мешавад ва он метавонад танҳо дар 40-50 дақиқа боқимонда бошад.
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- kefir - 250 мл;
- шакар - 30 г ва барои пошидан;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сода - 2/3 tsp.
- зардолу - 1 адад;
- намак, Бахром.
Омодагӣ
- Кефир бо содагии slaked, намак, шакар, равған, Бахром ва орд, knead омехта.
- Оҳанҳо ташкил карда мешаванд, қабати болоии бо равған бо равған пошида ва бо шакар пошида, дар 180 градусро ба шалғам кашидаанд.
Бодиринг пухта бо мурғи пухта
Ҳатто чӯҷаҳои зудтар тайёранд, дорухат, ки истифодаи он ҳамчун асбоби орди тайёраи пухта пухтааст ё testoster bezdorozhevogo мебошад. Шакли асосӣ дар вақт ин аст, ки бастабандӣ бо маҳсулоте, Ҳамчун як пур, шумо метавонед на танҳо шакар, балки иловаҳои дигар.
Компонентњо:
- пошхӯрии пухта - 1 адад;
- зардолу - 1 адад;
- равған, шакар ва замбурҳо - мечашонем.
Омодагӣ
- Аз қисмҳои болаззат, равған пўхта, бо шакар пошед.
- Бӯйҳои тару тоза аз пухтаҳои пухта бо шакар ҷойгиранд, ки дар садақа пухта ҷойгиранд, бо зардии пошида, дар 200 градус пошиданд.
Равғани бо мавиз
Марҳилаи навбатии онҳое, ки бо коғазҳои хушсифат дӯст медоранд . Қуттиҳои хамир пас аз рехтани бо илова кардани шакар, ки метавонанд решакан сафед ва сафед, пӯсидаҳои хушкшудаи хушк карда шаванд. Ба ҷои иваз кардани кефир, шир, сметана ё об истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- орд - 400 г;
- kefir - 250 мл;
- хамиртуруши хушк - 3 tsp.
- шакар - 100 г;
- равғани растанӣ ва қаймоқ - 100 г;
- мавсими - 100 г;
- намак, vanilla, зард.
Омодагӣ
- Кефир гарм, хамиртуруши, як spoonful шакар, намак, равған гудохта бо орд ва Бахром, дар гармии барои 2 соат тарк.
- Raskatyvayut com, Солид бо равғани растанӣ, бо шакар ва мавиз пошед.
- Шакли шаклҳои хушсифат, бо зардии тухм ва оҷур дар 200 дараҷа 15-20 дақиқа фаро мегирад.
Сипас дар намакоб - дорухат
Агар шумо хоҳед, ки барои пухтани пӯсти пӯст , дорухои зерин барои иҷрои ихтироъ дар беҳтарин мувофиқ бошад. Ин вариант барои хонагиҳои девона, ки намехоҳанд, ки бо фишори каме аз як хамир, ки ба қисмҳо тақсим карда мешавад, бипайвандад. Агар мехостед, косо ё ҳар навъ хӯрданро барои таъми нав илова кардан мумкин аст.
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- бодиринг поруи ё помидор - 250 мл;
- шакар - 100-200 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- soda slaked - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Ба орд, шакар ва сода тайёр кунед.
- Дар равған резед, масофаро бо дастҳои худ кашед.
- Иловаи намакоб, knead хамир, бурида ба қисмҳои ва пошидани бо шакар.
- Маҳсулоти оҷоз дар 180 дараҷа барои 15-20 дақиқа.