Напазед дар танӯр - хӯрокҳои оддӣ ва лазиз

Роҳхӯрии пухтупаз ва нонпазии нонпазӣ метавонад мисли як вазифаи хеле осон ва хеле шавқовар аст, агар шумо технологияҳои оддиро интихоб кунед. Ин хӯрокҳои оддӣ ва лазизии нон дар танӯр аст, мо қарор додем, ки ин маводро тақвият диҳем.

A доруи оддӣ гиёҳхӯрӣ дар танӯр

Нон аз ҳадди ақалли компонентҳо иборат аст ва аз ин рӯ, тару тоза ва сифати онҳо барои дастрас кардани маҳсулоти лазерӣ муҳим аст. Барои нонпазӣ бо миқдори заиф ва ҳаво, таназзули зебо, он беҳтар аст, ки орд аз гандум ҳолати интихобшуда, ки дорои бисёр глютен аст , ки дар навбати худ, барои ташаккули crumb дуруст аст.

Компонентњо:

Омодагӣ

  1. Қисмҳои хушк якумро муттаҳид месозанд ва ҳамеша беҳтар аст, ки ба воситаи орд аз тарафи ҷумбонидан пешгирӣ карда шавад.
  2. Илова бар ин, дар маркази омехтаи хушк, шумо метавонед нимхези хурд кунед ва ба якҷоягӣ бо равған рехтед.
  3. Оби хамирро рехтед. Ин раванд назар ба интихоби компонентҳои дуруст камтар аст. Хамаи он бояд аз дасти камаш 10 дақиқа кор карда, сипас дар зарфҳои равғанӣ ҷойгир карда шуда, барои тасдиқ кардани соати чап.
  4. Равғанҳо аз хамир ба нонҳои ночизи, пошидани онҳо бо орд ва варақи хурди диагоналӣ. Равғани дар танӯр аст, зуд ва оддӣ пухта - қариб 20-25 дақиқа 220 дараҷа кофӣ барои гирифтани як маҳсулоти хуб.

Хӯроки осонтарини нон барои нон дар танӯр

Агар шумо метарсед, ки нон диҳад, нонеро, ки бо хамиртуруши эҳтимолӣ бо хамиртуруши пухта, ин дорухат оғози хуб хоҳад буд.

Компонентњо:

Омодагӣ

  1. Аввал якчанд компонентҳои хушкро бо рози намак омехта кунед.
  2. Резед бо равған бо оби гарм ба омехтаи хушк ва kne кардани хамир то ба он якҷоя.
  3. Бодро форм кунед ва аз болои боло бурдани ковиш кунед. Агар хоҳед, дар марҳалаи мазкур, нон метавонад бо равған, тухмҳои хардал ва дигар иловаҳои иловагиро пошад.
  4. Баъд аз он, нон ба 200-дақиқа барои 40 дақиқа сӯхт. Ин нон ба як гарм сард ва сипас ба иловароҳои калон дар шакли rustic бурида.

A дорухои оддӣ барои нон ҷавони хона дар танӯр

Аз он даме, ки ордонаи ҷавғо гандум заиф аст, барои нон ва болаззат, орди гандум ба он илова карда, суръатбахшии шириниҳо ва нарм кардани нонпази рехтани равған бо асал.

Компонентњо:

Омодагӣ

  1. Асал лаблабу дар як шиша (250 мл) оби гарм.
  2. Рӯйхати хушк боқимонда аз рӯйхат. Резед ба оби ширин ба орд ва оғили kneading хамир. Агар сагон нағуртакунанд ва қобили мулоим бошад, пас оби бештарро рехт ва баръакс - ҳамаи он аз намнокии аслии орд вобаста аст.
  3. Пас аз даҳ дақиқа аз kneading хамир аст, ки дар як косаи oiled ҷойгир ва дар як ду-соат тобовар дар гармии.
  4. Баъд аз он, ки хамир ба нисфи тақсим мешавад, ба бичашонед ва ба ним соат дар як яхдон пешоб карда шудааст, то 220 дараҷа.
  5. Ҳангоми нонпазӣ, нон дар ҳама ҳолат мумкин нест, он бояд на камтар аз 20 дақиқа бошад.