Маҳсулоти ширӣ дарозтар ва бо хӯроки ҳаррӯзаи марди муосир ҷойгир аст. Натиҷаи онҳо на танҳо аз як намуди махсуси ширини табиӣ, балки бо таъсири муфиде, ки ба организм таъсир мерасонад, шарҳ дода шудааст. Коршиносони ғизоӣ қайд мекунанд, ки дар моликияти худ ва таркиби он, маҳсулоти сӯзишворӣ дорои аналогҳо нест, бинобар ин онҳо ба ғизогирии онҳо дохил мешаванд. Ғайр аз ин, рӯйхати чунин маҳсулот хеле гуногун аст ва ҳар як шахс метавонад ӯро дар он чӣ дӯст медорад. Дар баъзе кишварҳо, баъзе маҳсулоти ширӣ метавонанд гуногун бошанд, вале дар асл ҳамон яканд. Пас, ба шир-шир:
- kefir;
- панир, косибӣ;
- сметана;
- панир;
- йогурт;
- зани fermented;
- Йогурт;
- acidophilus;
- ва гайра;
- koumiss ва дигар нӯшокиҳо.
Фоидаи маҳсулоти ширӣ
Афзалиятҳои кефир, ки аввалин маҳсулоти аз fermentation шир, инчунин ба grand-grandmothers маълум аст. Он на танҳо дар дохили он, балки берун аз он истифода мешуд, баногоҳ ва рӯшноӣ бо чашмҳо ва дастҳояшонро истифода бурд, ё онро ҳамчун мӯй барои мӯй истифода бурд. Ҳоло ин мақсадҳо барои харидани 3 воҳиди гуногуне, ки дар завод кор мекунанд, зарур аст ва баъд аз ҳама хосиятҳои фоиданоки кефир аз сол то сол тағйир намеёбад.
Бо шарофати муҳтавои микрофилҳои фоиданок, маҳсулоти ширӣ ширини микрограмма, меъдаҳои меъда, метаболис ва пандреасро беҳтар мекунанд. Қайд карда шуд, ки одамоне, ки аксар вақт маҳсулоти шириро истифода мебаранд, пӯстро тоза мекунанд, беҳтар кардани комплексӣ. Микроэлементҳо ва витаминҳо дар маҳсулоти ширии пухташуда дар ҳаҷми зиёде пешниҳод карда мешаванд. Аз ин рӯ, масалан, дар қисмати панираи косибӣ дорои як меъёри рӯзаи калтсий ва фосфор, шумораи зиёди витаминҳои A , B, C ва PP, калий, магний ва оҳан мавҷуд аст.
Маҳсулотҳои шириние, ки маҳсулоти ширӣ доранд, махсусан муфид мебошанд. бо bifido- ва lactobacilli. Онҳо дорои моддаҳои фаъол мебошанд, ки ба бартарафсозии диббализия, қабз ва хунгардӣ мусоидат мекунанд. Чунин маҳсулотҳои монанди "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" ва дигарон бо пешакии "био", оқибатҳои истифодаи антибиотик, спиртӣ ва дигар моддаҳое, ки экосистемаи ҷомеаро вайрон мекунанд, коҳиш медиҳанд. Чунин маҳсулотҳои ширӣ дар заҳролуди ғизо дар ҷои дигар ба микроорганҳои патогенӣ ва шаклҳои пластикӣ дар меъда нобуд мешаванд.
Истеъмоли маҳсулоти ширӣ
Аз нуқтаи назари dietetics, йогурт, панир ва ковалаи маҳсулоти пастсифати калорияҳо барои талафоти вазнин мебошанд. Онҳо зуд ба ҷисми физикӣ, ҳангоми ҳисси шиддатнокӣ дар меъда. Маҳсулоти ширӣ аз онҳое, ки дар таркибашон фарбеҳро аз 100 фоиз зиёд нестанд, 9 фоизро ташкил медиҳад. Каш як сарчашмаи беҳтари сафеда мебошад, бинобар ин аз ҷониби варзишгарон дӯст медоранд. Ин ба ҳушдор нигоҳ доштани мушакҳо мусоидат мекунад ва афзоиши онҳо мусоидат мекунад. Ва мушакҳо истеъмолкунандаи асосии калорияҳост. Коршиносон мегӯянд, ки барои нигоҳ доштани як фишори сеҳру ҷоду, барои кофтуков кардани як рӯзи шираи маҳсулоти ширӣ дар як ҳафта кофӣ аст. Дар давоми ин рӯз мақомоти организми тозакунӣ тоза карда мешаванд ва метаболизми суръат меафзояд. Ин басомадест, ки аз вазни зиёдатӣ халос хоҳад шуд.
Зарар аз маҳсулоти ширии ширин
Истифодаи маҳсулоти ширӣ барои одамоне, ки бо меъдаҳои меъда ва кислотаи баланд доранд, муқобиланд. Дар ҳузури gastritis ва pancreatitis, танҳо кефир тару тоза, панир, косибӣ, сметана ва дигар маҳсулоти серғизо барои хӯрок, ки аз лаҳзаи омодасозии он зиёда аз як рӯз гузаштааст, мувофиқ аст. Одамони дорои аллергия ба лактоза бояд аз парҳезӣ, қариб ҳамаи маҳсулоти ширӣ, аз ҷумла ширӣ, хориҷ карда шаванд. Дар ҳақиқат, илм дар ин масъала бартараф карда шуд, ва истеҳсолкунандагони ширӣ аллакай ба маҳсулоти спиртфурӯшии истеъмолкунандагони маҳсулот шомиланд.