Дар ҳақиқат, як нафар дар ягон ҷаҳон нест, ки ба панир зарар надорад. Ва шумо медонед, ки шумо наметавонед онро дар мағозаи худ харид кунед, балки ба осонӣ онро дар хона бинед. Панҷакент дар хона омода хоҳад кард, ки шуморо бо либоси ширини худ ламс мекунад ва, албатта, аз хариди харидорӣ фарқ мекунад. Мазмуни калорияи чунин маҳсулот аз заҳкашҳои сахт ё мураккаб иборат аст. Он рӯй дод, ки хеле нозук, қариб фарбеҳро озод, ки онро хеле муфид, махсусан барои парҳезӣ ва хӯроки кӯдак. Биёед, ба шумо дар бораи муфассал муфассал дар бораи хӯрокҳои ҷолиб шавқовар дар як гуногун.
Дар дорухона барои панирҳои хонагӣ дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- шир - 3 литр;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- enzme "methio" - 2 г;
- оби гарм судак - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Биёед як роҳи оддиро, ки чӣ тавр дар панелҳои гуногун як хел панир кунем. Пас, ба шир косаи коса равед, дар ҳолати гуногуни "оҳанг" -ро дар якҷоягӣ ва гарм кардани об ба 40 дараҷа гузоред. Enzim ба косаи меҳмонӣ рехт ва онро дар оби гарм судак пӯшонад. Сипас, ба таври дақиқ, дар як trickle лоғар, бирезед омехтаи натиҷа ба шир. Ҳама чизро омехта, то омехта пурра дар тамоми ҳаҷми шир тақсим карда мешавад. Ҳоло мо мо якҷоя дар якҷоягӣ бо якчанд вақт пӯшидаем ва масофаи тақрибан як соатро тарк мекунем. Дар натиҷа, шумо бояд омехта биёред, ки мутобиқати ҷази тендерро ба ёд оред. Сипас бо корд ба монанди каме бевосита дар косаи бурида бурида, илова намак ва ќаламфури мечашонем.
Бори дигар, дар якҷоягӣ бо ҳамдигар ҷойгир кунед, ва ба ҳолати «гармидиҳӣ» дар бораи як соат то 3, то whey пурра пурра ҷудо кунед. Мо панир тайёр кардаем, ки онро аз рӯи гуногуншакл истифода мебарем, онро дар як пиёла паҳн карда, онро ба як коса гузоред, илова кардани ҷайбро ба бичашед, зуд омехта кунед, боқимондаҳои ҷигарро бодиққат кунед ва онро каме кам кунед. Агар шумо массаро зери фишор қарор диҳед ва онро дар яхдон гузоред, пас як муддат шумо як панир сахт бо сӯрохиҳои хурд, пухта дар як гуногунҷабоб.
Захираҳои хонагӣ дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- ширї - 2 литр;
- намак - 3 teaspoons;
- тухм - 3 дона.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани панир дар якҷоягӣ, ба биринҷии ширии сабзӣ бирезед. Дар як косаи алоҳида, то теппае, ки косаи яхкунӣ ташкил карда мешавад, ба намак гузошта, онро омехта ва омехтаи тухмро ба якҷоягӣ резед, ҳамаи он бо спатула пластикӣ омехта мешавад.
Дар панели идоракунӣ, намуди "пухтупаз" -ро муқаррар кунед. Пас аз 20 дақиқаи дастгоҳ шумо бояд хунрезӣ дошта бошед. Сипас бодиққат тавассути cheesecloth рехт ва панир пахш кунед, дар зери фишори барои 2 соат, тарк он дар ҳарорати хонагӣ. Мо панир тайёр ба slices бурида ва ба мизи хизмат.
Панез аз кефир дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- шир - 1 л;
- kefir - 1 адад;
- яхмос равған - 0.5 tbsp.
Омодагӣ
Дигар роҳи он чӣ тавр пухтани панираро дар як гуногун. Шир ба тиреза рехта, мо ба кефир ва яхмос илова мекунем, ҳама чиз хуб аст. Миқдори натиҷа ба косаи мулоим рехта мешавад, таснифоти "Тренингҳо" -ро муқаррар мекунад ва тақрибан 1 соат тайёр мекунад
Акнун мо як чошнии хурди гирем, ки мо онро рехтем, мо як пӯлоди пӯсти онро ба якчанд печка гузоштем. Дар дастмоле, ба таври ошӯб омехтаи парранда пӯшед, сипас ба дастгоҳе, ки тагпӯйро бардоред ва ба хунрезӣ бирасед, зеро он бояд 5 дақиқа холӣ кунад. Шумо метавонед сабзавотро илова кунед, агар хоҳед ва пошидани як панир яхкардашудаи панирӣ, пухта дар як мулоим пухта шавад.