Шаробӣ шаробест нӯшоки гармии спиртӣ, ки аксар вақт дар мавсими сард истеъмол мекунанд. Барои ин нӯшокии бисёр дорухонаҳо вуҷуд доранд, вале мо дар бораи маъмултарин хабар медиҳем. Мо пешниҳод менамоем, ки шароби орд ва оромона бо шароб ва ранги гармкунӣ хушк шавад.
Орази шароб бо дорчин
Компонентњо:
- афлесун - 0,5 дона.
- об 60 мл;
- шаробии нимсанги хушк - 380 мл;
- донаҳо - 5 дона.
- cardamom - 3 адад;
- дорчин - 2 дона;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- зардии хушк - 0.5 tsp.
- nutmeg - рози.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан шаробро шуста. Иловаи дорчин, нўшок, карамом, дона ва зањролуд ба об. Дар афлесун шуста шудааст, бурида ба қисмҳои ҷуфт ҳамроҳ мешавад. Мо ҳама чизро ба напазед меорем ва 2 дақиқа напазедем. Сипас пухтаҳои ҷӯшонро фишуред, рехт, шакар, омехта то кристаллҳо пароканда, рехт, шароби хушк сурх ва гармӣ омехта то 60-70 дараҷа, вале дар ҳар сурат на напазед. Шакли тайёр шаробро ба чашмҳои баландсифат бо риштаҳои калонтарини шишагии ғафсшуда мепартояд, мо якчанд рехтани зарди сафедро ба таври иловагӣ мефурӯшем.
Шароби шароб бо дорчин
Компонентњо:
- шароби хушк сафед - 750 мл;
- об - 150 мл;
- асал - ба тамошобин;
- дорчин - 1 чӯб;
- афлесун - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- донаҳо - 2 дона.
Омодагӣ
Пас, як saucepan чуқур кунед, бирезед шароб сафед ба он, илова шакар ё асал ба бичашонем. Акнун ба иловарои хурди лимӯ ва афлесун бурида ва шаробро илова кунед. Омезиши омехта ба 70-80 дараҷа, пухтан, тақрибан 5-8 дақиқа, ва сипас бодиққат аз гармӣ дур кунед. Истифода аз якчанд маротиба тавассути дока, пӯшида ба чашмҳои баланд ва бо як буридаи афлесун хизмат кунед.
Шараф бо шарбат, cardamom ва зумраи
Компонентњо:
- шароби сурх хушк - 1 л;
- шарбати афлесун - 300 мл;
- пӯсти лимӯ;
- мавсими - 50 г;
- дорчин - пуч;
- зевс - 20 г;
- cardamom - 3 навдаи;
- шакар - 200 г.
Омодагӣ
Дар деги, рехт шароб, шарбат афлесун ва шакар, гузошта, дона, дорчин, зарду ва карамом. Мо хӯрокҳоро дар як оташ хурд ва, ба таври доимӣ, гармӣ. Мо решаҳои лимӯро дар гиёҳҳои хурди сабзавот ҷамъ меоварем ва онро бо мавсими омехта, омехта карда, ин омма ба шароби гарм интиқол медиҳем. Мо омехта ба ҳарорати 80 дараҷа ва фавран аз оташ хориҷ кардаем. Дар шаробе, ки тайёр аст шаробро, мо ба буттамева тару тоза ва меваи тару тоза медиҳем.