Мо имконоти пухтупазро барои маконҳои ошпази ошиқи бо гӯшти кӯҳна пешниҳод менамоем. Арӯсии аҷиб ва таъми илҳомбахшии ин ғизо ҳатто ночизе,
Будагӣ дар лӯндаҳо дар Италия - дорухур бо гӯшт ва гӯшти помидор
Компонентњо:
- spaghetti - 360 г;
- гӯшти кӯҳӣ - 460 г;
- сабзӣ - 160 г;
- фурӯзонак - 120 г;
- помидор тару тоза - 260 г;
- карафс (ғӯзапоя) - 2 адад;
- як ќаламфури гилин (ихтиёрї) - 1/2 м.
- равғани зайтун - 35 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- thyme (fresh) - 2 ручка;
- помидор, помидор - 95 г;
- крем - 220 мл;
- шароби сурх - 220 мл;
- баргҳои лотини - 2-3 дона;
- намак калон ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Хусусияти мухталифи макарон Bolognese як равғани дар асоси сабзавот бо помидор омода аст. Дар ин ҳолат, мо помидор помидорро истифода мебарем, вале дертар дар ин бора. Пеш аз он, мо мехӯрем сабзавот. Мо сабзӣ, сир ва пиёзро тоза мекунем ва онро бо корд якбора бо мукаабҳои хурди бурида буред. Барои grate on сабзӣ grater он зарур нест, зеро он ҳама бештар як bolognese хоҳад буд. Дар ҳамин ҳол, мо ғӯзапоя карафс бурида. Сабзавотро дар як saucepan бо қабати ғафс ё калий, пас аз он ба он як равғани зайтун бе бӯи. Fry ба омма сабзавот бо шӯриши даврӣ то нарм, пас илова кунед, агар хоҳед, ки melenk гарм решакан бурида ва ҷойгир mince гӯшт. Он метавонад танҳо ба гов, ва омехта бо гӯшт ё ҳатто гӯшти мурғ бошад.
Файротро бо сабзавот, бодиққат рехтани қитъаҳо, то тағирёбии ранг, сипас илова кунед, косаи тару тоза, бирезед баргҳои помидор ва помидор помидор. Мазмуни лавозимотро омехта, бигзор он ду дақиқа нишонад, сипас дар яхмос ё шири сӯзон равған кунед ва чойро барои дақиқаи дақиқа часпонед ва пӯшед. Акнун бозгашти шароби сурх. Мо онро ба чошнӣ рехтем ва минбаъд тобистонро барои даҳ дақиқа давом медиҳем. Дар охири, дандонҳои помидор тару тоза дар grater, онҳоро ба чошн илова кунед, баъзе намакро ба он илова кунед, каме гармро ба ҳадди аққал кам кунед ва табақро барои пӯшидани либос барои як соат тарк кунед.
Он танҳо барои пошидани спагетӣ тайёр аст, то онҳо онҳоро дар плетҳо паҳн кунад ва ба чошнии пуршиддат тайёр кунад.
Макарон бо помидор ва помидор офтобӣ дар чошнии кремис
Компонентњо:
- spaghetti - 360 г;
- гӯшти мурғ - 870 г;
- помидор намак - намак;
- Бими шириниҳои Булғористон - 130 г;
- яхмос - 470 мл;
- равған - 120 г;
- зайтун ё офтобпараст бе равғани хушк - 45 мл;
- Parmesan пажӯҳиш - 1/2 ё 2/3 пиёла;
- Basil - хушк;
- oregano - 2 пуч;
- parsley (кабудӣ) - мечашонем;
- намак калон ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Чошнӣ барои макарон, мо дар асоси яхмос пухтан. Барои ин, мо ба равған дар saucepan, рехт, дар яхмос ва пас аз ҷӯшон мо омехта омехта, ба шӯр, то омма дар ҳаҷми тақрибан як ва ним маротиба паст. Дар охири чошни, илова basil, oregano, меваљотро помидор офтоб-хушк, рехт, ки chips parmesan ва parsley бурида, омехта чошнии бо whisk,
Дар поёни ШМШ frying равғани офтобӣ ё равғани зайто бе мазза, онро гарм ва mince мурғ гузошта. Онро бо шӯрбофии доимӣ шустани, қитъаҳои резинӣ, то тағироти ранг, сипас пур аз қаламфури ширин ва fry то нармии охирин.
Дар айни замон мо барои пухтан спагетти. Дар бораи омодагӣ, мо обро холӣ мекунем, ва дар шӯр бо макарон мо қуттиҳои бо қаламфетро бурида, чошнии гарм рехт, омехта ва дарҳол дар табақҳои гарм паҳн мекунанд.