Бо пайдоиши тирамоҳӣ, олу тару, тухм, хушбӯй ё сахт, болишт, болишт ва ранге, зард ва гулобӣ, даврӣ ва oblong дар бозорҳо ва дар мағозаҳо пайдо мешаванд. Чӣ гуна ба муқобилат кардан ва дар ҳафт ҳосили гуногун ноил шудан, масалан, шумо метавонед як пиёла бо олуча.
Тортҳои кӯтоҳ
Компонентњо:
- як ва як ним пиёла орд
- як шиша шакар
- 200 г равған
- боғи хокаи нонпазӣ
- 2 тухм
- як пӯст аз як лимӯ (агар шумо ошкоро хомӯш накунед, шумо онро илова карда наметавонед). Албатта, ба шумо лозим аст, ки як обанбор - 15 адад, миқдори зарфҳо вобаста ба андозаи қолаби.
Омода:
Ба олу, дренажӣ шуст, ва дар ин ҳолат тайёр кардани хамир. Сирри аввал: равған барои кӯтоҳмуддат бояд дар гармии истода ва нарм бошад. Сирри дуюм: орд бояд ду маротиба тоза карда шавад, сипас хамир барояшон шифобахштар мешавад. Се пинҳонӣ: Shortbread наметавонад барои дарозмуддат kneaded, камтар аз он ки хамир kneaded, беҳтар беҳтар хоҳад буд.
Пас, равған, ним пиёла шакар, орд бо хокаи нонпазӣ ва тухм. Дар охири, ламс кунед. Хамирро ба яхдон барои ним соат ҷудо кунед. Дар формула, ҳаҷмро дар болои паҳн ҷойгир кунед, як сутуни 2 см баланд кунед. Ба олуҳо ба қисмҳо ҷудо кунед ва аз устухонҳо дур кунед. Тутрагиро ба хамир равед ва бо шакар боқимонда пошед. Оташро бо торт бо хокистар дар танӯр preheated дар 220-230 ° C барои тақрибан ним соат.
Торт пухта
Дар асоси торт пухта бо тухмҳо пухтаҳои пухта мебошанд. Шумо метавонед хамираи тайёрро харед, шумо худатонро пухта метавонед. Дар як пиҷаки пухта бо боқимонда, чанд навъҳои болаззатшудаи болаззатшуда дар муқоиса бо дигар пусидаро ғарқ мекунанд - дар акси ҳол, дар поёни чӯб пӯсти часпида ба назар мерасад. Умуман, барои таъмини он, ки поёни чеки тару тоза ва носозгорӣ набошад, онро маслиҳат додан мумкин аст, ки нонҳои нон ё semolina истифода кунед. Ҳамин тавр, рехтани гулӯлаҳо ба як давра бо диаметри каме аз диаметри қолаби дар он торт пӯшида мешавад. Хамирро дар шакли ба даст овардани тарафҳо тақсим кунед, поёни почта бо муштарижн ва пошидани бо нонпазҳо ё нонпазӣ. Оғозҳои поён дар поён ва пазиро барои тақрибан ним соат оҷоз кунед. Омода кардани пур: омехта ним литр аз шир гарм, ним пиёла шакар, 2 тухм, гарм, пас аз желатини илова кунед (25-30 г). Вақте, ки омехта сард мешавад, онро як торт пухта бо олу ва он дар як соат дар яхдон гиред.
Торт
Мебошанд хамиртуруши бо олу аз хамир тайёр карда шудааст. Барои санҷиш, як шиша аз шир гарм, пошидани он дар 20 г хамиртуруши, илова 2 tbsp. шакар омехта ва дар ҷои гарм барои 15 дақиқа тарк. Ҳангоме ки ин омма дар ҳаҷми зиёд меафзояд, 150 грамм равған, 3 тухм ва тақрибан нисфи як кило ордро илова кунед. Хамираи яхмос, биёед. Равған ва бастабандӣ кунед
Страсбург бо мурғ
Дар хамир барои ин торт хеле зуд зуд ғалла: 200 грамм орд дар як кӯҳ, дар 150 грамм равған хеле сард ва 3 tbsp. шакар намак, тухм 1 тухм ва ҳама чизро омехта. Хамирро ба шакли тақсим кунед. Охири хушкро хушк кунед, хушк, як тарафро бурида ва аз санг тоза кунед. Дар ҳар як олу рехт каме шакар ва дорчин, баргҳо дар хамирро гузоред. Барои рехт, омехта 250 г панир, косибӣ, 200 г сметана, 2 yolks тухм, 2 tbsp. tablespoons крахмал. Хусусан ба ғӯлачаҳо ба болопӯшҳо ғалтидед ва онҳоро ба омехта дохил кунед. Омезиши массаи натиҷаҳои олу ва тортро барои тақрибан як соат дар гармии миёна ва паст (180 Cº) офаред.