Ойниҳол Бобоназарова, нахуствазири пажӯҳишии "Питтҳо" маъмул буд. Баъдтар, дар зери ин ном, дудкаши дуддодашуда, пашми Хазар, чӯбҳои хурди гандум ва дигар моҳҳои хурди он низ истеҳсол карда шуданд. Дар СССР «sprouts» консерва мекашид ва яке аз хусусиятҳои толори ҷашнвора буд, яке аз онҳо гуфта буд. Албатта, sprouts бояд хеле зуд истеъмол карда шаванд, зеро роҳи тайёр кардани онҳо нокифоя аст: ҳангоми ҷараёни сигнал, моддаҳои зараровар ва дар ҳама гуна маҳсулот ҷамъоварӣ карда мешаванд. Ва, ҳарчанд, sprets лазиз доранд. Онҳо метавонанд ба мизро ҳамчун ғизои алоҳида хизмат кунанд, ё бо онҳо бо сандишаҳо кор кунанд, ё шумо метавонед хӯришҳоро бо кӯҳҳо тайёр кунед, ки доруи он аз тасаввурот осон аст. Роҳҳои зиёде барои тайёр кардани хӯриш бо sprouts вуҷуд дорад. Биёед онҳоро ба таври муфассал дида бароем.
Хӯроки оддӣ бо картошка
Соддатарин дорухат - хӯриш бо sprouts ва картошка - ба осонӣ ва зуд омода аст. Он махсусан аз ҷониби одамони банақшагир ва бакалавр, инчунин онҳое, ки меҳмонон ба таври ногаҳонӣ омада буданд, ва мо бояд зуд ба хӯрок тайёр кунем.
Компонентњо:
- sprouts - 1 бонк;
- картошка миёна - 3-4 дона.
- тухм мурғ - 2 адад;
- пиёз сабз - 5 ҷуфт;
- бодиринг - 2 дона;
- бодиён ва parsley - 8 филиал;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Мо аз sprouts берун аз кӯзаи. Ҳар як моҳӣ-sprat бодиққат ба 2-3 дона бурида. Бодиринг ба мукааб бурида (ё шумо мехоҳед). Мо картошка «дар либоси» бурида, тухм сахт-судак аст. Пӯст ва пӯст, сард. Картошка ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Забони тухмро бо корд - теппаҳои хурд ё реза дар grater калон. Мо пиёз сабз ва кабудро буридаем. Шумо метавонед ҳамаи ҷузъҳои компонентро дар як косаи хӯриш омехта кунед ва баъд аз рехтани равған, омехта кунед. Он ғизои кофии қаноатбахш бо sprouts шуд.
Хӯриш фишурда бо sprouts
Агар шумо ба шитоб нарасед, шумо метавонед амал кунед. Хӯришро бо қабатҳои sprats - паҳн кардани ҳар як компонент дар қабати алоҳида.
Компонентњо:
- sprouts - 1 бонк;
- пиёз сабз - 2-3 яти;
- картошка судак - 4 дона.
- бодиринг - 1 адад;
- тухм мурғ - 2 адад;
- майонез - 1 бастаи;
- гиёҳҳои резинӣ - 2 tbsp. юми;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз паҳн кардани хӯриш, тамоми таркибҳо ба чӯбҳои алоҳида ва чойи хушк тайёр кунед. Аввал, тақсимоти пашшакл ба табақ, пошидани бо пиёз сабзавот биносту пошед. Яхмос равған бо майонез. Дар қабати оянда картошка, он метавонад каме илова карда шавад, ё шумо метавонед бо майонез молиданро дарк кунед. Сипас бодиринг, тухм мурғ. Сиёҳчаҳои салат пошед. Хӯроки шоколад бо sprats назар ба ҳар як миз аст.
Хӯриш бо sprouts ва панир
Бештар барои намуди вариант як хӯриш бо sprouts ва панир.
Компонентњо:
- sprouts - 1 бонк;
- тухм мурғ - 2 адад;
- панир сахт - 100-150 гр;
- зайтунҳо бе чуқур (торик ё нур) - 10-20 адад;
- лимон - ½ миксҳо;
- пиёз сабз - 5-8 парҳоро;
- кабудҳои бодиён ва parsley - дар ошёни чӯб;
- майонез - 1 бастабандӣ.
Омодагӣ
Чунин хӯриш пухтан ҳатто зудтар, зеро танҳо ба шумо бояд тухмро напазед. Мо моҳиро аз кӯзаи худ офаридем ва онро бо мушакҳо пӯшед. Зайтун ба ҳар як 3-4 қисмҳо бурида мешавад. Тухм пухта ва хунукшуда, инчунин панир ба гиёҳҳои калон рехтанд. Мо сабзавотро бо корд зада мешавем (на ҳама - барои каме ороишӣ). Ҳамаи компонентҳо аллакай дар косаи хӯриш пошидани шарбати лимӯ, мавсими бо майонез ва омехта. Мо шохаҳои сабзро парвариш мекунем. Илова кардани сабзавоти тару тоза, ба монанди бодиринг ва сурх, ки ба ин хӯриш хос аст, метавонад таъми худро беҳтар ва баланд бардоштани коммуналӣ баланд кунад, монанди иваз кардани майонез барои омехтаи равғани растанӣ бо сиркои табиӣ, масалан, balsamic ё ангур. Хӯриш бо sprats хуб аст, ки барои хизмат ба ширҳои ҷав ва сафед.