Витаминҳо пайвастагиҳои органикӣ мебошанд, ки дорои фазои хеле баланди биологӣ мебошанд. То имрӯз, на ҳамаи хосиятҳои витаминҳо пурра омӯхта шудаанд, як чизи муайян - организмҳои зинда бидуни витаминҳо вуҷуд надорад. Асал яке аз сарчашмаҳои нисбатан арзонтарини витаминҳо ва минералҳои гуногун мебошад.
Кадом витаминҳо дар асал пайдо мешаванд?
Ҳаҷми витаминҳо дар ҳама гуна маҳсулот дар milligrams арзёбӣ мешавад, аммо дар сурати набудани онҳо, бемориҳои вазнин, масалан, сурб, рахит , камхунӣ, polyneuritis, beriberi, pellagra. Витаминҳо дар бисёре аз равандҳои биохимиявӣ ҳамчун catalysts, суръатсозии такрори бофтаҳо, назорати метаболизм, масъулияти гематитҳо ва истеҳсоли гормонҳо, инчунин барои бештар аз он мебошанд.
Набудани чандин витаминҳо бо асалро пур кунед. Бисёре аз тадқиқотчиён ва духтурон бо таҷрибаҳо бо ҳайвонот таҷрибаи пешқадами ҳайвонотро парронданд, ки парҳез аз чӯҷа ё мушакҳо бо як навъ витамини паррандаҳо, балки ба асбобҳо аз гурӯҳи таҷрибавӣ илова карда шуданд. Дар натиҷа, ҳайвонҳое, ки асал мехӯрданд, аз норасоии витаминҳо азоб мекашиданд ва онҳое, ки ба гурӯҳи назоратӣ афтоданд, бемор шуданд.
Витаминҳо ва витаминҳо дар таркиби асал дохил мешаванд: витаминҳои гурӯҳи B-Б1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, инчунин витаминҳои A, C, H, E, K, PP, калий, фосфор, мис, калтсий, синк, оҳан, магний, манган, хром, бор, ф fluorine. Хусусиятҳои муфиди ҳамаи ин компонентҳо ҳангоми беҳуда дар якҷоягӣ ба таври беҳтарин нишон дода шудаанд, аз ин рӯ асал яке аз маҳсулоти фоиданок ҳисобида мешавад.
Ба асал ба фоидаи ҳадди аксар ба бадан фоида овард, тавсия дода мешавад, ки дар оби гарм ва дар як субҳ дар меъда холӣ ва пеш аз рафтан ба бистар тавлед. Як вояи як метавонад аз 20 то 60 г фарқ кунад, аммо он бояд дар хотир дошта бошад, ки компонентҳои асосии асал глюкоза аст, ки дар диабети қанд ва фарбеҳӣ аст. Оё асалро истифода набаред ва агар реаксияи аллергияро ба ҷузъҳои он истифода кунед.