Сучказози - зарар ё фоида?

Селрадоз, ки дар ИМА аввалин шуда, "Splenda" маҳсуб мешавад, ҷои ивазкунандаи сунъӣ мебошад. Дар асл, ин аз он иборат аст, ва аз ин рӯ, бо ягон пасванди, пас аз оқибат ё дигар таъсироти чунин намуди зоҳирӣ дода намешавад. Имрӯз бояд фаҳманд, ки чӣ қадар дар сукреза, фоида ё зарар аст.

Мавод дар соли 1976 садама ёфт шуд. Яке аз протсессорҳои санҷишӣ маводеро, ки дар ҷараёни такрори такрорӣ гирифта шуда буд, ошкор кард, ки ин хеле ширин аст. Аз ҳамон лаҳза, озмоишҳо ва таҷрибаҳои сершумори ҳайвонҳои таҷрибавӣ, ки бо ҳалли сукреза бо тарзҳои гуногун роҳ дода шудаанд, ба назар мерасанд ва натиҷаро мушоҳида мекунанд. Дар ҳамин сол дору патент буд, ва аллакай дар соли 1991 иҷозат дода шуд, ки дар Канада, сипас дар ИМА ва баъдтар дар дигар кишварҳои ҷаҳон иҷозат дода шавад.

Ин мавод аз ҷониби хлори сукрот истеҳсол мешавад, яъне атомҳои гидроген бо атомҳои хлор иваз карда мешавад ва моддаҳои якчанд сад маротиба ширинтар аз шакар гиред. Миқдори калорияи сукреус сифр аст: он дар равандҳои метоболикӣ иштирок намекунад ва бо эмгузарҳои дандонавор реаксия намекунад. Аксарияти мавод - 85% аз меъда ва 15% аз гурдаҳо берун мешаванд.

Оё осебпазир аст?

Ин савол бисёр касонеро, ки дар бораи саломатии онҳо ғамхорӣ мекунанд, ташвиш медиҳад, зеро ҳама одамон дар бораи таъсири зиёди асбобҳои гуногун истифода аз дигар истеъмолкунандагон, ки бо хавфҳои кимиёвӣ ба вуҷуд омадаанд, шунидаанд. Бо вуҷуди ин, дар тӯли солҳои дароз истифода бурдани саноати озуқаворӣ, далелҳои тасдиқшуда, ки sucralose ба организми зарар мерасонанд, он дар ҳақиқат, инчунин онҳое, ки сертификатсия мекунанд, хуб аст.

Индекси гллимикии ин сифр сифр, ва аз ин рӯ, он метавонад ба диабетиҳо ҳамчун ивазкунандаи шакар гирифтор шавад, зеро он дараҷаи глюкоза дар хун зиёд намешавад. Афзалияти дигари ширинтар он аст, ки вақте ки дар давраи камшавии миқдори калорияи ғизо истеъмол карда мешавад, дар ин маврид мавҷуд набудани гуруснагӣ аз «гуноҳ», дигар моддаҳои кимиёвӣ ба вуҷуд меояд. Имрӯз бо як қатор таҷҳизот ҳамроҳ мешавад ва ба истеъмолкунанда ҳамчун маводи мухаддир барои беҳтар кардани метоболизия ва логидияи лиффенсия, паст кардани сатҳи холестерин дар хун, баланд бардоштани миқдори витамину минералҳо ва ғайра пешниҳод мешавад. Ин саволи сукрот бо инулин, фоида ва зарари он идома додани муҳокимаҳои истифодабарандагони сершумор дар саросари ҷаҳон идома диҳед.

Яке аз тилло ба ширинии як порчаи шакар мувофиқ аст, ки барои фаровардани пиёдагард хеле фаровон аст. Илова бар ин, маводи мухаддир нисбатан арзон аст ва шакли кофии tuba дорад. Номбурда аз ҷониби элита бо сукреус ва дигар ивазкунандаҳо баҳра мебаранд.

Оё он ба маблағи он аст ё не?

Албатта, онҳое, ки аз истифодаи манфиати муқаддастарин манфиат мегирифтанд, хашмгин шуданд, вале сабаби набудани зарар ба назар гирифта шудааст. Ин махсусан категорияи шаҳрвандон мебошад, ки бо сабаби бемориҳои муайяни онҳо маҷбур мешаванд, ки шакарозаи оддиро тарк кунанд ва иваз кардани онро иваз кунанд. Ба касе, ки ба чунин савол ниёз надорад, осон аст. Барои аз даст додани вазни барои як ҷуфт қуттиҳои шумо метавонед ба роҳи дигар ва дигар аналогҳои шакар - stevia, ва ғайра. Баъд аз ҳама, мо дар бораи саломатии худ гап мезанем ва ҳама дар ин ҷо ба боварӣ ва донишашон боварӣ доранд. Илова бар ин, дар байни истилоҳоти боварӣ, онҳое, ки дар бораи зарари тозакунандаи сукреоз такроран такроран такрор мекунанд, ин фаҳмидани он аст, ки вақти каме аз гирифтани маводи мухталиф ба истеъмолкунандагони омма гузаштааст ва оқибатҳои истеъмоли он ҳанӯз ҳам таъсиргузор хоҳад буд.

Эҳтимол, ҳиссаи ростӣ дар суханони ин одамони фаромӯшкунанда аст. Дар ҳар сурат, саломатии кӯдаконатон дар хатар аст, ва вақте ки калонсолон истифода мешаванд, тавсия дода мешавад, ки шумо саломатии худро назорат кунед.