Барои тайёр кардани яхмос барои ошпази шоколад, ба шумо лозим нест, ки ба дорухати мураккаб назар кунед. Барои ин гуна пирожни, қариб ҳама пур барои мувофиқ аст, чизи асосӣ ин аст, ки кадом версияи ба қабати пӯст меоварад ва чӣ барои як қабати зич лозим аст. Агар шумо ба тавсияҳои душвор ноил нагардед, қаймоқи хуб метавонад ба ҳар кас пухта шавад.
Чӣ тавр як крем барои biscuit?
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Равғани беҳтарин барои яхмос biscuit - дар асоси шоколад. Пирожни нур бо қабати болаззане, ки ба як даҳон ширин меорад, коҳиш хоҳад ёфт. Тайёр кардани пур бо дорухои гиладида , ва пойгоҳи он дар шарбати қаҳва бо илова намудани коняк дар афтидааст. Диққат диҳед, ки бештар дар лампаи мазмуни лӯбиёҳои коса, зичии яхмос рӯй медиҳад.
Компонентњо:
- шоколади торик - 200 г;
- крем 33% - 300 мл;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
- Чоп кардани шоколад ва онро дар як косаи гузошта.
- Дар saucepan, яхмос бо хокаи ва гарм, на ҷӯш накунед.
- Равғани ба шоколад резед, то абрҳоро пароканда кунед.
- Қаймоқ барои бичашка шоколад аст, то он даме, ки яхкардашуда истифода бурда мешавад.
Ҷойгиршавӣ Classic - дорухат барои biscuit
Ин яхмоли ҳабсшуда барои шири бензол барои тайёр кардан душвор нест, дорухои классикӣ аз компонентҳои оддӣ иборат аст. Агар шумо қарор диҳед, ки чунин пуркуниро истифода бурдан мумкин аст, импулсаи иловагии пирожни зарур нест. Ва бе он ки яхмоси лазизи барои носипос мумкин аст бо хокаи коса ё шоколади торик пошида шавад.
Компонентњо:
- шир - 2 адад;
- тухм - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. л.
- шакар - 200 г;
- равған - 150 г;
- Бахром.
Омодагӣ
- Дар тухм омехта бо шакар, Бахром ва орд, рехт дар шир.
- Ҷамъ кардани омма дар оташ.
- Равғани доимо, ба напазед меорад. То он даме, ки қаймоқ thicken сабт кунед.
- Субған сард, равғанро равған кунед, таҳрик кунед.
- Агар қитъае ташкил карда шуда бошад, бирезед яхмос бо миксер.
Крем барои носипос аз сметана
Дар якҷоягӣ бо консерваи шоколади шоколади харидорӣ бо сметана, шумо метавонед ба зудӣ зуд ва муносибати ошомандагон ошомед. Импульсии беҳтарин дар шарбати гелос хоҳад буд, шумо метавонед онро харед ё аз афшураи растаниҳо аз шарбати ё буттамева дар шарбати шумо истифода баред. Барои ях кардани яхмос хеле пурқувват шуда, истифодаи хокаи thickening. Вазнро дар раванди қашшоқӣ дар ҳаҷми зиёд афзоиш хоҳад дод, бинобар ин, яхмос кофӣ аст, ки 3 пирожни пошида ва ороиши шириниҳо оро диҳад.
Компонентњо:
- сметана 25% - 400 мл;
- шакар ориз - 1 адад;
- thicker - 1 биринҷ.
Омодагӣ
- Нигоҳ кунед, ки яхмос бо яра.
- Пӯстро равған кунед, на камтар аз пешравии тухмро кам кунед.
- Шумо метавонед кремро фавран истифода баред, торт тайёр карда мешавад, ки дар муддати каме дар як ҷои хунук истода истодаед.
Равғани резинӣ барои банка
Шакли бодиринги содда ва лазиз метавонад танҳо аз се компонент иборат бошад ва дар ниҳоят як ширини ангурро ба тамизмати бесобиқа табдил диҳад. Ҳангоми истифода аз чунин пур кардан, пирожҳо бо шарбати помидор, шумо метавонед ба он бичашед. Агар шумо қарор қабул кунед, ки шоколад кремро тайёр кунед, косаи косо беҳтар нест, истифода бурдан мумкин нест.
Компонентњо:
- равған 82% - 250 г;
- шакар ориз - 1 адад;
- Бахром
- шоколад шир - 100 гр.
Омодагӣ
- Бо равған каме бо равған каме тез гиред.
- Баланд бардоштани суръати таҷҳизот, рехтани хокаи ва Бахромро.
- Он бояд оммавии сафеде бошад.
- Дар ин марҳила, шоколад гудохташуда ва каме ширин, бирезед, то дамвор.
- Пеш аз истифода бурдани, яхмос бояд дар дақиқаи 30 дақиқа истодааст.
Яхмос барои носипос аз шири сўзишворї
Сатҳи зудтар барои bisküш - дар асоси шир ва равған пухта мешавад. Чунин шириниҳо мумкин аст бо омехтаи чормағзҳои гуногун, онҳо пеш аз пухтупаз пур кардан мумкин аст. Истифода шарбати судак ширин, шумо лозим нест, ки илова кардани шакар, impregnation низ ошкоро хоҳад буд. Шумо метавонед шоколад ё коса косаро ба яхмос илова кунед.
Компонентњо:
- ширии ширӣ пухта - 1 б;
- равған 82% - 150 г;
- коса - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Намудани равған бо як омехтаи то омади дурахшон.
- Сатҳи ширини коснӣ илова кунед.
- Резед дар коса ва то омехта кунед.
- Крем бо шири сўзишворї барои нўшиданї барои истифода омода аст.
Қаймоқи кремоз барои biscuit
Равғани нур ва ҳавоӣ оид ба қаймоқи барои bisküес на танҳо барои пур кардани торт истифода бурда мешавад, балки инчунин бо ороиши хушккунӣ комилан муваффақ мегардад. Яхмос ба шумо лозим аст, ки равған ё сабзавотро интихоб кунед, онҳо ба таври мунтазам ба садама дучор мешаванд ва наметавонанд exfoliate. Барои гирифтани кремак шоколад, косо дар марҳилаи ниҳоӣ илова кунед.
Компонентњо:
- қаймоқ барои пошидан - 400 мл;
- шакар ориз - 1 адад;
- Бахром
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- коса - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Қатли хунукро дар миксерҳои суръати баланд.
- Баъд аз пошидани хокаи, идома то зич, баландии устувор.
- Резед дар шарбати лимӯ, он меафзояд, ки таъми бештар мутавозин.
- Косо илова кунед, кош.
- Шакли крем барои бӯйҳои шоколад фавран истифода бурда мешавад.
Қаймоқи сафед барои нӯшидан
Креми сабук барои biscuit дар асоси сафедаҳо ҳангоми иҷрои вазифаҳои асосӣ ба мувофиқати рост мувофиқат мекунад. Зарфҳои, corolla ва сафедаҳо бояд хунук бошанд, онҳоро дар яхдон барои ним соат ҷойгир кунед. Пеш аз пошидан, як рози хурди намак илова кунед ва чуноне, ки меваи хушкро хокистар харидед, дар хона ғеҳот карда намешавад, ба берун ниёз надорад.
Компонентњо:
- сафедаҳо - 4 адад;
- шакар ориз - 350 г.
Омодагӣ
- Батареяро то сафедпӯстонҳои сафед пур кунед.
- Дар ҳоле ки рехтани хокаи тухмро бо суръати баланд давом медиҳед.
- Миқдори калон бояд зич бошад, аз рагҳои шохдор резед.
Резиши банан барои бесхуд
Дар асоси равған muviana ва равған, шумо як яхмосе болаззат ва оддӣ барои biscuit мегиред. Мева комилан бо пирожни шоколад мутобиқ карда мешаванд, аз ин рӯ, ба таври қобили мулоҳиза ва қисмҳои бананҳо ҳамчун қабати болоӣ намебошанд. Бодиринг бояд ҳатман дар шарбат гирад, зеро ин қаймо бо ин вазифа хеле хуб нест. Равғани ниҳоӣ барои ду ғалладон бо диаметри 20 см кофӣ аст.
Компонентњо:
- бананҳо - 4 адад;
- равған гиёҳ 82% - 150 г;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. л.
- шакар ориз - 100 г;
- ванилин.
Омодагӣ
- Банак бо муштарижн, илова шарбати лимӯ.
- Сатҳи равған ба сафед бо омехтаи пасти паст, рехтани хокист.
- Ангур бо равған омезед, илова кунед Бахром, бори дигар дар омехта рехт.
- Шакли банан барои банкаҳои шоколади барои истеъмоли пас аз нисфи соат тайёр аст.
Қаҳва қаҳва барои biscuit
Яхмоси қиматбаҳо барои бензин дар асоси espresso ба ҳар як дӯстдорони шириниҳо муроҷиат мекунанд. Натиҷаи ин шириниҳо бо мувозинати бениҳоят кофӣ хеле фаровон аст. Аз ин миқдори компонентҳо тақрибан нисфи литр яхмос ба даст оварда мешавад, ин кофӣ аст, ки тортро аз 3 crusts бо диаметри 20 см пур кунед.
Компонентњо:
- крем 33% - 400 мл;
- yolks - 2 адад;
- равған - 150 г;
- шакар ориз - 150 г;
- espresso;
- қаҳва зуд - 2 tsp.
Омодагӣ
- Ҷангҳо бо хокаи шакар ва қаҳва зуд, илова espresso мебошанд.
- Резед дар яхмос, бар оташ ва гарм кардани омма ба як напазед ва мутобиқати ғафс.
- Як каме сард, илова равған, қаҳваранг бо миксер.
- Пеш аз истифода бурдани, яхмос бояд дар яхдон барои 2 соат хунук карда шавад.
Яхмос бо mascarpone барои biscuit
Беҳтарин яхмос барои biscuit - аз панир яхмос. Он аз зич, барф сафед ва беҳтарин барои ороиш додани "тухм". Бичашидани он ношаффоф аст, хуб бетарафона бо пирожни шоколад ва буттамева боллазату ширин: клубҳо, моторӣ ва гелос. Ҳамчун асос, mascarpone мумкин аст бо Филаделфия ё аналоги дастраси Дания аз buco иваз карда шавад.
Компонентњо:
- панир қаймоқ - 400 г;
- крем 33% - 200 мл;
- шакар ориз - ½ tbsp.
Омодагӣ
- Қаймоқ гарм аст, ба баландии зич, рехтани хокаи.
- Паст кардани таркиби омехта, қисмҳои панирро илова кунед. Абрҳоро ба омехтаи гемоглобин, ашёи ях.
- Мекӯшед, ки ба нони шоколад мумкин аст фавран ба торт истифода бурда шавад.