Дар баъзе мавридҳо, хокаи шир, ки барои осонтар омода кардан аст, ҷоиз нест. Хазандаҳои яхмосии яхмос ё рангҳои сафед бо хушк кардани шир аз меъёри оддӣ pasteurized pasteurized. Чун қоида, хокаи шир, барои нӯшидан, ки ба мо одат аст, бояд дар оби гарм бартараф карда шавад. Бо дарназардошти он, ки хосиятҳои судманд ва сифатҳои ғизоии шири хушк қариб ба монанди қубурҳои ширини табиии табиии маъмулӣ, ба таври васеъ барои мақсадҳои ғизоӣ истифода мешаванд. Яке аз афзалиятҳои асосии хокаи хушк ин сабукро аз шираи анъанавӣ нигоҳ медорад. Чӣ дар бадани инсон барои фулузоти шир ва ё зараре, ки мо ҳоло омӯхта истодаем.
Компонентњо ва мазмуни калорияи хокаи шир
Акнун фулузи шир дар се намуди зироат истеҳсол мешавад: фавран, фарбеҳ ва умумӣ. Онҳо дар мундариҷаи баъзе моддаҳо фарқ мекунанд. Дар таркиби тамоми хокаи шир ва ғайриоддӣ, маводи дорои маъданҳои фоиданок (10% ва 6%), шакар шир (37% ва 52%), равған (25% ва 1%), сафеда (26% ва 36%), тарӣ (4 % 5 ва 5%). Миқдори калориянокии 100 грамм хокаи ширини ширӣ тақрибан 373 ккал аст, ва аз шираи хушк - тақрибан 549 киловатт. Дар шираи хушк дорои бисёр витаминҳо, ҳамаи 12 адад кислотаи аминокислотаи муҳим, инчунин фосфор, калий, натрий, калсий.
Фоида ва зарари шиша аз шир
Дар аксар вақт дар ВАО, мавзӯи иваз кардани истеҳсолкунандагон бо ширҳои табиии фасодшуда баланд мегардад. Фарқияти байни шири хушк ва шираи хушк чист? Оё шири хушк хуб аст? Он шаҳодат медиҳад, ки байни шир,
Дар ҳолати зарар, шири хушк он метавонад боиси он гардад, ки шахс ба шакар шир (лактоза) доимӣ намекунад. Дурнамои ин маҳсулот бо дард дар даруни шикам, шампанӣ, дарунравӣ ҳамроҳӣ дорад.