Пухтупаз дар кефир машҳур аст, барои шӯҳрати он ва бичашонем. Қобилияти махсус дар ин маҳсулоти ширии ширӣ ба таври мусбат ба равандҳои дохилӣ дар озмоиш таъсир мерасонад, ки ин маҳсулотро аз асарҳои аслии санъати хӯрокхӯрӣ табдил медиҳад. Аммо ҳамаи ин, албатта, ба меъёрҳои муайян ва алгоритми муқарраршуда барои тайёр кардани табақ аст.
Мо хӯрокҳои оддӣ барои пухтупаз дар кефир дар шитоб пешкаш менамоем, ки албатта шуморо бо дӯзахи бениҳоят хурсандӣ хоҳад кард ва бо осонии иҷрошавӣ ошкоро шод хоҳад шуд.
Пешгирӣ кардани кефир дар якчанд гуногун
Бо эҳтиёт даромади зиёд барои хӯрокҳои гуногун, имконияти омода кардани торт бо теппа бо ёрии ёрирасони ошхона махсусан муҳим аст.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум - 325 г;
- kefir - 245 мл;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- тухм мурғ - 3 дона;
- шакар гулкарат - 190 г;
- Ванилӣ - бичашонем;
- намак - 2 ручка;
- равғани растанӣ - 75 мл;
Барои яхмос:
- сметана бо мазмуни фарбеҳ 30% - 320 г;
- Широзии ширин - 320 гр.
Омодагӣ
Дар асоси ин торт як biscuit хоҳад буд. Бинобар ин, мо барои тухмии тухмро мегирем. Ба онҳо бо шакар пайваст шавед ва бо истифода аз миксер, ба чубе пурсида мешавад. Барои ин, мо омехта бо дастгоҳ дар суръати баланди даҳ дақиқа кор мекунем. Сипас, бидуни беобрӯ кардани раванди қаллобӣ, як косаи хурд дар кефир дар ҳарорати хона рехт. Қадами охирин бояд омехта дар орди орди фарбеҳ гардад. Он бояд аввал бо хокаи нонпазӣ омехта шавад. Акнун масолеҳро дар иқтидори равғании дастгоҳи гуногун қарор диҳед, дар бораи намоиши «Пухтупаз» дар экран нишон диҳед ва дар наваду панҷ дақиқа нусхабардорӣ кунед.
Баъд аз ин, бигзор онро ба таври комил сард созед, ба се пирожни тиллоӣ баробар кунед ва онҳоро бо яхмос омода созед, ки яхмосро бо сметаи конденсатор мезанед. Торт пазиро барои худатон интихоб кунед. Масалан, дар ҳамаи ҷонибҳо бо яхмос паҳн ва бо чормағз пошидани.
Пухтан дар кефир дар танӯр
Пухта кардани kefir дар танӯр ҳамон аст. Аз хамираи ин маҳсулоти ширии ширӣ, шумо пиёлаҳои кушод ва пӯшида, парпечҳо ва чӯбҳоро ба даст меоред. Аммо аз таркиби оддӣ нонпази ширин дар кефир махсусан шавқовар аст, ки хамирро, ки дар се ҳосил аст, омода кардааст. Мо як варианти тайёриро дар асоси намаки ширии торт ва манна пешкаш менамоем.
Куба дар йогурт
Компонентњо:
- орди гандум - 340 г;
- kefir - 260 мл;
- ҳаргиз - 250 мл;
- тухм мурғ - 2 дона;
- шакар растанӣ - 90 г;
- содаи нонпазӣ - 5 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Барои тухм мурғ, бо шакар гулӯгир ба шӯр, рехт, дар кефир бо омехта бо сода ва рози намак, илова кардани рехт, боз ҳам бо як омехтаи ҳама якҷоягӣ, ва сипас мо ба орд sifted. Мо боварӣ дорем, ки ҳамаи орди гандум пурра нобуд мешавад. Хамир тайёр дар kefir бо роҳбандии ба равғани нонпазӣ равған рехта ва дар як оташдон тафсон ҷойгир карда шуд. Барои чунин торт барои 50 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа кофӣ хоҳад буд.
Дар маъхази кефир
Компонентњо:
- орди гандум - 165 г;
- kefir - 260 мл;
- semolina - 195 г;
- маргарин қаймоқ - 110 г;
- тухм мурғ - 1-2 дона;
- шакар растанӣ - 195 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- банан шакар - 15 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Барои он, ки нонпазӣ нонпазӣ шавад, ки ба якчанд мулоим, афтидаем, дар кефир як соат ё ду соат. Баъд аз он, тухм лату, орд, пеш аз омехта бо хокаи нонпазӣ, ва бо шакар, намак ва Бахром хеле margarine нарм. Ҳама хуб аст, ки дар як контейнери равғании равған ҷойгир карда шудааст ва барои 40 дақиқа дар режими ҳарорат 180 дараҷа пухтааст.