Балык ҳамчун хӯрокворӣ ҳисобида мешавад, зеро ин гӯшт хеле болаззат аст ва наметавонад ба ягон ҳасиб харидорӣ карда шавад. Рӯйхези ширин аст, хеле гарон аст ва раванди худи технологияи баландро талаб намекунад.
Чӣ тавр тайёр кардани микро аз броми мурғ тайёр карда шудааст, мо ҳоло ба шумо муфассал мегӯям ва ба шумо кумак мерасонем, ки маблағи калонтарро наҷот диҳед, хусусан, агар дар оилаи шумо шумо ин ғизо мехоҳед ва аксар вақт онро дар мағоза гиред.
Равған барои fish аз хонаҳои мурғ дар хона
Шакли асосӣ барои оғоз намудани он аст, ки дуруст коркарди гӯшт. Ҳангоми пӯшидани пӯст, агар ягон чизро дошта бошед ва буридани ковокҳои хурд ва дӯзандагӣ бурида, қисмҳои лоғаре, Мо бояд як порчаи ҳамворе ҳам дошта бошем. Вақте ки хушккунӣ ҳамаи ин пораҳои борик ба зудӣ хушк мешаванд, дар ҳоле, ки қисми асосӣ ҳанӯз омода нест.
Компонентњо:
- сарди мурғ - 1 адад;
- хушк - 5 гр;
- намак - 600 г;
- филфили сурх - 5 г;
- paprika - 10 г;
- curry - 5 г.
Омодагӣ
Пораҳои омодагашта аз синаам ва хушк, бо намак пӯшанд ва пӯшед ва ба яхдон барои 2 рӯз фиристед. Ғамхорӣ накунед, ки гӯшти он аз ҳад зиёд нахоҳад буд, он намак ҳам зиёд мешавад. Аммо намак хуби гандумро меорад, он зич мегардад, чунон ки агар фурӯхта шавад. Баъд аз ин, мо дар 2 соат обро тоза карда, дар об пок кардаем. Хуб хушкед ва бо омехта аз ҳама навъҳои хушкшуда. Мо онро дар cheesecloth ҷамъ мекунем ва онро дар шафақи поёни яхдон гузоштед. Ҳар рӯз мо ба тарафи дигар мегузарем. Пас аз 5 рӯз ба баҳр тайёр аст, агар он хушк идома ёбад, гӯшти калонро таъмин хоҳад кард.
Чӣ тавр зудтар аз бӯй бодиринг дод?
Гӯшти мурғ хеле мураккаб ва тендер аст, то он метавонад зуд зуд коркард шавад. Мо онро истифода мебарем ва ба зудӣ ба баҳр омода хоҳем шуд.
Компонентњо:
- намак - 450 г;
- paprika - 10 г;
- Розмарий - 5 г;
- сӯзишвории мурғ - 1 кг;
- ширин - 5 г;
- thyme - 5 г;
- нахўд ранги сиёҳ - 10 г;
- oregano - 10 г;
- коняк - 50 мл.
- баргҳо - 3 адад;
Омодагӣ
Омода кардани лампаҳои, хушк. Филфил решакан, барге халиҷе каме пошид. Ҳамаи арзишҳо бо намак ва конякро омехта карда, онро бо ин омехтаи филтрҳо резед, онҳоро дар як косаи бардоред, ва дар болои гиёҳҳои намак хоб кунед. Мо толорро бо диаметати хурдтар гузошта, чизи вазнине ба бор меоварем, ки гӯшти он то ба воситаи матбуот мароқа мегардад. Мо 12 соат мегирем, берун аз он, намак ва ҳанутро шуста, дар ҷояш меафтед. Мо бо twine алоқаманд ва онро дар яхдон барои як рӯз ба хушк. Агар шумо чизеро кашида метавонед, метавонед онро ба поён гузоред. Дар як рӯз ба fish омода аст.