Барои як гови қошуқи гандум, гиёҳ ва болға болаззат буд, шумо на танҳо барои гӯш кардани гӯшти рост, балки ҳамчунин медонед, ки чӣ тавр ба қубурҳои шишагин аз ин гӯшти говҳо бармегардед. Гўшаи гов барои кгабҳои шиша бояд рагҳои рагҳои хуншударо дошта бошанд, ки бо фарбеҳҳои хурди равған бошанд. Агар шумо фақат лутфҳои говро гирифта бошед, пас қобилияти шиша метавонад хушк шавад. Ва барои ноил шудан ба як kebab шиша аз гӯшти гов, як порча гӯшти бояд ҳатман дорои фарбеҳро.
Агар шумо метавонед селлетҳои мувофиқро аз гов пайдо карда наметавонед, пас он метавонад порчаи чормағзро бо чарбуи чормағз (дар раванди пухтани kebab аз гӯшти гов) диҳад (фармоиш 1 адад равғанро ҳар 2 дона гов) дорад.
Мазкр барои говҳои гӯшти мурғи kebab
Чӣ тавр ба қошуқи гов аз гўшт дар Гурҷистон пухтан?
Компонентњо:
- 1 кг гӯшти гови гӯшти гов;
- 2-3 роҳҳои пиёз;
- 1 хӯшаи parsley тару тоза;
- 1 барг Бей;
- 2 tablespoons аз сирко ангур;
- нахи хушбӯй (5-6 нахуд);
- намак.
Омода:
Мо селлои гӯштиҳоро бо қисмҳои зервазифа мекушоем ва онҳоро ба косаи кушода медиҳем. Мо пиёзро бо ҳалқаҳо бурида бурдем ва онро ба гӯшт гузоштем. Сипас намак, 2 tablespoons сирко ангур, баргҳои лӯбиё, қаламфури ширин ва омехта илова кунед. Мо гӯштро дар ҷои хунук қарор медиҳем (шафақи поёни равзанаи равғанӣ) барои 2-3 рӯз. 2 бор дар як рўз, гӯшти бояд омехта шавад. Пас аз хӯрок хуб promarinuetsya, он аст, ки дар бораи skewers рехта, ва fry оид ба grill.
Гӯшти гов, бо помидор
Компонентњо:
- 800 грамм героин гов;
- 800 г помидор тару тоза;
- 2 роҳҳои пиёз;
- 1 қошуқи бе слайд қаламфури хоки сиёҳ;
- 150 мл шароби сурх хушк;
- 3 дона сирпиёз;
- 1 хӯшаи кордони тару тоза.
Омода:
Мо гӯшти говро ба қисмҳои хурди гўшт буридам. Онро пур кунед, илова кардани ќаламфури замин ва пиёз решакан кунед. Сипас шаробро хушк сафед кунед. Мо кевабро ба 4 соат бор карда истодаем. Сипас, мо гӯшти гилемро бармегардонем, он бо иловаро помидор. Пеш аз он ки хизмат, як kebab shish сабзавот селанро решакан пошед.
Келаб хеле гови шиша
Компонентњо:
- 1,5 кг гўшт;
- 1 литр оби гармидиҳанда;
- 2-3 роҳҳои пиёз;
- 2 лимон;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омода:
Ҷисми даҳонашро ба қисмҳои хурди худ буред. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи ё 4 илтиҳо бурида мешавад. Гӯшт, пиёз, шарбати ду лимӯ, намак ва ќаламфури омехта. Он ҷо мо як литр оби содаи иловагӣ илова мекунем. Равзанаи. Дар муддати 4 соат marinate тарк кунед. Баъд аз ин, мо kebab shish дар coals гарм пухтан.
Гӯшти говҳо дар шароб ва шарбати анборӣ
Компонентњо:
- 2 килограмм гӯшти говҳои тару тоза;
- 10 роҳҳои пиёз;
- 2 лимон;
- 1 граната;
- 0,7 литр шароб сафед;
- якчанд филиалҳои коркарди тару тоза ва бодиринг;
- намак;
- ќаламфури зард ва сурх.
Омода:
Мо гӯштро ба қисмҳо буриданд. Сипас мо маринад аз қабили қишлоқ аз гўшт тайёр мекунем: мо поси пиёзро бурида, ба мо илова кардани намак, ќаламфури хоки сурх ва сиёҳ, ва афшура аз ду лимӯ. Дар он ҷо мо гиёҳҳои тару тоза тару тоза карда шудем. Дар натиҷа маринад бо гўшт омехта, сипас бо гӯшти ширӣ рехт. Шароб бояд бо гӯшт пӯшонида шавад. Мо қариб 7 соат kebab shish маринат. Баъд аз ин, онро fry, ва пеш аз он ки хизмат, бирезед як шарбати анор дар mад.
Гушти гов ба қубоб бо сирко ва шароб
Компонентњо:
- 2 кг гӯшти гов;
- 2 teaspoons бе слайд нахўд сиёҳ;
- барг халиҷ;
- 10 роҳҳои пиёз;
- 1 лимӯ;
- 200 г помидор;
- 100 г сирко (6%);
- 150 мл шароби хушк сафед;
- ќаламфури сурх ва намак ба бичашед.
Омода:
Мо ҷисмро дар қисмҳо бурида гирифтем. Дар поёни киштӣ, ки дар он гӯшти гандум мерезад, мо ба филфанд бо нахўд паҳн мекунем, ва аз он барг бармеояд. Сипас қабатҳои говро гузошта, онро бо пиёз, қаламфури сурх, намак ҷойгир кунед. Сипас гӯштро бо як қабати пиёз, баргҳои бодиринг ва помидор бо ғафсии 1 ангушт пӯшед. Пеш аз ҳама бо сирко обшуда ва дар як рӯз пахш карда мешавад (на камтар аз 10 кг). Сипас рехтани моеъро, баргҳои барг ва лаблабаки сиёҳ, тоза шарбати лимӯ ва шаробҳои хушк сафед ва пору дигар 4 соат илова кунед. Сипас гӯштро дар рангҳо пӯшед.