Ҳавои тобистонаи зебо сабаби маҳорати пухтупази худро дар сандуқи шумо овардааст. Дар хӯрокхӯрӣ, мо ба маскел диққат медиҳем, ки баъд аз пошидани рангҳо ширинтар мешавад.
Мастерел дар оташ дар рехт
Компонентњо:
- mackerel - 2 чарб;
- макарон аз қаламфури гармии гарм - 3 tbsp. юми;
- shallot - 75 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- як пояҳои лимонғар - 1 адад;
- асал - 10 мл;
- равғани зайтун - 15 мл.
Омодагӣ
Агар ҷасади моҳидиҳанда аз гиплюкҳо пок карда нашавад, пас ин корро анҷом диҳед, ва сипас дар қаламчаи шикам ҳосил кунед. Ҳамеша дар тамоми пуштачаи mackerel бе бурида тавассути ҷисм ҷарроҳӣ кунед. Дар косаи blender, қаламфури пиво, пиёз мева, яти лимонгро ва бо онҳо бо шакар ва равғани растанӣ мезанад. Чизе, ки дар натиҷа дар дохили incision дар пушт истифода бурда мешавад ва сипас аз рӯи моҳӣ бо тарки дигари равған пошед ва онро бо рехтани пломбааш пӯшед. Мастерелро дар болои чарогоҳ ҷойгир кунед ва барои 16-20 дақиқа пухтан, фаромӯш накунед, ки моҳидиҳоро ба тарафи дигар дар маркази пухтупаз табдил диҳед.
Чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ хӯрок пӯшед?
Компонентњо:
- як пӯст аз як лим;
- шарбати лимӯ - 22 мл;
- равғани зайтун - 55 мл;
- зайтун - 35 г;
- Organo хушк - 4-5 шохаҳо;
- mackerel - 1.7 кг;
- 6 адад лимӯ.
Омодагӣ
Пас аз лошаи моҳӣ фарёд кунед, қадами шикамро дамгиред ва онро бо намак баҳр кунед. Дар як шиша қабати як лимӯ ва thyme, ва низ зайтун бурида ҷойгир кунед. Сипар пӯсти mackerel, пас аз гузоштани рӯи лимӯ боқимонда ва як twig of thyme. Ба моҳиён бо равған пошед ва бо фолгаи печида. Кукро дар бомҳо барои 8-10 дақиқа дар ҳар як тараф пӯшед.
Мастерел дар Осиё Осиё дар оташ
Компонентњо:
- фишори маккел - 320 г;
- чошнӣ - 15 мл;
- 1 шарбати лимӯ;
- сегметрияи сенсетри зехтин;
- chives сирпиёз;
- асал - 25 мл.
Омодагӣ
Маринаде барои mackerel дар сандуқи дар ҷои аввал омода, он бояд бо чошнии лимуи бо афшураи лимӯ, асал, гамбӯл хушк ва сирпиёз омехта. Дар омехтаи натиҷа, ламсҳои моҳиро бодиққат кунед ва барои ним соат тарк кунед. Ангуштро гарм кунед ва ба онҳо иҷозат диҳед, Натиҷаи лаблабаро дар болои сарпӯшҳо ҷойгир кунед. Метеред чӣ қадар ҳосили чуқурӣ аз ғафсии худи лампаҳо вобаста аст, аммо қариб 5 дақиқа аз ҳар тараф кофӣ аст. Дар давоми равған, равған бо боқимонда боқимонда равед, ва ҳангоме, ки моҳӣ тайёр аст, бо пиёз биносту решакан ва гармкунандаи гарм хизмат кунед, баъд аз пӯсти равған пухта мешавад.