Шумораи каме аз носозгории нонпазӣ, ки аз пухтаҳои пухта тайёр карда мешавад. Баъд аз ҳама, он аст, ки бениҳоят болаззат, майзадагӣ ва муқовимат ба чунин озмоиш хеле душвор аст. Аммо на ҳамеша харидорӣ маҳсулоти лутфан бичашед, ки бичашед. Аз ин рӯ, роҳҳои беҳтарин барои пешгирӣ кардани нотавонӣ ба пухтани пухта бо дастони худ дар ошхонаатон. Агар шумо тавсияҳои мушаххасро пайравӣ кунед, он ба назарам, ки дар назари аввал ба назар мерасад.
Чӣ тавр ба хамиртуруши хамиртуруши дар хона - дорухат
Компонентњо:
- тамоми шир ё оби тоза - 245 мл;
- орди гандум, пӯлод - 330 г;
- шакар - 2 ручка;
- намак - 1 пуч;
- равғани офтобпараст бе хушбӯӣ - 45 мл;
- хамиртуруши ширин - 20 г;
- равғани масолеҳ - 285 г;
- тухм мурғи андозаи миёна - 1 дона.
Омодагӣ
Омода кардани кошонаи пухта дар хона як тиҷорати хатарнок аст, аммо натиҷаи кӯшиши он аст. Маҳсулот аз чунин бунёд ба таври бениҳоят лаззат, тендер ва шиддатноканд.
Оғози раванди ташаккули космети пухта, хамиртуруши аслии шӯришро фаъол созед. Барои ин, мо онҳоро дар оби каме гарм ва шир паҳн карда, як ҷуфт ранги шакар, як рози намак, орди кам ва барои 10 дақиқа дар гармии истода метавонед. Ҳоло мо дар базаи хамиртуруши тухм латукӯб ва боқимондаи орди селлет, ноил шудан ба материкаи хоми тайёр ва илова кардани равған дар охири асбоби бе равғани офтобӣ омехта мекунем.
Мо санҷиши се соатро барои шаҳодат медиҳем, ки баъд аз он мо онро дар шафати яхдон барои қариб ними дақиқа ҷудо мекунем.
Мо қабати болаззатро барои гирифтани як қабати ягона дар бораи як ва нисфи сантиметрро пур намуда, нисфи қисми равғанро дар маркази худ гузошта, онро пурра бо як канори хамир фаро мегирад. Мо буридаи дуюмро аз равғанро аз дари хамир гузорем ва бо канори дигари дуюм пӯшед.
Мо пас аз он дар муддати кӯтоҳе дар як яхдон ҷойгирем ва баъд аз он ба қабати тақрибан ду-ду ва сад сентмметр ғафс карда мешавад. Ҳангоми расидан ба ҳадаф расидан, варақаро бо лифофа, дар давоми сесаду як дақиқа дар яхдон хунук кунед ва боз онро резед. Ин занҷирро якчанд маротиба такрор кунед, баъд аз он, косаи пухта барои истифода омода мешавад.
Миќдори барои хамиртуруши тез-тез, хамираи хамиртуруши дар хона
Компонентњо:
- оби майда - 175 мл;
- орди гандум - 520 г;
- намак миқдор - 5 г;
- яхмос помидор ё маргарин равған - 400 г;
- сирко себ - 15 мл;
- тухм мурғи андозаи миёна - 1 дона.
Омодагӣ
Ин дорухат на танҳо аз сабаби набудани хамиртуруши он ба ҳисоб меравад. Ин косаи пухта, ки дар муқоиса бо классикӣ, ба болопӯшии шиддат ниёз надорад, бо сардии ҳаво дар яхдон.
Барои татбиқи тухмии болаззатшудаи тозакунанда бо рози намак, сипас илова сиркои себ, рехт, дар оби ях ва омехта бодиққат. Њаљми умумии ќаъри обтаъминшаванда бояд бошад
Мо пӯпаси пухтае, ки дар шакли пӯхташуда гузошта мешавад, онро дар як халтаи пластикӣ ҷойгир карда, онро ба дӯшка фиристед. Аз ҳаҷми гирифташудаи санҷиш тақрибан ду килограмм боқимондаҳои қаннодӣ бо қуттии баргаштан рӯ ба рӯ мешавад .