Ҳама дар бораи дӯши дӯстдоштаи бисёр кӯдакон ва калонсолон медонанд - шоколад. Он дар чунин навъҳо пешниҳод шудааст, ки бисёриҳо ба ҳайрат меоянд, ки чӣ тавр ба бадан таъсир мерасонад. Хонаҳои ҳозиразамон аз онҳое, ки 30 сол пеш истеҳсол кардаанд, хеле фарқ мекунанд, аммо ҳоло ҳам шоколадҳои ҳозиразамон метавонанд фоидаовар ва зарар расонанд.
Таркиби кимиёвии шоколад
Шоколад аз тухмии дарахти коко дар парвариши тропикӣ истеҳсол мешавад. Ин хеле самарабахш ва ғайриэътибор аст ва аз ин рӯ, шоколад дар нархҳои арзон дастрас аст. Аммо ҳанӯз, истеҳсолкунандагон ба буттаҳо ба ду гурӯҳ тақсим карда шуданд, ки яке аз онҳо беҳтарин, дуюм - истеъмолкунандагон. Навъи якум баъзан қиматтар ва дорои маззаи нозук ва ногузир аст. Дуюмаш арзонтар аст, ки дар ҳаҷми калон ва на он қадар зебо ба бичашонем. Ҳамин тавр, таркиби кимиёвии шоколади воқеӣ метавонад аз оне, ки дар ғизо истеъмол мешавад, фарқ кунад.
Арзиши ғизоии маҳсулот:
- Намудҳои - 6,2 г;
- карбогидратҳо - 48,2 г;
- равған - 35,4 г;
- нахи парҳезӣ - 7,4 г;
- об - 0,8 г.
Истифодаи шоколад барои ҷисми инсон
Шоколади муфид дорои унсурҳои мухталифест, ки барои бартараф кардани фишори равонӣ ва такмил додани коса кӯмак мерасонанд. Он озод кардани доруҳоро ба хунрезӣ таҳрик медиҳад ва бадани инсонро дар оҳанг дастгирӣ мекунад. Намудҳои бештар муфид аст, дарк мекунанд, зеро он дар таркиби он аст, ки миқдори максималии коса ҳифз карда мешавад. Ӯ метавонад:
- шод
- пиршавии суст;
- аз фарбењї ва диабети ќанд;
- мусоидат ба талафоти вазнин;
- одатан системаи напардохтани одам.
Агар чормағз, носипос ё шоколади меваҳо ба шоколадҳои талх илова карда шуда бошанд, он хусусиятҳои муфидро аз даст медиҳад. Шир 50% бе витамини он аз cocoa, ва сафед ба ҳама муфид нест, зеро он аз хокаи коса, балки танҳо равғани он нест. Масалан, кӯдакон аз хӯрокҳои ғайриқонунӣ мехӯранд, аз ин рӯ, онҳо аз витаминҳои эҳтимолӣ маҳруманд. Муносибати ғайриахлоқӣ бештар аз он лаззат мебарад ва ҳеҷ чиз наметавонад дар бораи он кор кунад.
Шоколаи сиёҳ хуб ва бад аст
Ҳама хуб медонанд, ки шоколади сиёҳ, фоида ва зарари он ба таври баробар тақсим карда мешавад. Дар ҳосили мӯътадил, метавонад ба мубориза бо холестерин ҷамъовардаи ёрирасон, аз сабаби мазмуни шумораи зиёди равғанҳои муҳандисӣ кӯмак расонад. Бо меҳнати пурқувват, 50 грамм гиёҳҳо барои фаъол сохтани фаъолияти ҷисмонӣ ба таври мусбӣ, бедарак ғамгин ва дилсӯзӣ кӯмак мекунад.
Он дорои тамаркузи мутобиқати фосфор, калтсий, антиоксидантҳо ва магний аст ва маълум аст, ки ин компонентҳо қариб ҳамеша ниёз доранд. Шоколади нок, фоидаву зараре, ки аз он миқдор баробар аст, бояд дар монитор истифода шаванд. Ин яке аз қоидаҳои муҳимест, ки ба бадани ҷисмонӣ зарар намерасонад. Дар бораи аксуламалҳои аллергия дар одамони дорои беэҳсоси шахсӣ ва диабетиҳо фаромӯш накунед. Бо ин бемориҳо истеъмоли шоколад кам карда шудааст.
Шоколаи сафед хуб ва бад аст
Чунин тамокукашӣ танҳо аз соли 1930 ба одамон халал ворид кард. Дар нусхаи сафед нест, коса коса вуҷуд надорад, аммо он бо равғани коса ва сафедаҳои шир табдил меёбад. Дар тӯли солҳои зиёд дар бораи шоколади шоколад, фоида ё зарбаи ширӣ мубоҳиса вуҷуд дорад? Дар ин ҳолат ҳама чиз равшан аст - танҳо истифодаи оқилонаи ин маҳсулот истифода мешавад.
Иловаи бузурги шоколади сафед он аст, ки он аз тарафи одамоне, ки бо аллергия ба хокаи коса истеъмол карда метавонанд. Хусусиятҳои нодуруст дорои мазмуни баланди калорияӣ, ҳатто дар як табақи хурди хӯрок мебошанд. Миқдори баланди шакар баландшавии глюкозаро меорад, ки бар асари хун ё лӯлаҳои хунгузарро ба вуҷуд меорад, аммо ин проблемаҳо танҳо вақте, ки аз ҳад зиёд аз ҳад зиёд аст, пайдо мешаванд.
Имкониятҳои шоколади шир
Бешубҳа, як шоколад косаи баланд ва хароҷотро бо энергия ва ширӣ истисно намекунад. Натиҷаҳои шоколади сафед асосан аз сабаби тамизии ҷолибе, ки комилан аз хушкшавии лӯбиёи коса бартараф карда мешавад. Ҷузъҳое, ки дар таркиби он мавҷуданд, ба организм зарар намерасонанд, агар онҳо дар мониторинг истифода баранд ва ҳатто баръакс, равандҳои мусбии зеринро диҳанд:
- Олеик, кислотаҳои линолен ва стерикӣ ба намуди пӯст таъсири мусбат доранд ва бо энергияи онҳо пур мешавад.
- Tannin дорои таъсири зиддиилтизор аст ва кафеин муҳити хунро беҳтар мекунад.
- Коршиносони косметикӣ бо шоколадҳои сафед, аз акне, пӯсти хушк, пӯст ва равғани ширин фарқ мекунанд.
Шоколад барои талафоти вазнин
Sladkoekhkam хеле маъқул аст, ки дар ин роҳ ба даст наоред, аммо, чунон ки дар боло тавсиф шудааст, шоколад, фоидаву зараре, ки аз он хати нек танҳо маҳсулоти парҳезӣ мешавад. Хусусан ин ба шир ва шоколади сафед меравад. Барои талафи вазн ҳоло мавҷудҳои махсуси тарҳбандишуда мавҷуданд, мазмуни калорияи онҳо аз ҳад кам карда мешавад. Онҳо метавонанд шириниҳои ивазнашавиро иваз кунанд.
Баъзе одамон шоколади талхро ҳангоми ғафсии вазнин истифода мебаранд, ва ин боиси парҳези парҳезии онҳо мешаванд. Ин хеле маъқул дониста мешавад, зеро баъд аз қабули он, косаи баланд ба вуқӯъ меорад ва хавфи сар задани нобаробариҳо аз парҳез аз байн меравад. Хусусияти асосии он аст, ки истеъмолашонро назорат кунад. Масалан, истеъмолкунандагон тавсия додаанд, ки як шишаи шоколадро дар як моҳ тақсим кунанд ва ҳар рӯз ду бор порча бихӯред.
Дар бораи шоколад талх
Роҳи махсусеро аз даст додани вазни, ки ҳамаи ғизоиро истисно мекунад, ба истиснои шоколад. Яке аз масолеҳ тавсия дода мешавад, ки ба се хӯрок тақсим карда, дар муддати кӯтоҳе бинӯшад, ки миқдори зиёди обро бинӯшад. Ин парранда дар давоми шаш рӯз дар шоколад мегузарад , ки баъд аз он се моҳ пас аз он такрор мешавад. Пастшавии он метавонад ба 7 килограмм вазн дошта бошад, ва дар се рӯзи аввал шахсе як маротиба ва ним кило дар як рӯз аз даст хоҳад дод.
Бояд қайд кард, ки маҳсулот аз чунин парҳез бояд хеле хуб бошад, дар акси ҳол, бо ҷарроҳӣ бо дӯстон баргардонида мешавад. Он бояд аз фарбеҳ ва хӯрокҳои зараровар, ки дар таркиби меваи тару тоза ва сабзавоти тару тоза ба даст оварда шавад, оғоз меёбад. Ба ибораи дигар, баъд аз якуми парҳезӣ дуюмдараҷа, сахттар, вале хӯроки дигар. Дар бораи машқҳои ҷисмонкардаатон фаромӯш накунед, дар акси ҳол пӯст тағйиротро гум мекунад ва бадтар аз он пайдо мешавад.
Шоколад барои кашидани талафот
Бисёре аз зебои зебо дар чунин шаклҳо дар тӯли чандин солҳо иштирок кардаанд, аммо имрӯзҳо шумо метавонед худро бо худ ва дар хонаи худ кунед. Натиҷаҳои шоколади сиёҳ на он қадар вазнинии вазнинро ба бор намеорад, балки аз пӯсти селлюлоза ва афлесун халос мешавад. Ҳолатҳои тадриҷан хориҷ мешаванд ва дар қариб 10 қоидаҳо қариб ду килограмм аз даст медиҳанд.
Пеш аз он, ки ба пӯсти шоколад муроҷиат кунед, санҷед, ки санҷиши аллергия кунед. Шоколад дар як ванна об гудохта мешавад, ки таъсири оромона дошта, пӯстро пур кунад ва онро тендертар кунад. Коршиносон маслиҳат медиҳанд, баъди пӯшидани пӯст гарм ва камаш то ду соат латукӯб мешаванд. Баъд аз оби гарм дањонро дўзед.
Шоколадҳои хушк барои мардон хуб аст
Мардон танҳо аз шоколад талх, бо ҳадди ақали иловаги фоида меоранд. Ин аст, ки фоизи косо 70% камтар аст. Афзалияти шоколад барои мардон аҳамият дорад, вақте равандҳои гардиши хун ба беҳтар шудани табобат шурӯъ мекунанд, сатҳи холестерин коҳиш меёбад ва фишори хун тағйир меёбад. Мутахассисон қайд мекунанд, ки ҷисми мардон ба шоколадҳои талх ба монанди:
- баланд бардоштани нерӯи мардон;
- мустаҳкам намудани дандонҳо;
- оромӣ;
- мустаҳкам намудани изолятсия.
Ба шоколад зарар
Зарари аз ҳад зиёди шоколад танҳо метавонад бо overabundition бошад. Одамони калонсол метавонанд худашон назорат кунанд, аммо кӯдакон тамошо карда мешаванд, то ки хӯроки зебо мушкилоти калон надошта бошад. Моддаҳое, ки дар маҳсулот ҷойгир шудаанд, дар вояи хурд хатарнок нестанд, вале баръакс, дар аксари мавридҳо танҳо фоиданок аст. Бо вуҷуди ин, коршиносон чунин мешуморанд, ки шоколад аз сабаби:
- мазмуни баланди калория;
- мазмуни баланд;
- мундариҷаи кафе.