Карам яке аз сабуктарин камон аст ва дар айни замон сабзавоти хеле муфид аст. Ин тааҷҷубовар нест, ки хӯроки карам барои талафоти вазнин барои муддати дароз маълум аст. Пеш аз ҳама ба растаниҳои равған, шумораи кофии витаминҳо ва маъданҳои фоиданок, парҳези карам яке аз ҷойҳои пешқадамаро дар синфҳои пасти хӯрокҳои камғизоӣ месозад.
Компонентҳои маҳсулоти хӯроквории карам барои талафи вазни 5 рӯз
Давомнокии 5 рӯз дар як парҳези карам - санҷиш осон нест. Бо вуҷуди ин, дар парҳез, новобаста аз ном, на танҳо як карам дохил карда шудааст, истифодаи чунин маҳсулот иҷозат дода мешавад:
- карам аз навъҳои гуногун - сафед, сурх, кохилӣ, Пекин, ранг, Брюссел;
- шир;
- гӯшти пасти паст ва моҳӣ;
- сабзавот ва меваҳо, ғайр аз картошка, банан ва ангур ;
- мурғ ва тухмҳои кучак;
- равғани зайтун;
- маҳсулоти ширини ширин - кефир, ширин пӯлоди ширин, йогуртҳои ширин.
Дар чунин таркиби маҳсулоти, шумо метавонед менюи парҳезӣ карам ва бе мушкилоти махсус барои 5-10 рӯзро фароҳам оред. Таъсири парҳезӣ аз ҷониби маҳдудияти қатъӣ дар парҳези равғанҳо ва карбогидратҳо равшан аст. Ошикан аз менюи пароле аз карам:
- шакар ва тамоми маҳсулоти он, ки дорои он мебошанд;
- картошка;
- шарбатҳои карбонатсионӣ ва спиртӣ;
- маҳсулоти орд.
Менюи тахминии параметрҳои карамро метавон чунин тавсия дод:
- Хӯриш . Чой сабз, сиёҳ ва қаҳва сиёҳ бо шакар.
- Хӯрок . Хӯриш аз карам тару тоза бо сабзӣ ва 1 қошуқи равғани зайтун. Ҳиссаи (200 гр) гӯшти судак ё буғӣ - гӯшти гов ё ширин.
- Рӯзи дигар . Хӯриш аз sauerkraut. Ба хӯриш, шумо метавонед 1 тухм ва ё нисфи тухм мурғ. Ва инчунин шумо метавонед ягон мева, масалан, себ ё нок.
- 2 соат пеш аз хоб, шумо метавонед 1 пиёла қали кефир ё хӯроки ширин нӯшокӣ бинӯшед.
Мазкр кардани хӯрокҳои аз карам сафед барои талафоти вазнин хеле гуногун мебошанд.
Карам бо биринҷ ё қаҳваранг
Компонентњо:
- карамаи сафед - 500-700 гр;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- биринҷ бо гармии мудаввар ё ғарқшавӣ - 100 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак ва seasonings - мечашонем.
Омодагӣ
Пиёз ва сабзӣ бояд тоза ва биносту решакан карда шаванд. Дар ШМШ, рехт, равғани растанӣ ва fry ба пиёз бо сабзӣ то нисфи пухта. Карам бурида ва илова ба сабзавот дар як ШМШ frying, fry сабзавот дар гармии баланд барои 3-5 дақиқа. Фаромӯш накунед, ки ҳангоми шадидан пошидан. Дар сабзавот, хамираи помидор, ки метавонад нисфи шиша шарбати помидор иваз карда шавад. Боз ҳам такрор кунед.
Равған ё чуқуре, инчунин дағалро илова кунед ва ба сабзавот илова кунед, сипас бодиққат кунед. Иловаи намак барои бичашонем ва тару тоза. Ба оби каме илова кунед, дар гармии паст то 20-25 дақиқа тобистонед. Баъзан карам бояд шӯр ва агар лозим бошад, об илова кунед. Хӯроки тайёр метавонад бо ҳар гуна наботот пошид.
Карам, бо панир пухта
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- орд - 3 tbsp. юми;
- шир - 2 пиёла;
- пиёлаҳои ғайритиҷори майна - 0,75 пиёла;
- нонҳои нон - 1 tbsp. spoon;
- намак, ғизо, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Гузаред, карам, сабукфикрона дастҳои шумо, онро дар калий гузошта ва онро бо об пур кунед, то ки об обии он фаро мегирад. Напазед карам барои 10 дақиқа. Карам пухта дар як colander бипартоед, то ки об шиша. Дар айни замон, шумо метавонед омодагии ҳамлу нақлро анҷом диҳед. Пиёз бояд ба мукааб бурида шавад. Дар ШМШ, бирезед 2 tbsp. spoon равған, илова пиёз бурида, орд, намак, nutmeg ва ҳанутҳои дӯстдоштаи, ҳама чизро бодиққат кунед. Сипас дар як пораи лоғаре шир ва шӯред доимо, омехта ба напазед. Хориҷ ширро аз гармӣ дур кунед ва илова кардани панир завҷааш, барои каме пошиданро тарк кунед. Ҳама чиз бо карамро омехта ва дар сутуни нонпазӣ бо кунҷҳои баланд ҷойгир кунед. Пошидани бо панир зављааш пошед. Такрори пошидани дар танӯр гузошта ва онро дар гармии баланд барои 15 дақиқа то Браун тиллоӣ пошед.
Ғизои карам Кефир роҳи дигари вазнин дар карам аст. Вақте, ки мушоҳида мешавад, гӯшт ва моҳӣ истисно нестанд, аммо тамоми ғалладонагиҳо, хӯроки шолӣ ва хӯрокҳои ҷудошуда илова карда шудаанд.
Мазкр кардани кефир ва парҳези карам пешниҳодоти васеътари сабзавотро дар як қатор пухтупаз - пухта, пухта, пухта, судак ва буғӣ пешниҳод мекунанд. Он барои хӯроки нисфирӯзӣ аз рӯи навъҳои мухталифи карам бо компонентҳои гуногун тавсия дода мешавад - зуччини, сабзӣ, себ сабз, спанак ва йогуртаво.