Дар таркиби хушк, хушк ва гудохташуда дар даҳон фақат як чизи хӯроки миллӣ нест, балки зарурияти ҳаётан муҳим дорад, зеро одамоне, ки дар ҳавои сард зиндагӣ мекунанд, сарчашмаҳои боэътимоди калорияҳо доранд ва барои ин розигӣ Салом низ имконпазир аст.
Бо роҳи, аз бекон - маҳсулоте, ки зарар надорад, бо истеъмоли мӯътадил ин манбаъи холестерин дар метаболизм, инчунин дар танзими фаъолияти ҳунармандӣ иштирок мекунад. Огохои истеъмоли равған бо спирт низ хеле фоиданок аст, чунки машрубот дар таркиби равған ба об ва карбогидратҳо машғул аст, аз ин рӯ, як нон сиёҳ, каме хардал, шалғамчаи салат ва як шиша арақи хӯрок пур мешавад (аз ҳама муҳим - аз он зиёд намешавад!).
Сало барои парвариши, инчунин, бояд бе ташакур интихоб карда шавад, ин масъаларо ба масъулият наздик шавед, зеро он фарбеҳ аст, чун компонентҳои асосии табақ, ба тамизаи бевоситаи худ таъсири бевосита мерасонад. Дар равғани беҳтарин барои нонпазӣ бояд барф-сафед, бо марзи фарсудаи гулӯ гӯшти гӯшт ва пӯсти лоғар дар болои он бошад. Шумо метавонед бо ин гуна қаҳвахонаи болаззат бо гиёҳҳои хушбӯй ва навъҳои иловагӣ метавонед илова кунед, аммо дар ҳама ҷо ҳама сирпиёз аст, ки бисёр одамон дӯст медоранд. Он дар бораи чӣ гуна ба чарбу намак дар хона, дар намакоб бо сирпиёз, ва мо минбаъд низ сӯҳбат мекунем.
Чӣ тавр намак намак дар намакоб бо сирпиёз ва ќаламфури?
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- намак - 4-5 tbsp. юми;
- об - 1 л;
- ќаламфури сиёҳ - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 4-5 дентҳо.
Омодагӣ
Мо об ва намакро ҷӯш мекунем, бигзор онро сард созем. Ҳамин тавр, мо дар тамоми рӯи сукунем, ва дар кушодани гирду атрофи мо тиллои лоғаре сирпиёз медиҳанд. Гузоштани чарб дар кӯзаи ва онро бо намакоб пур кунед. Маҳсулоти якум 2 рӯз дар ҳарорати хона, баъд аз 2 рӯз дар яхдон.
Салақи равған бо сақилҳои коғазӣ бо сақф ба кор андохта шуд. Маҳсулотро дар як бастаи якчанд адад фолро нигоҳ доред.
То чӣ андоза зебо барои ҷамъоварии бекон дар намакоб бо сирпиёз?
Компонентњо:
- фарбеҳ - 2-2,5 кг;
- сиёҳ аз сир ва пиёз;
- намак - 1 кг.
Омодагӣ
Дар saucepan ба 2 литр об биёед ва намак пошад, он гоҳ мо пиёз ва соири сирпиёзро дар ҳаҷми он, ки шумо доред. Дар ҳалли натиҷа мо порчаҳои беконро ҷобаҷо мекунем ва онҳоро дар намакоб барои 5-7 дақиқа ҷӯш диҳед. Баъдан, фарбеҳ бояд хушк шавад, пурра дар ҳарорати хонагӣ сард мешавад ва дар яхдон гузошта мешавад.
Salo дар намак бо adzhika ва сирпиёз
Компонентњо:
- фарбеҳро - 1-1,5 кг;
- об - 1,5 литр;
- намак - 1 адад;
- нахўд хокистарӣ - 1 tbsp. spoon;
- баргҳои халиҷ - 4-5 дона.
- adzhika - ним аср;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- пӯст пиёз.
Омодагӣ
Salo ба қисмҳои 15-20 см дӯхта , об дар як saucepan, биёяд, ба напазед, барг Бей, пошидани пиёз, намак, adjika ва ќаламфури хоки сиёҳ. Дар як кӯзаи ҷӯшон мо ба иловаро аз бекон гузошта ва онҳоро барои 12-15 дақиқа пухтан, пас аз он ки мо ШМШ аз гармо дур ва онро бо як пӯси гарм табии. Мо иҷозат медиҳем, ки равғанро дар гармии барои 10-15 соат истироҳат кунем, баъд аз он, ки иловаро бо коғаз коғазро хушк кунед ва онро бо гулчини сирпиёз резед. Барои фарбеҳро барои 12 соат истода, фарбеҳро ба фурӯш гузоред.
Чӣ тавр ба харидани бекон дар намакоб бо сирпиёз?
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- намак - 1 адад;
- об - 1,5 литр;
- ќаламфури сиёҳ - 1 tbsp. spoon;
- баргҳои халиҷ - 5-7 дона;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- заҳрогин - 1 tsp.
Омодагӣ
Мо обро бо баргҳои лӯбиё об мешиканад, то хушбӯии намоёни лӯбиёҳо шунида мешавад. Намак дар як модол бо тухмии ангишт ва ќаламфури сиёҳ, илова сирпӯшро тавассути матбуот гузаронид ва парокандашавии гулӯла дар оби гармро пароканда мекунад. Бигзор бодинҷон сард бошад. Салом мо дар бонкҳо гузоштем ва мо бо намакоб пур мекунем. Истеҳсоли маҳсулотро барои 3-4 рӯз дар ҳарорати хона намакин ва пас аз 2-3 рӯз дар хунук намоиш диҳед.