Пиёла ширин ва оризии ширин, ки решаҳои он аз чӯбҳои Черкас омадаанд, ҷои худро дар бозор хариданд ва Adyghe номида шуд. Маводи ашёи шир гов, каме бузу гӯсфанд аст. Нигоҳии панир аст, ҷолибе, мӯътадил шӯр, нарм ва тендер дар ороишӣ. Бисёре мисли mozzarella ё mascarpone . Ранги сафед ва ё зард равшан аст. Дар панир 19 г гиёҳӣ, 16 г равған ва танҳо 1,5 г карбогидратҳо, мазмуни калорияҳо 225 ккал аст. Хусусиятҳои муфиди ҷигар Adyghe аз сабаби мазмуни баланди аминокислотаҳои асосии амудӣ, кислотаҳои равғанҳои ранга, витаминҳои A, B, H, PP, калсий ва бисёр элементҳои элементӣ мебошанд.
Чизе, ки боғи Adyghe аст, кадом аст?
Enzymes беҳтар кардани микроскораки меъда, кӯмак ба ҳозима. Беҳтарин фоидаовар ин аст, ки панир ба одамоне, ки бо мушкилоти устухон истифода мешаванд, зеро мундариҷаи калтсий ба онҳо қавӣ мегардад. Миқдори ками намак ба шумо имкон медиҳад, ки панир бо гипертония хӯрок бихӯред, чунки дуди барзиёд дар ҷисм мемонад ва аз ин рӯ, фишор зиёд намешавад. Одамоне ҳастанд, ки паноҳгоҳанд, метавонанд панели асбоби Аригиро ҳамчун ивазкунандаи сахт, бо маводи ғизоӣ ва калориянокӣ истифода баранд.
Истифодаи панели Adyghe дар пухтупаз, аз он ҷумла дар давоми парҳез танҳо бо тасаввурот маҳдуд аст. Он ҳамчун як табақаи мустақил истеъмол карда, ба равған, шӯрбо панир, хӯрокпазӣ, fry илова карда шудааст. Ҷамъоварӣ кардани панир Adyghe бо наботот, шумо метавонед як чошнии, ё як болаззат ва муфид оид ба нон.
Дониши дурусти ғизо, шумо бояд ба интихоби ҷуфтҳо бодиққатона муносибат кунед. Пираи Adyghe барои талафоти вазнин ба хатарҳои ҷиддӣ дучор намешавад, агар сари сари хӯрдан нахӯред. Озуқаворон тавсия медиҳанд, ки то 100 грамм панир хӯрок бихӯранд, бахусус дар субҳ.
Равғани барои панир Adyghe хона
Бо парҳезӣ, шумо метавонед панир Adeyghe, махсусан истеҳсоли худ истеъмол кунед.
Компонентњо:
- шир - 4 литр;
- serum 1 л;
- кефир 100-200 мл.
Усули омодагӣ
Дар давоми чанд рӯз дар ҳарорати хона барои давом додани шир (барои суръатбахшии раванд, 100-200 мл кефир илова кунед). Соҳаи тару тоза аз напазед то ба намуди кафк ва оҳиста, барои 30 дақиқа, бирезед ба хун. Напазед шир барои 15 дақиқа пеш аз намуди flakes. Дар flakes натиҷа (омма curd) тавассути як colander, сабукфикрона намемонад. Барои он, ки сарвари пиво дорои шакли зебо бошад, он дар шакли махсус, ё сабади, ки шумо метавонед дар бозор харид кунед. Ҳаёти ширини чунин панир то ду ҳафта аст.