Дар як вақт, хамир картошка бо хонашинҳо хеле маъмул буд. Маҳсулоте, ки аз он рӯй медиҳанд, болаззат, бениҳоят ва дарозмӯҳлат бо нармафзор мемонанд. Пас, чаро намоиши ин падидаи бениҳоят пошидани дар асоси картошка ба даст намеояд. Бо ин мақсад, мо имконият медиҳем, ки барои тайёр кардани орди картошка, ки шумо метавонед бо пирожни беназири беназири шадиди хушк ва дигар маҳсулоти даҳонии обхезӣ оед.
Хӯрокаи шароб дар шўрбои картошка - дорухои бе тухм
Компонентњо:
- шўрбои картошка - 490 мл;
- шакар растанӣ - 90-150 гр;
- хушк омехта - 10 г;
- бодиринг равғани растанӣ - 90 мл;
- Орди гандум - 680-720 гр.
Омодагӣ
Хамир дар шўрбои картошка низ инчунин анъанавї омода шудааст. Шўрбои пеш аз истифодаи он бояд ба ҳарорати 40- 45 дараҷа хунук карда шавад. Агар он намак аст, пас намак барои тайёр кардани хамир истифода намешавад. Миқдори шакар бо талабот муайян карда мешавад. Агар хамир барои маҳсулоти номаълум омода карда шуда бошад, пас онро илова кунед ва зиёд кардани ҳаҷми кристаллҳои ширин ҳангоми тайёр кардани курси ширин зиёд кунед.
Дар decoction ҳарорати зарурӣ, мо ба хамиртуруши пароканда ва пароканда шакар, сипас равғани растанӣ бе аром ва парокандан тақрибан 500 грамм орд. Ҳама хуб омехта аст ва орд дар қисмҳои хурд, ҳар вақт бодиққат kneading то матои талаб кардани хамир ба даст. Ҳангоми омодагӣ, мо ба ӯ тавсия медиҳем, ки бо тарроҳии маҳсулот идома ёбад. Пеш аз пухтан дар танӯр, онҳо бояд барои тасдиқ кардани вақти иловагӣ лозим шаванд. Агар шумо пирожни пухта пухта, онҳо метавонанд фавран пас аз бақайдгирӣ пухта шаванд.
Чӣ тавр ба хамир кардани картошка пашта?
Компонентњо:
- картошка mashed - 360 г;
- пурра шир - 300 мл;
- равғани растанӣ - 75 мл;
- хушк пӯст - 2 қошуқи пуриқтидор;
- намак калон - 10 г;
- шакар растанӣ - 45 г;
- орди гандум - 640-720 г.
Омодагӣ
Барои хамиртуруши, мо бояд картошка mashed. Он метавонад махсусан барои ин мақсад тайёр карда шавад, ҷӯшон ба лўнҳо то тайёр ва шўравӣ ба картошка mashed бо миқдори ками шўрбои, ва истифода аз маҳсулоти баъд аз таом хӯрдан.
Бодиринг картошка пӯсида бо шираи ширӣ, пошидани намак ва шакарҳои кристалл дар он, илова кардани хамиртуруши бо орд sifted омехта, рехт, дар равғани растанӣ ва омехта. Чашм бояд фавран илова карда нашавад. Ин беҳтар аст барои оғози 500 грамм, ки тадриҷан дар вақти омехтаи минбаъда илова кунед, ба даст овардани матои мулоимии хамир, ки танҳо ба дасти ва ҷонибҳои хӯрокҳо каме мемуранд, илова карда мешавад.
Мо санҷишро ба итмом мерасонем, ки дар як соат истода истода, дар як соат зиёдтар истода, сипас мо метавонем барои таҳияи маҳсулоти дилхоҳ аз он оғоз ёбад. Он метавонад ҳамчун пиёлаҳо, ролҳо ё кушода ё пӯшидаҳои калон бо навъҳои гуногуни пур шавад.
Хамиртуруши барои пухтупаз
Компонентњо:
- лўндаи картошка - 980 г;
- Тухм мурғи андозаи миёна - 3 адад;
- равған - 35 г;
- намак калон - 15 г;
- Орди гандум - 150-175 г
Омодагӣ
Картошка барои тайёр намудани хамиртуруши барои заштҳо метавонад ҳам дар либоси судак ва пеш аз тоза кардани он аз пӯст. Баъд аз он, ҳамаи заҳбурҳоро зарур аст
Мо зардӯзи аз хамир картошка бо дастҳои хушкшуда, онҳоро бо қуттиҳои дилхоҳ пур кунед.