Сарфи назар аз он, ки мо ба озмоишҳои гуногун бо озуқаворӣ боз ҳам бештар ошно ҳастем, баъзан зиқан аз ёдоварии оддӣ ва шиносоӣ аз хӯроки кӯдакон, аз он ҷумла шӯрбоҳои падари худ. Аз се навъи таркиби равғани карам дар асоси карам тару тоза хоҳад омад.
Шӯрбо тару тоза бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- занбурўѓњо (шампронњо, сафед) - 350 г;
- карам заҳролуд - 3-4 адад;
- помидор торт - 35 г;
- chives сирпиёз;
- афшураьо аз sauerkraut - 370 мл;
- пиёз арғувон - 1 адад;
- шўрбои хушк - 1 л;
- баргҳои лӯбиё;
- тухмии fennel, fenugreek, карафс - бо пуч.
Омодагӣ
Биёед равғанро бо равған гарм кунед. Ҳамон лаҳзае, ки равған берун аз хушбӯй монад, мо онро бо иловаро аз занбурўѓњо решакан, карам бурида ва картошка diced. Мо сабзавотро бо помидор пур ва шўрбои дар шарбати sauerkraut пур. Мо баргҳои лӯбиёро бо равған рехтем, ва баъд аз гармии ҷӯшон кам ва шӯрбо шӯрбо лаззат аз карам тару тоза барои ним соат дигар.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо лона оддӣ аз карам тару тоза?
Компонентњо:
- як сабзӣ калон - 1 порча;
- Лўндаи картошка - 150 г;
- тухмии тухмии хок ва шохдор - бо пуч;
- пиёз - 120 г;
- карам сафед - 350 г;
- сирко.
Омодагӣ
Мо пойгоҳи шӯрбо классикиро аз пиёз ва сабзӣ завковар мегузорем. Илова кардани тухмии тухмиҳои ангишт ва сабзавот ба сабзавот, сипас ба қубур ба чуқурҳои чуқур, дар якҷоягӣ бо баргҳои карам ва картошка картошка кӯтоҳ кунед. Ҷӯшидани компонентҳои бо об ё шўрбои (тақрибан 800 мл) ва аз шӯраи лимуи тару тоза барои ним соат баъд аз ҷӯшидани моеъ. Мо шӯрбо бо сирко то бичашед ва онро барои 10 дақиқа пешгирӣ кунед.
Дар ҳолати зарурӣ шумо бояд аз тарбуз каме аз карам тару тоза дар як чандвақта, сабзавоти аввалини сабзавот бо усули «Пухтупаз», ва пас аз илова кардани "Варка" барои ним соат.
Шӯрбо тару тоза бо лӯбиё ва помидор
Компонентњо:
- сардори карам хурд;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- помидор - 450 г;
- пиёз (калон) - 1 адад;
- шўрбои сабзавот ё об - 1,2 л;
- сабзӣ - 3 адад;
- лӯбиён консерва - 400 гр.
Омодагӣ
Спасеровав давраҳои сабзӣ, дар чарогоҳи сирпиёз ва пиёз решакан карда, онҳо карамро бо помидор рехтанд ва сабзавот бо шўрбаҳоро пўшониданд. Шӯрбо Varim барои нарм кардани баргҳои карам, ва дар ниҳоӣ мо илова лўбиё ё пухта консерваьои.