Агар муносибати шумо бо панир, косибӣ таҳия нашуда бошад, он гоҳ ба он дохил карда мешавад, ки ба ѓизои хеле шавқовар ва хушбӯй - омода curls curd дар сметана. Ин намуди нонпазӣ барои як пиёла қаҳва ва бомазза ҳам рӯзи дигар аст.
Дар curls шадид аксари сметана
Бо шарофати як қабати тунуки сметана пурқувват шудани яхмос, бодҳо наменависанд. Танҳо хатари пурраи сметана ин аст, ки он хеле осон аст, ки ба ғизо гирифтор шавед ва бинобар ин, шояд дертар шумо ба сметана бо тамоми маҳсулоти нонпазӣ шурӯъ мекунед.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 530 г;
- тухм - 1 адад;
- орд - 340 г;
- хамиртуруши - 5 г;
- шакар - 160 г;
- равған - 55 г;
- шир - 90 г;
- сметана - 80 г.
Омодагӣ
Омода кардани хамир барои чунин curls аз омехта кардани хамираи хамиртуруши дигар фарқ нест. Нобуд гармии шир ва якҷоя бо 60 грамм шакар. Ба шири ширин, хамиртуруши хамиртурушро илова кунед, то онҳо фаъол гарданд, яъне, то он даме, ки сарпӯши пӯст дар рӯи рӯяш нишаста бошад. Дар маркази орди турк як навъи хуб рехт, ки он равғанро бо ҳалли хамиртуруши гудохта кард. Акнун ба хамирро хамир намоед. Дар ин ҳолат, он бояд на камтар аз 10 дақиқа дошта бошад, зеро давомнокии минбаъдаи нармафзори минбаъда ва помососии хамир муайян мекунад. Равғани помидорро ба як косаи баста, бо филми фаро мегирад ва барои як соат тарк кунед. Баъд аз муддате, онро такрор кунед ва онро дар зарфи ду дақиқа баъдтар боздоред.
2/3 аз рубли шакар бо тухм ва торту косибӣ. Хамирро аз хамир рехт ва онро бо пурраги пӯшонид. Рӯйхати хамирро гузоред ва бурида. Кандани тару тоза дар панел ва барои ним соат пеш аз он, ки дар танӯр ҷойгиранд, тарк кунед. Баъд аз он, ки 25 дақиқа дар 180-ум пӯпосӣ кунед, ба 180 дақиқа пӯпедед. Дигаре гармии гарм бо омехтаи сметана ва шакар боқимонда рехта, сипас зери фолликон то он даме, ки сард мешавад.
Тирамоҳии салатӣ дар ширини равған - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- хамиртуруши - 7 г;
- об 235 мл;
- тухм - 3 адад;
- равғани растанӣ - 85 мл;
- шакар растанӣ - 30 г;
- орд - 715 г.
Барои пур кардан:
- панир, косибӣ - 980 мл;
- тухм - 2 дона;
- пиёз сабз - 3 парҳо;
- як хоке аз сабзавоти бодиён.
Барои пур кардани сметана:
- пиёз - 35 г;
- як хок бармаҳал;
- равған - 15 г;
- сметана - 175 мл.
Омодагӣ
Пеш аз қабули curls curd дар сметана, хамиртуруши бо гарм, оби ширин ва ба кафк баред. Илова кардани тухм, равған ва орд. Бигзор хамиртуруши ниҳоят калон ба ду бор.
Ҳамаи компонентҳоро пур кунед. Хориҷ аз хамир, пурпазири пурраи он дар он тақсим ва онро ба рол пӯшед, ба curls бурида ва дар як қолаби гузошт. Боз як бори андозро дучанд кунед.
Барои рехт, пиёз бо равған гудохта ва онро бо кабудї бодиён омехта. Равғанро ба сметана илова кунед. Дарозии 160 грамм барои 25 дақиқа. Curls гарм бо сметана пур ва ба сард барои гарм.
Лаблабҳо бо сметана
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 45 г;
- равған - 85 г;
- kefir - 185 мл;
- орд - 460 г;
- хамиртуруши - 7 г.
Барои фолклор:
- хушкшудагон - 85 г;
- шакар - 115 г;
- панир, косибӣ - 280 г.
Барои пур кардан:
- сметана - 280 г;
- шакар - 25 г.
Омодагӣ
Равғани қабати болаззат, ҳамаи компонентҳоро барои хамирро омехта кунед ва онро барои 2 соат зиёд кунед. Панҷакентҳои хушк тасодуфан chop. Рубарди Шакар бо панир косибӣ ва илова буттамева. Равған аз хамир, онро бо пур, пӯшида ба ролҳо ба қисмҳо. Бутро ба ду бор бигиред, ва сипас дар танӯр барои ним соат дар 190 най. Оташҳои гарм рехт, яхмос қамчин бо шакар.