Ошикӣ аз гандум яке аз решаҳои машҳур аст. Ӯ қавӣ аст, аммо дар айни замон дорои мазмуни ҳассос аст, зеро ин аз ҷониби мухлисони деворҳои хона офарида шудааст. Афзалияти асосии он аст, ки шумо ҳамеша медонед, ки moonshine аз маҳсулоти табиӣ тайёр карда шудааст ва аз ин рӯ бо истеъмоли мӯътадил ба саломатӣ зарар намерасонад.
Чӣ тавр ба офтоб аз гандум?
Moonshine аз гандум дар хона ба навсозӣ ба пухтан осон нест. Барои ноил шудан ба нӯшидан муваффақият, як қатор қоидаҳоро риоя кардан зарур аст. Ин ба интихоби ашёи хом ва бевосита технологияи пухтупаз дахл дорад.
- Гандум барои moonshine бояд танҳо сифати, бе пӯсида ва зарари интихоб карда шавад.
- Барои ноил шудан аз офтоб аз гандум ба муваффақият табдил ёфт, об бояд истифода шавад, бояд хуб, баҳор ё филтр бошад.
- Ҳангоми интихоби гандум барои нашъу, бояд ба назар гирифта шавад, ки ғалладон бояд на кам аз 2 моҳ ва на бештар аз як сол ҷамъоварӣ карда шавад.
- Ҳангоми fermenting дар як контейнер, як мӯҳри гидроград насб ё бар пӯсидаи тиббӣ гузошта. Ҳангоме, ки газкунӣ қатъ мешавад, қолин баста мешавад.
Чӣ тавр барои гандум барои гандум?
Гандуми гандум барои моҳигир танҳо муваффақ хоҳад шуд, вақте ки ҳамаи шароитҳое, ки дар он ғалладонагиҳо дар замин ба воя расидаанд. Инҳо дохилии намӣ, ҳарорат, ки бояд аз 14-18 дараҷа ва набудани нури офтоб иборатанд. Дар акси ҳол, хатари зарари моддӣ хеле баланд аст.
- Гандум шуста мешавад, ба об рехта, дар як шабонарӯз дар ҳарорати хона 6 соат мондааст.
- Об об пошед, ва гандум дар варақаи нонпазӣ ҷойгир аст.
- Бо матои пахта дар болои болат ва дар як ҳуҷраи хунук тоза кунед.
- Якчанд маротиба дар як рӯз ба ғалладон омехта мешавад.
- Рӯз пас аз 3 дона гиёҳҳои истеҳсоли навдаҳои сафед оғоз меёбад.
Braga аз гандум барои моҳигирӣ
Дар аввал он метавонад ба назар дошта бошад, ки гандум гандум бе хамиртуруши барои moonshine тайёр аст, хеле дароз ва душвор аст, аммо ин ҳама пурра нест. Бо риояи технология, ҳамаи онҳо ҳатто барои навҷавонон кор мекунанд. Дар маҷмӯъ 17 литр аз ин миқдори компонентҳо ба даст оварда мешавад, бинобар ин, агар ҳаҷми умумии fermentation камтар бошад, шумо метавонед ба об рехтед.
Компонентњо:
- истихдом;
- оби пок - 10 литр;
- шакар - 3,5 кг
Барои девор:
- покиза ва хушкмева - 5 кг;
- об;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
- Гандум дар контейнер паҳн шуда, бо об пур мешавад, то он ғалладона барои 4-6 см.
- Хӯрокҳо бо дока фаро гирифта шудаанд ва дар ҷои хунук тоза карда мешаванд.
- Пас аз як рӯз, рехт, шакар ва омехта.
- Набудани зарфро дар ҷои гарм гиред ва барои як ҳафта тарк кунед.
- Дар натиҷа ба гарданаи калон интиқол дода мешавад.
- Шакар дар оби гарм рехтааст ва ба контейнер дохил карда мешавад.
- Дар омехта хуб шӯриш ва мӯҳр бо мӯҳри об мӯҳр аст.
- Рӯзе пас аз 3 саҳна ба хотири distillation омода хоҳад шуд.
Moonshine аз гандум гандум
Дар дорухои моҳигир аз гандум дар хона, дар поён оварда шудааст, ки истифодаи донаи гилхокро аллакай муайян мекунад, аввал бояд хушк шавад. Барои ин, шумо метавонед танӯрро истифода баред ё гандумро дар офтоб хушк кунед. Ҳавопаймо тавассути таҷҳизоти хонагӣ метавонад дубора ду маротиба такрор карда шавад, таъми маҳсулот ба анҷом хоҳад расид.
Компонентњо:
- Гандум - 10 кг;
- об - 30 литр;
- хамиртуруши - 300 г;
- шакар - 3 кг
Омодагӣ
- Prokroschennuyu гандум хушк карда шудааст.
- Об ба 40 дараҷа гарм карда шуда, бо шакар ва хамиртуруш пошед.
- Зироатҳои ғалладонаро гиред ва таҳрик кунед.
- Қобилияти пӯшида, баста ва дар давоми 2 ҳафта гарм нигоҳ дошта мешавад.
- Браун ба воситаи таҷҳизоти дудилагӣ оғоз меёбад.
- Баъд аз ин, moonshine аз гандум чортояш ширин аст.
Офтоб дар гандум бо шароб ва шакар
Решаи гандум на танҳо аз гандум, балки аз ғалладонагиҳо тайёр аст. Барои тезонидани раванди fermentation, хамиртуруши беҳтарин дар оби гарм фасодро. Дар давоми fermentation, контейнер бо масси бояд дар ҷои гарм бошад, ки ҳеҷ лоиҳаҳо нест. Барои эътимоднокии бештар, он метавонад дар як чиз баста шавад.
Компонентњо:
- об - 15 литр;
- гандум - 4 кг;
- шакар - 1 кг;
- хамиртуруши - 100 г.
Омодагӣ
- Гандум ба ҳолати орд, омехта бо шакар ва бо об омехта бо хамиртуруши.
- Миқдори омехта ва дар ҷои торик ҷойгир карда мешавад.
- Пас аз як ҳафта омехта барои коркард омода мешавад.
- Дар моеъ филтр карда шуда, дучандон дар дастгоҳ distilled.
Samogon аз гандум бе шакар
Офтобҳои бодинҷон бе шакар беҳтарин аз ғалладонагиҳо тайёр карда мешаванд. Он аввал хуб шуста шуд, сипас якчанд соат бо ҳалли перманганати калий барои заъфи ҳамаи микроорганизмҳо рехта, сипас хушк мешавад. Гандум барои кор минбаъд омода хоҳад шуд, вақте ки навдањои ба 5-7 мм мерасад.
Компонентњо:
- гандум - 10 кг;
- хушк пӯст - 100 г;
- об - 20 литр.
Омодагӣ
- Гандум пеш аз germinated аст, ва сипас дар як суфтакунандаи гӯшт.
- Миқдори натиҷа бо оби гарм пур мешавад.
- Баъд аз хунуккунӣ, илова кардани хамиртуруши ва шӯр кунед.
- Шиша ба шиша ва барои 10 рӯз дар ҷои гарм гузошта, насб кунед.
- Друдро аз чуқурӣ резед ва ба воситаи моҳигир рехтед.
Офтоб дар гулӯяш дар гандум
Самогон аз гандум бо хамиртуруши шумо дар як принсипи бо хамиртуруши анъанавӣ тайёр карда мешавад. Koji на ба гарм, балки ба моеъи сард. Дар ҷараёни fermentation, бӯи нохуш метавонад метавонад пайдо шавад, он сахт нест, дар маҳсулоти ба анҷом хоҳад расид. Кор бо шумо шумо беҳтар аст бо дастпӯшҳо, ва дар вақти риоя кардани fermentation омехта имкон надорад.
Компонентњо:
- об - 20 литр;
- koji - 50 г;
- гандум - 5 кг
Омодагӣ
- Гандум замин бо оби ҷӯшон рехта мешавад, ба шӯр омад ва хунук шуд.
- Ба шумо илова кунед, контейнерро бо зарф гузоред, мӯҳрро об кунед ва дар ҷои гарм онро тоза кунед.
- Вақте ки fermentation қатъ мешавад, Braga омода хоҳад шуд.
- Барои дарёфти моҳвинӣ аз шумо ва гандум, наҳанг аз офтоб фарқ мекунад.
Мазхаб барои моҳигир ва гандум
Офтоб ва гандум бе иловаи шакар гулӯл тайёр карда мешаванд. Асал барои ин мақсадҳо ба касе лозим аст, ҳатто ҳатто як сола, ки намехӯранд, хӯрок мехӯранд. Дар ҷараёни fermentation дар рӯи деги, кафк ташаккул меёбад, он бояд бартараф карда шавад. Омехта омода хоҳад кард, ки бичашонем баланди ва накҳати.
Компонентњо:
- об - 7 литр;
- гандум - 1 кг;
- асал - 1,5 кг.
Омодагӣ
- 200 г асал дар 1 литр об таркиб ёфтааст.
- Резед ба моеъе, ки бо гандум шуста мешавад.
- Пас аз 4 рӯз, илова об ва асал.
- Паҳншавии резинӣ дар кӯзаи гузошта мешавад.
- Вақте ки раванди fermentation ба итмом расонда мешавад, моеъ тавассути таҷҳизот фарқ мекунад, моҳе, ки гандумро дар хамиртуруши гандум ба гандум табдил медиҳад.
Офтоб ва гандум
Дар дорухои моҳигир аз гандум, дар поён оварда шудааст, истифода аз ғалладонаву алафҳои ҷав. Ба ҷои ивази хамиртуруши хушк, шумо метавонед тару тоза ва пахш кунед, аммо баъд онҳо бояд ба 250 г зиёд гарданд. Омехтаи ғалладонагиҳо-гандум, шумо наметавонед барои муддати тӯлонӣ тарк кунед, то ки массаи сӯхта нашавад.
Компонентњо:
- силсилаи ҷуворимакка - 8 кг;
- об - 30 литр;
- гандум - 1 кг;
- Арти сиёҳ - 7 кг;
- хушк омехта - 100 г.
Омодагӣ
- Истеҳсоли гандумгези хона аз гандум дар хона асосан бо он аст, ки ғалла хокистар аст ва орд бо ғаллаҳои ҷуворимакка ба об рехта мешавад, ба шӯр кашид ва ба садама овард.
- Дар гармии камаш 4 соат напазед.
- ШМШ аз оташ хориҷ карда шуда, дар як мулки пӯшида ва 6 соат тарк карда мешавад.
- Ҳангоме, ки ҳарорати оммавӣ 40 дараҷа гарм хоҳад шуд, ба лой ва лалмӣ дар оби гарм ҷудо карда мешавад.
- Миқдори омехта, мӯҳри об дар зарф ҷойгир карда шудааст ва ба гармӣ кӯчонида мешавад.
- Ногаҳон аз кафкӯбӣ, ва натиҷаи офтоб аз гандум ва ҷуворимакка печида.