Нӯшокиҳои спиртӣ дар доираи васеи пахшкунандагон пешниҳод карда мешаванд, аммо на ҳамаашон аз либосҳои хушсифат ва сифати хушбахти хушсифат доранд. Аз ин рӯ, бисёриҳо қарор медиҳанд, ки шаробро аз дарёҳо, буттамева, ки ба назар чун як currant сиёҳ назар.
Чӣ тавр аз шароб аз шароб истифода бурдан?
Берри дар паҳлӯҳои миёна маъмул аст, он мӯътадилҳои хеле хуби таҳаммулпазир ва хеле муфид аст. Шиша аз хона дар хона осон аст, ва нӯшидан ба табиат, хушбӯй табдил меёбад. Шакли асосӣ ин принсипҳои асосии равандро риоя мекунад, ки инҳоянд:
- Дар шарбати об ва шакар шарбат кунед, барои онҳо 15 дақиқа ҷӯшед.
- Дар буттамева шикаста ва як рӯз барои ҷудо кардани афшураи, ки баъд аз cheesecloth ғунҷонанд.
- Иловаи шарбат ба афшура ва ба ferment тарк.
- Бояд дар зарфҳои зарфе бо тангии танг ҷойгир карда шаванд, вале онҳо барои як қубур ҷойгир карда мешаванд, яке аз он ба зарф ва дигар ба як шиша оби об меафтад.
- Маро дар ҷои гарм тоза кунед. Раванди fermentation мумкин аст 2-3 ҳафта давом кунад. Далели он, ки ба итмом расонидани он, аз сояи равшантарини нӯшокӣ омӯхтан осон аст. Имконияти дигар ин аст, ки гул карданро дар гулӯгоҳи киштӣ ҷойгир кунед ва пеш аз он, ки он бадарға шавад, тарк кунед.
- Нӯшид филтр ва пӯшонидани шиша тоза. Онҳо танқид ва танҳо пас аз 3-4 моҳ кушода шудаанд.
Сирри хона аз ангушт - дорухои оддӣ
Берри дар витаминҳо, пардаҳо ва каротин сарватманд аст, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онро барои онҳое, ки бо системаи дилу рагҳо ва ғизоҳо мушкилот доранд, истифода баранд. Шир метавонад истеъмоли парҳезӣ ё маводи мухаддирро пешгирӣ кунад. Як дорухат хеле соддатар аз шароб аст, барои ин мақсад танҳо меваҳои пок ва бесамар нестанд.
Компонентњо:
- буттамева - 2 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Дар шарбати об ва шакар омода карда, 15 дақиқа пеш аз thickening пухтан.
- Сирати афшура аз буттамева. Омода wort, яъне аст, ки шарбати бо шарбат омехта.
- Дар зарф ҷойгир кунед ва раванди fermentation дар 2-3 ҳафта ба анҷом расед.
- Шир аз шароб ба шиша тоза кунед.
Шир аз ангур бе шарбати рехташуда
Аз ҳама марҳилаҳое, ки шароби ширин доранд, аз ҳама душвориҳо шириниҳои ширин доранд, чунки Берри хеле хушк нест. Бисёре аз winemakers ширин ба ин раванд, аз он ҷумла дорухат махсус, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз шароб аз нимкураи бе squeezing. Бо риояи он, шумо метавонед нӯшиданро ба даст оред, ки аз шаробе,
Компонентњо:
- буттамева - 1 кг;
- об - 1 л;
- шакар - 600 г.
Омодагӣ
- Дар буттамева дар як контейнер, ки барои 3 рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Дар охири давра, онҳо бо нӯшидан ва бо дастҳои худ меҷӯшанд.
- Мева барои зарфи мувофиқе, ки онҳо шароб, шакар ва об илова мекунанд.
- Контейнер бо мӯҳри об пӯшонида шуд ва боз 3 рӯз бозгашт.
- Нӯшид аз селпула филтр карда шуд. Буттамева бо об зери об мепошанд ва барои 12-18 соат мондаанд.
- Пас аз 3 рӯз, боз филтр, тортро ҷудо кунед ва ба об резед, ки баъд аз аввал аз буттамева мазлумонро пароканда карда шуд. Барои 2-3 ҳафта сарзаниш кунед.
- Шир аз шаробе, ки бо шираи ширин дар шуста тоза карда мешавад.
- Шалғам пошида ва дар як ҷои хунук тақрибан 3-4 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Сипас бар рагҳои рехт.
Шир аз Ирги ва Currant - дорухат
Агар дорухои классикӣ хеле содда бошад, пас нӯшидан мумкин аст бо илова кардани буттамева дигар карда шавад. Бахусус шаробе, ки аз шароб ва ранги сурх меояд, меояд. Бояд қайд кард, ки нӯшокиҳои оддӣ хеле ширин аст, бинобар ин ба категорияи ширин тааллуқ дорад. Барои хориҷ кардани шарбате, ки шаробро аз шир ҷудо мекунад, дорухат илова кардани шарбати Берри иборат аст.
Компонентњо:
- афшураи ангишт - 500 мл;
- шарбати currant - 500 мл;
- шакар - 1 кг;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Зарурдан аз шарбат аз об ва шакар. Шарбати афшура аз буттамева ва пайваст кардани ҳар ду қисм.
- Машварат бо шишаҳо бо чашмҳои об рехта мешавад ва барои пиёда рафтан.
- Истифодаи нӯшокӣ тавассути дока ва ба пӯлка рехт.
Шир аз нимдои бе шакар
Чӣ қадар шакар барои шароб, ки бо хоҳиши шахсии winemaker, ки муайян карда мешавад, зеро бе он ки нӯшокии он ба зудӣ табдил меёбад. Баъзеҳо аз шароб аз хушк хушк мекунанд , бе илова кардани шакар. Беҳтарин нигаҳдории озуқаворӣ дар хона аст, ки дар он ҷое, ки шиша дар ҷойи ҷойгиршавӣ нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- буттамева - 1 кг;
- об - 1 л;
Омодагӣ
- Буттамева барои фарқ кардани он, ки аз онҳо шарбати ғунҷед. Обро ба он гузоред.
- Равғанро ба як шиша резед, барои 3 рӯз давида, сипас тавассути дока пӯшед.
- Шакли обро ҷойгир кунед ва дар як мавсим гарм шавед.
- Шароб аз шароб дар контейнерҳои пок. Тавсия дода мешавад, ки онро дар якчанд моҳ истеъмол кунед.
Шир аз ангур ва ангур
Агар хоҳед, шумо метавонед шаробро аз вирус бе хамиртуруши бо илова кардани мавиз тайёр кунед. Технологияи бетағйир боқӣ мемонад, танҳо миқдор ва тағир додан. Аммо кӯшишҳои бетараф набошанд, зеро таъми шир фақат беҳтар мешавад. Беҳтар аз он аст, ки истифода аз ангур тиллоӣ, ки нӯшокиҳои беназирро нӯшонанд.
Компонентњо:
- буттамева - 2 кг;
- raisins - 450 г;
- об - 2 л;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
- Зарурдан аз шарбат аз об ва шакар.
- Афшураи афшура аз буттамева, иловаҳои мавиз ва шарбат.
- Гӯшт пӯхта ё аз як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Он аз 5 рӯз пас аз Ирг, ки дар 3 рӯзи ҳосил шудааст, гирифта шудааст.
- Фаҳмидани wort, ангушт занед ва барои як моҳ гарм шавед.
- Шир аз ангезаҳои Ирги ва шиддати мавсими ва шустани шиша.
Шир аз малина ва ночизи
Ғавғо на танҳо барои беҳтар намудани таъми шароб, балки ҳамчун усули иловагӣ хуб аст. Дар версияи охирин, он аст, муфид, агар fermentation баъд аз 3-5 рӯз рӯй намедиҳад. Аммо асосан истифода бурдани ду намуди буттамева. Барои шустани хона аз шароб, шумо бояд ба таври бодиққат ҷудо кардани буттамева, ва барои пахш кардани истифодаи асбобҳои чӯбӣ, пас буттаҳои ба аксуламалҳои беруна дохил намешаванд.
Компонентњо:
- irga - 2 кг;
- малина - 2 пиёла;
- об - 2 л;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
- Зарурдан аз шарбат аз об ва шакар. Онҳоро буттамева, моторӣ ва моторӣ рехтанд.
- Абрҳоро, бирезед ба ҷои гарм, ба болт насб ва нигоҳ доштани моҳ.
- Шир аз обёрӣ ва филтри малина филтр ва рехт бар зарфҳои.
Шир аз ангушт ва гелос
Cherry ба таври иловагӣ ҳамчун иловагӣ, зеро Берри на танҳо барои роҳбандӣ, балки барои шароб истифода бурда мешавад. Барои шароб аз даруни хона даромадан мумкин буд, он бояд аз меваҳои пухта тайёр карда шавад. Барои шустани шир ё буттамева маснуоти мураккаб аст. Баъзе winemakers боварӣ доранд, ки хамиртуруши табиӣ аз шуста, вале аз он ногузир аст, ки буттамева тарк хокистарӣ.
Компонентњо:
- Ирга - 1,5 кг;
- гелос - 0,5 кг;
- об - 2 л;
- шакар - 1 кг.
Омодагӣ
- Бихӯред як шарбат, онро Иргус ва гелос рехт.
- Хориҷро ба гарм расонед, пӯшед ва моҳро нигоҳ доред.
- Шароити ширин аз шиддати нуриҳо ва рехтани ғадудҳо.