Гӯшт, ки дар шароби сурх пухтааст, на танҳо хушбӯи хушбӯй, балки рангҳои барҷастаи зебо ба даст меорад. Ва, гарчанде ки кантези сахт нест, чӣ гуна шароб барои истифода, гов дар сафед дар ин ҳолат гум мешавад. Бо вуҷуди ин, мо шуморо аз озмоишҳо дар ошхона худ намедонем.
Сел дар шароби сурх ғарқ шуд
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- орд - 4 tbsp. юми;
- Тухм - 4 tbsp. юми;
- шароби сурх - 1/2 tbsp;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона.
- нахўд ширин - 10 дона.
- нахўд сафед - 10 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро дар шароб пухтан . Гӯшт шуста мешавад, бо коғази коғазӣ ғӯтонида, ба қисмҳои хурди пистолетҳо бурида мешавад. Ҳосили орд гўшт ва fry дар як skillet чуқур бо поёни ғафс дар равған нисфи пошидани. Вақте ки гӯшти гиёҳхурдаи зебо харидорӣ мекунад, мо онро бо садо сайд мекунем, равғани боқимонда ва равғани равғанро дӯхта, то он даме, ки шаффоф аст. Сипас шарбати мазлумонро илова кунед ва дар як дақиқа дар қабати frying истодаед.
Паҳншавии пошидани 3-дона. юѓу орд ва як лањза гузашт. Тамоми шаробро пур кунед, ба напазед оваред. Мо гӯштро ба шӯр бармегардем, онро бо об пур кунед, то ки онро пурра пӯшонед. Илова кардани сабзӣ ба доираҳо, ҳанут ва баргҳои бурида. Solim. Вақте ки он пӯшида, як зарфро фаро мегирад ва қариб дар як соат дар гармии камобӣ тобистона аст. Агар, пас аз як вақт, чошнии гӯштӣ натиҷа ҳам гармтар бошад, аз зарф хориҷ шавед ва онро ба таври муназзам ба оташ дараҷаи мустаҳкам бидоред.
Сатка дар шароб дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- шароби хушк сурх - 1 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- nutmeg (замин) - 1/4 tsp spoon;
- oregano (хушк) - 1 қошуқ;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар зарфи multivarka косаи равғанҳои зайтун ва дар таркиби «Пухтупаз» fry то пӯлод решакан кардани гӯшти помидор. Сипас пиёз пароканда ва сабзӣ сабзӣ илова кунед. Пухтупаз, шӯр, дар ҳамон як дақиқа барои 15 дақиқа. Баъд аз помидор, намак ва ҳанут илова кунед. Абрҳоро, тамоми шаробро рехт ва зарфро пӯшед. Биёед, ба ҳолати "коштан" гузаред. Пас аз 40 дақиқа гӯшти гов дар шарқ бо омодагӣ тайёр хоҳад шуд.
Гӯшти маринад дар шароб дар танӯр
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- чарбу - 150 г;
- semisweet сурх шароб - 2/3;
- пиёз - 2 дона;
- сирпиёз - 3 дандон;
- Розмари - 3 филиал;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои хурд дар саросари нахи, бурида дар филми озуқаворӣ ва сабукфикрона латукӯб мешаванд. Сипас, ҳар як порчаи бо намак ва ќаламфури пўшонда мешавад. Буридани мукаабҳои хурди чарбуи онро дар қаъри табақаи нонпазӣ паҳн кунед.
Ҳамаи шаробро пур кунед, филиалҳои росемарро бо филми озуқаворӣ фаро гиред ва барои якчанд соати promarinovatsya тарк кунед. Сипас мо говеро фиристодем, ки дар қабати болопӯшӣ 190 градусро офарид. Мо боварӣ дорем, ки моеъи мо аз қолаби "дур" намешавад. Пас аз тақрибан 3 соат, ки дар ошхона нопадид мешавад, омодагии гӯшти говро дар шароб менӯшад!