Аксарияти одамон мехост, ки хӯрокҳои хӯрокро бо кетупро пурра кунанд , ки дар бозори наздиктарин харидорӣ мекунанд. Бо вуҷуди ин, чунин ыатолот на ҳама вақт муфид ва на ҳамеша болаззат нестанд. Беҳтар аст ба гӯшт як adzhika homemade - шумо ба вазнинии чошнаи худ танзим кунед ва дар бораи манфиатҳои ин seasoning ҳеҷ шакке нест. Илова бар ин, ин мавсими ҷолибу боэътимод ба бичашонем, ки табақро ширин мекунад, меафзояд.
Дигар дар мақолаи мо танҳо хӯрокҳои маъмултарин ва ғайриоддӣ аз Adzhika шӯҳрат ҷамъоварӣ, ки мумкин аст, барои зимистон омода.
Adhhika delicious бо себ - дорухат барои зимистон
Ин adzhika боз ҳам заифтар мегардад, дар ҳоле, ки бичашонем, ки чошнӣ аз аналоги классикӣ фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, чунин adzhika метавонад ҳам сабук ва ҳам мулоим бошад, ва хеле сахт.
Компонентњо:
- себ ширин ширин - 2 кг;
- Қаламрави гулхонаӣ ё папумӣ - 2 кг;
- помидор сурх зиччи - 4 кг;
- кабудӣ (coriander, parsley) - 1 хӯшаи;
- намак iodized - 2 tbsp. юми;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- coriander - 2 tbsp. юми;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 8 дандон;
- Қаламфури «Ogonek» - 2 адад.
Омодагӣ
Меваи ман, бурида, аз нохунҳо, бурида пӯст. Қаламфури ман, бурида, ҳамаи тухмиҳоро дур кунед. Помидор ва ҳама сабзавот, ки мо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарем. Барои чен кардани чошнии бештар аз он, беҳтар аст, ки як омехта ё коркарди озуқаро истифода баред. Намак ва резин сирпиёз. Дар saucepan ҳамаи сабзавот, намак, илова шакар, сирпиёз ва ҳанут, кабудї биносту бурида. Ҳамеша дар гармии кам барои 25 дақиқа пухта истодаед. Сипас, мо ба зарфҳои стерилька рехтем, бо як зарф пушти сар гузоред ва онро сард созед. Пас аз он ки мо дар яхдон нигоҳ дорем.
Адади ҷолибе бо помидор
Компонентњо:
- Қаламфури ширин (чарб) - 1 кг;
- помидор сахт (навъи "Slivka") - 5 кг;
- Қаламфури ҳар гуна навъ (чили) - 7 адад;
- намак iodized - 1 tbsp. spoon;
- шакар сафед - 3 tbsp. юми;
- horseradish (решаи) - тақрибан 250 г;
- тухмиҳои coriander ва fennel - 2 teaspoons;
- сирпиёз - 10-12 дентҳо (2 каллаҳои калон).
Омодагӣ
Мо дар пошидани помидор, қаламфури ширин ва калий хуб дорем, ва мо сирпиёз ва horseradish тоза мекунем. Қаламфури бурида ва хориҷ тухмҳо ва septa - махсусан бодиққат гарм. Хоспазӣ дар гиёҳҳои миёна, помидор ва қаламфури тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт пажмурда мешавад, сирпиёз дар замин, намак ва шакар дар хокистар бо тухмиҳо, то миқдори гемоглобин ба даст меояд. Ҳама чизро якҷоя кунед ва дар зарфҳои стериллиги хурд ҷойгир кунед.
Adzhika болаззат ва помидор шадидан омода аст, ки доруи оддӣ аст ва онро барои зимистон нигоҳ доштан мумкин аст, он метавонад дар яхдон муайян карда шавад.
Чӣ тавр барои пухтупази Adzhika дар фасли зимистон пухтан?
Ва чӣ тавр бояд бе дорухат ғайримуқаррарӣ анҷом дода шавад. Бо ин чошнӣ, шумо метавонед рахти худро бо бланкаҳои дар паноҳгоҳ пурра бартараф карда метавонед.
Компонентњо:
- зукчини ҷавон - 1 кг;
- помидор, помидор - 180 г;
- Хӯриши сирко 6% - 80 мл;
- равғани растанӣ (равған) - 70 мл;
- дона сирпиёз - 7-10 дона.
- шакар сафед (хурд) - 90 г.
Омодагӣ
Зукчини ба равған ё grate ба grater нек. Гирифтани омма сабзавотро ба даст оред ва онро дар як colander гузоред, то ки шарбати барзиёдро холӣ кунад. Нуқти дона сирпиёз ба макарон ва ба помидор илова кунед. Воҳима бо Adzhika дар оташ ва пухтан барои 30 дақиқа, пеш аз илова помидор помидор. Пас аз як лаҳзаи вақти, илова шакар ва сирко ба zucchini, ҳама чизро барои ду дақиқаи дигар тарк кунед ва дар зарфҳои sterile рехт.
Адрӣ Delicious аз ќаламфури бе помидор
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 1,3 кг;
- Қаламфури гарм - 7 pods;
- сирко - 9% - 170 мл;
- сирпиёз - 115 г;
- намак, шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Баъд аз пӯст кардани қаламфури, онҳоро дар коркарди озуқаворӣ бо сирко, сирпиёз ва ҳанут таркиб кунед. Пас аз он, ки омма либосшударо ба гардан мегирад, онро ба зарфҳои пломба рехт ва онро бо як зарф хуб нигоҳ медорад. То он даме ки ба шумо лозим аст, дар яхдон нигоҳ доред.