Хамираи кӯтоҳ барои мева ва буттамева пиёлаҳо беҳтар аз рӯи технологияи классикӣ тайёр карда мешаванд, он қодир ба нигаҳдории намӣ аз меваи дар давоми нонпазӣ, дар ҳоле ки боқимондаҳои ғарқшавӣ аз хориҷ берун карда мешавад. Бо вуҷуди ин, дар бораи қуттиҳои худ фаромӯш накунед: илова кардани ҳаҷми ками крахмал ё орд ба афшураи ширине, ки ройгон аст, ба даст меоранд, вале мо ҳама чизро дар бораи муфассал дар табақаҳои нонпазӣ муҳокима кардем, имрӯз мо комилан дар озмоиши худ тамаркуз хоҳем кард.
Рӯйхати барои кӯтоҳ барои сессияи себ
Мо пешниҳод менамоем, ки бо нусхаи минималии таркиби классикии санҷиши классикӣ оғоз кунед, ки барои он шумо танҳо ба орд, равған ва оби каме ниёз доред. Ин хамираи универсалӣ на танҳо барои себҳои себ, балки барои ҳама гуна пухта ширин ё нон нест.
Компонентњо:
- орд - 235 г;
- равған - 115 г;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани хӯроки кӯтоҳ барои чарб, боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми компонентҳо ва таҷҳизот истифода бурда мешавад. Идеал, аввал пеш аз косера, корд ва ғизо дар сард барои 10 дақиқа ва пас аз он хӯрок мехӯред. Бо риояи ин қоидаҳои оддӣ, хамир хамиртуруши гиёҳро бозмегардонад ва ҳангоми пухта намешавад.
Ангурро ба мукаабҳои бурида бурида, онро бо орд ҳамроҳ кунед. Агар пур кардани чеки кофӣ ширин бошад, илова кардани шакар каме, на бештар аз якчанд tablespoons. Вақте ки crumb-хурди хурди тайёр аст, дар оби ях рехт ва хамирро гиред. Дар натиҷа дар як филми сарпӯшшуда пӯшед ва пеш аз он ки дар давоми 30 дақиқа рехтед, пас шумо метавонед ба пӯлоди пиёла рафтан гиред.
Хамиртуруши гамбӯсаи ҷолиб барои себ ба себ
Ҳеҷ як дорухона барои сиҷҷаи себ аз як курси кӯтоҳ бе иловаи дорухон, донаҳои замин, мушк ё банан, вале чаро ин ҳанутро ба хамир илова намекунад?
Компонентњо:
- орд - 175 г;
- равған - 85 г;
- шакар растанӣ - 35 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- дорчин замин - 1 қошуқи;
- Thunk Ground ва донаҳои - рози.
Омодагӣ
Агар шумо дар ихтиёри худ як blender дошта бошед, хубтар аст: танҳо ба тамоми компонентҳо дар коса ва қамчин бипӯшед, то даме, ки бодом ташкил карда шавад. Барои пухтупаз аз дасти дасти, аввал аввал орд бо ҳанут ва шакар омехта, ва он гоҳ ба он ба crumb бо равған chop. Ба crumb, тухмҳои тухмро илова кунед ва хамирро ҷамъ кунед. Бодиринг кӯтоҳ барои торт бо себ дар яхдон барои 30 дақиқа тарк кунед.
Метод барои кӯтоҳ барои торт ширин
Диаграммаи дигар барои санҷиш дорои шакл кофӣ барои истифодаи пурраи себ пуршиддат аст - як варианти мувофиқ барои мухлисони себ сабз ва омехтаи онҳо бо буттаҳои мавсимӣ.
Компонентњо:
- орд - 245 г;
- шакар растанӣ - 185 г;
- тухм - 3 адад;
- Butter - 160 г.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, омехтаи компонентҳои хушкро тайёр кунед ва сипас равғанро ба он равған илова кунед. Намуд орд ва равғанро ба каме каме бардоред, онро бо тухм омехта кунед ва хамираи тайёрро бо филми кушоед. Пеш аз он, ки дар он тақрибан нисфи хунук нигоҳ дошта шавад.
Чӣ тавр пухтупаз барои себ ба сметана пухтан?
Ин вариант, гарчанде ки классикӣ ном нест, вале барои онҳое,
Компонентњо:
- шакар растанӣ - 135 г;
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- сметана - 45 г;
- орд - 590 г;
- равған - 245 г;
- хокаи нонпазӣ - 3 tsp.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳои хушкро омехта, сипас ба yolks, равған нарм ва сметана ба онҳо илова кунед. Knead хамиртуруши дандон, онро бо филми пахш кунед ва онро дар 20 дақиқа пеш аз пошидани хунук ҷудо кунед.